በእንዲህ ዓይነቱ ሕይወት ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ በጨርቃ ጨርቅ ወይም በትሪፍ ኬክ የተሞላው ሰው የእነርሱን አድናቆት ያተረፈ እና ይህን ድንቅ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያለምንም ሀሳብ አወቀ. እርስዎን ለማገዝ ወስነን በቤት ውስጥ የስንዴ ጭማቂ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ለመንገር ወሰንን.
Truffle cake - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 90 ግ.
- እንቁላል - 5 መ.
- ድንች ዳታ - 30 ግ.
- ቅቤ - 180 ግ.
- ስኳር 380 ግ;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ኮንቲቻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት 25 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት - 50 ግ.
ዝግጅት
በብስኩት ላይ 4 እንቁላሎችን ውሰድ እና ፕሮቲኖችን ከዋጭቶቹ ይለዩአቸው. የመጨረሻውን 80 ግራም ስኳር ይዝጉ, ፕሮቲን በጠበበ አቧራ ውስጥ ይዝጉ, ከዚያም 40 ግራም ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይደበድቡ. ፕሮቲን ከጃኮስ ጋር ያዋህዱ, የተበጣጠለው ዱቄት እና ጥራጥሬን ለእነሱ ያቅርቡ, እንደገና ይቀላቅሉ. በጣሪያው ውስጥ ቅቤ በለቀቀ ቅርጽና በ 200 ዲግሪ -30 ደቂቃ ውስጥ መፍጨት. ብስኩት ለ 8-10 ሰዓቶች እንዲቆም ይፍቀዱ.
ለጤና ጣፋጭ 100 ግራም ስኳር በውሀ, አተላ እና ቀዝቃዛ. አሁን ይህንን ክሬም ያድርጉት-1 እንቁላል እና ወተት, ስጋ, 160 ግራም ስኳር መጨመር እና በትንሽ ሙቀት ማብሰል. እስከ ጊዜ ድረስ እስኪወርድ ድረስ ይመክሩት. ከዚያ በኋላ ወደ ሳህኖች ይቅረቡ እና ቀዝቃዛ እንዲሆን ያድርጉ, አንዳንዴ የሚያነቃቁ. ቅቤን በቫላላ ስኳር ያጠጣው, እና በሚቀጥልበት ጊዜ ሳንቲም አንድ የሾርባ እንቁላል ይጨምሩበት.
ግማሹን ሲጠቀሙ, የቀረውን ኮኮዋ ውዱ እና በድጋሜ ላይ ክሬም ላይ ይጨምሩ. በመጨረሻ ኮንጃክ ውስጥ ያፈስጡ. ብስኩት ከሁለት ኬኮች ጋር ቆርጦ በመጠጣትና በስኳር መጠጥ በመቀላቀል አንድ ክሬም ወደ ክሬም አንድ ላይ ይጫኑ, ሌላውን ደግሞ በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ኬኩን በሙሉ በክሬም ይሸፍኑ.
ከቼሪንግ መሙያ ጋር ያለ የቅንጦት ኬክ
የኬኩኩን የቀለም ቅልቅል ትንሽ መለወጥ ከፈለጉ, የቼሪዎችን መሙላት ይቻላል. ይህንን ለማድረግ ከላይ ከተጠቀሱት የአሰራር ዱቄት ውስጥ አንዱን እንደኩስ እና ክሬም ያዘጋጁ, እና እንደ መጠቀሚያው ይከተላል.
ግብዓቶች
ለመሙላት
- - 300 ግ.
- መቶ ግራም - 30 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- የቫንደላ ስኳር - 10 ግ.
ለመጠጥ:
- የቼሪ ጭማቂ - 100 ሚሊሰ;
- የቼሪአን ተክል - 50 ማይል.
ዝግጅት
በቫይሊን ስኳር, ቼሪ እና ውሃ ውስጥ በሳቅ ዱቄት ላይ ያፈስሱ, ከዚያም ሙቀቱ ያመጣል, ከዚያም ቼሪዎችን ያስወግዱ. ውስጡ ትንሽ ውስጡን ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ይሞላል እና በሚያስገባው የጣፋጭ ውሃ ውስጥ ይጨምረዋል. የቼሪውን መልሰው ይላኩት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ለሻር የሽሪም ጭማቂ እና ጥራጣ ማቀነሻው.
አሁን ኬክን ለመሰብሰብ ይቀጥሉ: ኬክን በበረሮ ይንጠቁጥ, ክሬም ይጥረጉ, በቼሪ ማሸጊያ ላይ ይንገሯቸው. ብዙ ጊዜ (ይሄ ምን ያህል ካክሆች እንደወሰኑ በመወሰን) እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለተወሰኑ ሰዓታት ኬክሮውን ማስቀመጥ.
ቸኮሌት ኬክ "Truffle"
ቸኮሌት የሚወዱት ሰው እና የሃካካካ ቅጠላቅጠል ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ከፈለጉ ለቻኮሌት Truffle ኬክ የምግብ አሰራር ለእርስዎ እንሰጣለን.
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ፕሮቲኖች - 6 ማ.
- ጃክሎች - 5 ጥራዞች;
- የሙቅ ውሃ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2/3 ንጥል;
- ሲትሪክ አሲድ - ½ tsp;
- የኬክ ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለመጠጥ:
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- መጠጥ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ለላይ:
- መራራ ቸኮሌት - 150 ግ.
- ክሬም - 2 tbsp.
ዝግጅት
ፕሮቲን ከሮድሪክ አሲድ እና 1/3 ስኳር እስከ ጥራጥሬዎች ድረስ ይቅፏቸው. ክብደቱ ቀላል እስኪሆን ድረስ የሽቦዎቹን ስኳር በሸፈነው ቅልቅል ይደምሱ. መገረዝን አታቁሙ, በሞቀ ውሃ ውስጥ ለስላሳው ኮኮዋ አፍስሱ. ከዚያም በዱካው ዱቄት ውስጥ ይንቁ እና በጥቂት መዞር ውስጥ ፕሮቲንቶችን ያክሉት.
የተጠናቀቀውን ሉጥ በግምት በ 3 እጥፎች ይከፋፍሉት እና በያንዳንዱ የተጠማዘዘ ስኳር,
ውሃውን ከስኳር ጋር ያገናኙት, ሙቀቱ ያመጣሉ, በአልኮል ውስጥ ያፈስሱ, ሁሉንም ነገር ይደመሰሳሉ እና ያጥፉት. ለስላቱ, ክሬም ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, እና በመቀጠልም በቾኮሌት ይሞሉ. ቸኮሌት ሙሉ ለሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ድብሩን ይቀላቅሉት. ከዚያም ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ኩኪውን ከማባከን በፊት ክሬሞችን እስኪጨርሱ ድረስ ጥርሱን ይዝጉ.
እያንዳንዱ ኬክ በሲሚንቶ እርጥብ, በኩሬ እና በቸኮሌት ይርገበገብ ከዚያም በሊይ እና በጎኖቹ ላይ የኩሬን ይሸፍኑ. ጣፋጭ እና ጣሳዎችን ያዝናኑ.