በእርግጥ ሁሉም የእያንዳንዳችን የቻይናውያን ምግብን ቤቶች እየጎበኙን ስንጎበኝ ሁሉም ምግቦች በተመሳሳይ ምግብ አማካኝነት ይቀርቡ ነበር. ሚስጥሩ ምንድን ነው? እውነታው ግን የቻይናውያን ጣፋጭ እና መራራ ማግኘታቸው በአጠቃላይ በመሆናቸው ነው. ከሥጋ, ከዓሳና ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ የተዋሃደ ሲሆን ምግቡን ለአካላት ምግቡን ያበዛል.
የቻይና ምግብ - ጣፋጭ እና የተከተፈ ማቀዝቀዣ
የቻይኒን ኩስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ ወደ ሩቅ ቻይና አይሂዱ. ዛሬም የዜጎች መገናኛ ብዙሃን ከአገሪቱ አልፎ አልፏል, እና እራስዎ እራስዎ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ. በምግብ አሰጣጡ ውስጥ የተካተቱ ሸቀጣቶች ቀላል ናቸው, በእኛ ሱቆች እና በገበያ ማዕከሎች ለመግዛት ቀላል ናቸው. ለስላሳ እና ለየት ያሉ የቻይናውያን ቅቤ ልዩ ጣዕም ወይም ስጋን ለማቅረብ በጣም አስፈላጊ ነው.
በነገራችን ላይ የቻይናውያን ምግቦች ውብ በሆኑ ምግቦች ውስጥ በደንብ የተከተፉ ዱባዎችን መጨመር, የተለመደው ሆምጣጤ በወይን ወይንም ምትክ ወይንም ከፍራፍሬ ጭማቂ በመተካት ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ይውሰዱ. በጣም አስፈላጊው ነገር የሚጣጣሙ አይቀንሰውም በሚያስደንቅ ቅዝቃዜ እንዲመለስ ለማድረግ ነው, ግን ጣፋጭነቱን አይጥልም.
የቻይናውያን ጣፋጭ እና መኮተሻ ቅብሽ ቅዝቃዜ
ብዙውን ጊዜ የቻይናውያን ጣፋጭ እና የተከተፈ ጨው ለማዘጋጀት ቡናማ ቀለም ብዙውን ጊዜ ይወሰዳል. ካልቀረበ, በተራ ቀላል የስኳር አሸር ወይም አልፎ አልፎ ማር ይሞላል. በቀሪው ውስጥ, ምንጣፉን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው - ሁሉም ምርቶች ይቀላቀላሉ, የተሞሉ ሂደቶችን እና በሙቀት የተሞሉ ናቸው.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የፍራፍሬ ጭማቂ - 125 ሚ.ሜ;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዘይት (አትክልት) - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጅንጅ - 1 እንክብል;
- ካትፕፕ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን በማድረግ እና በቀዝቃዛ የተቀቀለው ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ጂን ይለውጡ. ከዚያም አኩሪ አተር, ኮምጣጤ, ስኳር, የፍራፍሬ ጭማቂ እና ካቴፕፕ ይጨምሩ. ለቻይና ጣፋጭ ጨው እንደ የፍራፍሬ ጭማቂ, ፖም ወይም ብርቱካን (ኮምጣጤን) መውሰድ ይችላሉ, በተለይም ማራኪ የመሆን ስሜት. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይደባለቁ, ለሁለት ደቂቃዎች አንድ አፍላቂ ይቅጠሩ, እንዲሁም ቀደም ሲል ከውሃ ጋር ይቀላቀላሉ. እስኪረጋጉና እስኪጠፉ ድረስ ማብሰል. የቻይናውያን ጣፋጭ እና መራራ ማግመር ዝግጁ ነው.