የቻይናውያን ኑድሎች በፒያኖ ስነ-ብሄራዊ ምግቦች ደረጃዎች ውስጥ የመጀመሪያ ቦታዎችን ይይዛሉ. ብዙውን ጊዜ በስጋ, እንጉዳይ ወይም ሌሎች ምግቦች እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በተደጋገሚ በንጹህ ቅርጽ ይገለገላል. የቻይና ምግብን በቤት ውስጥ መጎብኘት እንዲሁም በእጆችዎ መጨመርን መፍጠር ይችላሉ.
የቻይናውያን ኑድሎች እንዴት እንደሚዘጋጁ?
በቻይንኛ የሚመገቡ ጉድሎች, ከታች ከተጠቀሱት ልዩነቶች ውስጥ የሚመረጡ ምግቦች ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን ነገሮች ግምት ውስጥ በማስገባት ተወስዷል.
- ለፈተናው, ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት ከከፍተኛ የፕሮቲን ዘይት ጋር በማጣመር, ከድምርና ከሶዳማ መፍትሄ ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ይውላል.
- እዚያው ቢያንስ ለ 50 ደቂቃዎች ድፍድ የተሰራ ሲሆን ከዛ በኋላ እጅ በእጅ ይጎትታል.
- የታቀዱ የቻይናውያን ኑድሶች እስኪጨምሩት ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ, ከዚያም ወደ ኮንዲነር ይቀመጣል እና ከተመረጡት ንጥረ ነገሮች ጋር በጨው ይሞላል.
የቻይናውያን ኑድል ጣር
በተጨማሪም የቻይናውያን ኑድሎች እንዴት አድርገው በእራስዎ መያያዝ እንደሚቻል ተጨማሪ. መሰረቱን የመፍጠር ምስጢር ትክክለኛውን እቃዎች በትክክለኛ ቅደም ተከተሎች እና ረዥም ቅልቅል በመጠቀም በተሳካው የጡብ አኳኋን ማግኘት ነው. የተዳከመ ሂደትን ለማዳባት የምግብ ማቀናበሪያን በመጠቀም ሊለወጥ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- መቶ ግራም - 40 ግ.
- ውሃ 130 ጋት;
- ሶዳ;
- ጨው;
- ድቡልቡ ለስላሳ
ዝግጅት
- የቻይናውያን ኑድ ማዘጋጀት በሸፍጥ ዱቄት, በቆሎና በጨው ይጀምራል.
- በደረቁ ውስጥ የሚገኙትን ሶዳዎች በማፍሰስ በደረቁ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይለቀቁ
- ቢያንስ ለ 50 ደቂቃዎች ማይ
- ለክፍለ ዘይቶች ክፍሉን መለዋወጥን በመቀጠፍ በደረት እጃቸው ላይ ያሉትን እጀታዎች በእጃቸው ላይ በማንጠፍ እና በደረት እጃቸው ላይ የተበተኑትን "ክሮች" በማቀነባበር ወደ ክምር ይሸጎጡ.
- በመቃኝ ሂደት ውስጥ, ወተት በዱቄት በደንብ ይስተካከላል.
- ተገቢውን "ክሮች" ውፍረት ካሳለፉ በኋላ ጠርዞቹን ቆርሉ.
የቻይኖይድ ከዶሮ ጋር
የቻይናውያን ኑድሎች በዶሮ እና በአትክልቶች, ከታች የተጠቀሰው የምግብ አዘገጃጀት, ገንቢ, ብርሀንና በሚያስገርም ሁኔታ ቅመም. አንዳንድ ጊዜ የምድጃው ስብት በአረንጓዴ አተር እና በለውጥ የተሞላ ሲሆን ይህም የምግብ ጣዕሙን የሚያጎለብት እና ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን አድርጎታል. ከተወሰኑ የምርቶች ብዛት አራት ክፍሎች ማውጣት ይቻላል.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 400 g.
- ኖድል - 400 ግ.
- ካሮት እና ደወሌ - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- አኩሪ አተር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዘይት, ጨው, ጥቁር ፔይን እና ቺሊ.
ዝግጅት
- ከዶሮ እና ከአኩሪ አተር ጋር የተቀላቀለው ሾርባ, ለ 20 ደቂቃዎች እንዲዳብስ ተፈቅዶለታል.
- ኮዳዎቹ ተቅበዋል, ወደ ኮንዳነር ተጣሉ.
- በቀዝቃዛው ዘይት ውስጥ ስጋውን ያሰራጩ, እስኪነቃ ድረስ ይለብጣል.
- ካሮት እና የቡልጋሪያ ፔፐርትን ያስቀምጣሉ, ቀጭን ሽቦዎችን ይቀይራሉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይጣላሉ.
- ከዚያም በቤት ድብልሙ ላይ የተጨመረው የቻይኖ ዱቄት, ሰገራ, ሰሊጥ እና በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ይሞቃል.
የቻይና የሽጌጥ እና የድሮ ሾርባ
ለእራት ለመጀመሪያ ጊዜ ምግብ በመጋበዝ ጣፋጭ የሆኑትን የቻይና ሾርባዎችን እና ኑድሎች ማብሰል ይቻላል. የሙቀት መጠኑ አነስተኛ የካሎሪ, ቀላልና ጠቃሚ ይሆናል. በዚህ ስዕል ላይ ምንም ጉዳት የለም, ነገር ግን ምግብን ከመቅመስ ይልቅ እውነተኛ ደስታ ብቻ ነው. ሌላው አስደሳች ጊዜ ደግሞ የምግብ ማዘጋጀት ነው. ሁሉም ክፍሎች ካሉዎት በ 30 ደቂቃ ውስጥ ሊያዘጋጁት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 300 g.
- ኖድ - 50 ግ.
- ቲማቲም - 1 ፓኮ.
- (150 ግራም);
- ዝንጅብ - 20 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 1-2 እንክብጦች;
- ፔፐር ቅመም - ½ ፓዳ;
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኩኪት ዶሮ - 1.5 l;
- ሲላንትሮ, አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
- በቀን ወይም በሳር በሳላ ቲማቲም, እና ሙሉ ዘንዶ, ረቂቅ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው.
- በአኩሪ አተር, በስኳር, ዶሮዎችን አስቀምጡ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ጉድጆቹን ይጨምሩ, እስኪጨርስ ድረስ ይብሉት.
- የቺንጅን, የፔፐር ዱቄት እና ነጭ ሽንኩርት ማውጣትና ማስወጣት.
- ዱቄት የተቆራረጠ, በሳጥኑ ውስጥ የተቀመጠው, እንዲፈላ እና ከእሳቱ እንዲጠፋ ይደረጋል.
- ሾርባን በኪላንትሮ እና በክንጌል ላባዎች ያገለግላል.
በቻይና ውስጥ ከጉድል ጋር
በተለመደው ጣፋጭ እና ገንቢ ምግቦች ውስጥ በቻይና ውስጥ የአሳማ ሥጋ በጨዋታዎች የተሻሉ ጣዕም ያላቸው ጣዕም ያላቸው ጣዕም ያላቸው ተወዳጅ ፍላጎቶችን ያረካሉ. ከቲማቲም ማስታወሻ ጋር ጣፋጭ እና ቅጠላ ቅጠቅም ማንም ሰው ምንም ግድ እንደማይሰጥ ሊተወው አይችልም. በ 30 ደቂቃ ውስጥ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጠቅላላ አራት ሰዎችን መመገብ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ፓስታ እና እንጉዳይ - 200 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- የቺንች መሬት - 1/4 ስ.ፍ.
- የደረሰው ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ቀለም - ለ ½ ኩንታል ስፓርት;
- ሩዝ ሆምጣጤ እና ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ካትፕፕ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ጨው, አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
- ስጋ በቆንጥሬ, ነጭ ሽንኩርት, ዱቄት በዘይት የተከተለ, በሳጥኑ ላይ የተንጠለጠሉ ስስ ሽሎች ይጠበቃሉ.
- ኑድፉን ይሙሉ.
- ከልክ በላይ የተበላሹ እንጉዳዮችን, ፔሩ, ማር, ኬቸሽ, ሻምጣ, እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ.
- ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ ኖድሎችን, ሙቀትን, ጣዕም አክል.
- በቻይና ውስጥ አረንጓዴ ሽንኩርት ላሉት ስጋዎች ያገለግላል.
በቻይና በአትክልቶች ውስጥ ፓስታዎች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ቀላል እና የአመጋገብ ስርዓት የቻይናውያን ኑድሎች ከአትክልቶች ጋር ይለዋወጣል. ይህ እቃ በፖስታ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል ይህም በቬጀቴሪያን ምናሌ ውስጥ የተካተተ ነው ወይም በቀላሉ በጤንነት እና በነጤን ላይ ምንም ጉዳት አያስከትልብዎትም. አትክልት, አተር, ስፒናች ወይም ሌሎች ትኩስ ዕፅዋትዎችን በመጨመር የተክሎች ቅንብር ሊሰፋ ይችላል.
ግብዓቶች
- 300 ደጋ; - 300 ግራም;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ዝንጅብ - 30 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቺሊ ፔን - ለመብላት;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- አኩሪ አተር እና የሰሊጥ ዘይት - እያንዳንዳቸው 20 ml.
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ዘይት, ጨው, ፔፐር.
ዝግጅት
- በዘይቱ የሚቀባ ዱቄት, ቺንግ እና ነጭ ሽንኩርት.
- ሁሉንም አትክልቶች, እንጉዳይቶች, ጣባጣ, ሰሊጥ, ጭማቂ, እና ለስላሳ መቁረጥ.
- የቻይናውያን ኑድሎች ይቀልጡና ለአትክልቶች ይቀርባሉ.
የቻይኖፓድ ከ ပင်လယ် የባህር ውስጥ ምግብ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
አብዛኛውን ጊዜ ቻይኖች የተቀቀለ ኑድሎች በባህር ውስጥ ይቀርባሉ. ሁለቱንም ቀላል ቀማሚያዎችን እና ብዙ ባህላዊ የኬንቴጅ መጠቅለያዎችን ይጠቀማሉ, ይህም አብዛኛውን ጊዜ ፍራፍሬዎችን, ስፖክፖዎችን, ስካለፕስ እና ስኩዊድ ያካትታል. የምግብ አሰራር ቀጣይነት ያላቸው ንጥረ ነገሮች - የአኩሪ አተር እና አትክልቶች, በአፍላፍ ፍራፍሬ ውስጥ ያነሱ አስፈላጊ ድምፆች አይደሉም.
ግብዓቶች
- 700 ክ ሜፍ ተጥሏል.
- 300 ደጋ; - 300 ግራም;
- ዘይት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ሩዝ ሆምጣ እና ጣፋጭ አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ካሮትና ጣፋጮች - 1 ፓኮ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
ዝግጅት
- በዘይቱ ውስጥ አትክልቶችን እና ነጭ ሽንኩርን አስቀምጡ.
- የባህር ማሽኖችን እና ለ 2 - 3 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ኑድሞቹን ቀቅለው በሳጥን ውስጥ ይኑሩ.
- ቀጥሎም ቻይንኛ በሚመገቡ የባህር ውስጥ ምግቦች ውስጥ በሻይ እና ሆምባጣ እርጥበት ይከተላል, ለአንድ ደቂቃ ያህል ሞቃት እና ያገለግላል.
የቻይና ባቄላዎች ከ እንጉዳዮች ጋር
በመቀጠል, የቻይናውያን ኑድሎችን ከእሽካዎች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይማራሉ. ለምግብ መመዝገቢያ አማራጩ አማራጭ የእስያ ሱፐርማርኬት ወይም በትላልቅ መደብሮች ውስጥ ሊገዙ የሚችሉት የቢች እንጉዳይ ይባላል. ለእነዚህ አለመጣጣም, አዲስ ትኩስ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጎደሬ እና እንጉዳይ - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- ሽንኩርት እና ጣፋጭ ጣር - 1 ፓኮ.
- አኩሪ አተር - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ዘይት, ሰሊጥ.
ዝግጅት
- በአትክልት ቅጠሎች ላይ ቅጠሎች ተወስደዋል, እንጉዳዮች ተጨምረው እስኪጨመሩ ድረስ እንጉዳሪዎች ተጨምሩ.
- ኑድዎን ይቅቡት , በብርድ ድስ ውስጥ ይግቡ, ጨው ይጨምሩ, ቅልቅል.
በቻይና የተጠበሰ ኑድል
የሚገርመው, የቡድኑ ቻይዶች ከአሳቦች ጋር ጣዕም ሊሆኑ ይችላሉ. በፀሓይ ይሞላል, እስኪሞካ ድረስ ማለት ይቻላል, ከዚያም በጨርቅ ላይ ይሞላል, እርጥብ ይደረግበታል እና በዘይት ይረጫል. ምርቱን በተጨማሪ ከአትክልቶችና የባህር ፍራፍሬዎች ጋር በማጨድ በተጣራ ጭማቂ ይሞላል እና ጣዕሙን ያሻሽላል.
ግብዓቶች
- ሽታ እና ኒፖል - 300 ግ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- አኩሪ አተር.
ዝግጅት
- በዘይቱ ላይ የተቀዱትን አትክልቶች ሁሉ ብሩን አጨዱበት, የተሰጣቸውን ፎስታዎችን እና ለ 3 ደቂቃዎች በቡና ይጨምሩ.
- ሽፋኖቹን ለቡድን ማበጥ, ወደ ጠቅላላው አቅም መጨመር, በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስቡ, አረንጓዴ ሽንኩርትውን ለ 2 ደቂቃዎች መፍቀድ.