የተጠበሰ ሻምፕስ ሊሞቅ ይችላል, በቀዝቃዛ ፓን ውስጥ ዘይት ውስጥ ይቀመጣል ወይም የተረጋገጡ ምግብ አዘገጃጀት ስራዎችን ይጠቀማል እና ተጨማሪ ዋና ምግብ የምግብ አዘገጃጀት ይፍጠሩ. ከተፈጨው የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች ሁለቱም ገለልተኛ ምግቦች እና በድስት መጋገሪያ, ባቄላዎች, ሰላጣ ወይንም ሌላ ምግብ ሊሆን ይችላል.
ፈንጂዎችን እንዴት እንደሚቀራረቡ?
የተጠበሰ እንጉዳዮች - ለአንደኛ ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ያለው የቴክኖሎጂ አፈፃፀም እና የታወቁ ደንቦችን መተግበር ይጠይቃል.
- እንጉዳቶች ቅድመ እርጥብ ይደረግባቸዋል, ይደርቃሉ እንዲሁም እንደ አስፈላጊ ነው.
- ኩባያ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ፈሳሽ ብዙ ፈሳሽ ይወጣል, ወዲያውኑ ይከከታል ወይም መከለያውን ከላዩ ክዳኑ ለጥቂት ጊዜ ለማጥበስ እንደ መሰረት ሆኖ ያገለግላል.
- የተጠበሰ እንጉዳይ ከሽቶዎች በላይ ማራኪነት አይፈቅድም-የምግብ ጣዕም አጽንኦት ለመስጠት እና ብርጭቆን ለማብዛት ጥቂት ውስኪ ቅመማ ቅመሞች በቂ ናቸው.
በፍራፍሬ ድስ ውስጥ በሸንበሮችን መበላት የሚቻለው እንዴት ነው?
ከዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በመጠቀም ሻምፕን በሽንኩርት እንዴት እንደሚቀለብዱ በተቻለ መጠን ጣፋጭ እና መዓዛ እንዲኖራቸው ይማራሉ. በዚህ ጊዜ የካሮዎች ቅቤ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ እንዲሰጠው ለኩሬው ይጨመራል. እንደማለብስ, ክላቭ ፔፐር ወይም የተለያዩ ዝርያዎች ድብልቅን ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 2 ሳ.
- 40 ሚሜ;
- ጨው, መሬት ጥቁር ፔን, አረንጓዴ ቀለም - ለመብላት.
ዝግጅት
- እንጉዳቶች ታሽገው, ደረቅ እና በሳጥኖች ወይም ቅጠላ ቅጠሎች ተቆረጡ.
- ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት እና ለ 5 ደቂቃዎች በዘይት ተለውጠው ከተቀቡ ክሬም ጋር.
- እንጉዳዮቹን ወደ ማብሰያዎቹ በመጨመር ለ 10-15 ደቂቃ በማንሳትና በቀዝቃዛ ቦታ ይግቡ.
- ከተጠበቁ ቅጠሎች ጋር የተቦረከረከ ቀይ ሽንኩርት የተጨመረው ዶሮ ይጨማል.
ከጃፓን ጋር የዶሮ ድንች
በጣም የተለመደው ምናልባትም ጣዕም በእምቢል - በፓምፓን ውስጥ ከጃፓን ጋር የድንች ድንች. እነዚህ ንጥረነገሮች በተለያየ እቃ ውስጥ በተለያየ ጊዜ ወይም በአንድ ጊዜ የተለያዩ ቡናማዎች ይዘጋጃሉ, እና ዝግጁነት በአንድ ላይ ይቀላቅላሉ, ጣዕም እና ጣዕም ለመለዋወጥ ሁለት ደቂቃዎች ብቻ ይሞቃሉ. የ 4 ክፍሎች መመዝገብ 30 ደቂቃ ብቻ ይፈጃል.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 0,5 ኪ.ግ;
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- - 100 ሚሊ ሊትር;
- ጨው, መሬትን ጥቁር ፔጀር - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት, ጣዕም, ቡናማ, ማራኪ, ጣዕም ለማጣፈጥ.
- የተሞሉ ድንች ተቆራረጡ እና እስኪሞቅ ድረስ በጋዝ ዘይቶች የተቀነሱ ናቸው.
- የድንች ዱቄት እንጉዳለን, ለ 2 ደቂቃዎች ቡናማ ቆልጠው.
በአምቸኮሬ ክሬም የተጠበሰ ሻምፕ
ጣፋጭ ምግቦች በሸንጂዎች እና በአቅራቢያ ክሬም አማካኝነት ድንች ወይም ሌላ ማንኛውንም የጎን ጣዕም ይሞላሉ እንዲሁም በሚጣፍጥ ጣዕሙ ጣዕም እና ደስ የሚል ክሬም እንጉዳይ ጣዕም ይኖረዋል. ምግብ ለማብሰያ ማብሰያ መጨረሻ ላይ የምግብ ጣፋጭ ምግቦች በጥንቃቄ በተቀነጠለ ሾጣጣ, በአስቸኳይ ገንፎ እና በቆሎ መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 0,5 ኪ.ግ;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የተሻሻለ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ጨው, መሬትን ጥቁር ፔጀር - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የተዘጋጀ የተቆረጠ እንጉዳይ በቅድሚያ በማጣቀሚያ ቅባት ውስጥ በተቀባ ጋዝ ላይ ይሰራጫል እና እርጥበቱ ይደርሳል.
- የተከተፈውን ሽንኩርት ጨምሩበት, ጨው, ስኳር, ስኳር እና ቀይ ሽንኩርት.
- ለስላሳ ክሬም ያስተዋውቁ, ወቅቱን ጠብቁ, ጥቂት ደቂቃዎች.
- ተጨማሪ ጥራጥሬ በኩሬ ክሬም ሾርባ ውስጥ እና በኩስ ይበላል.
የተጠበሰ እንጉዳይ ከአትክልቶች ጋር
በመቀጠልም እንጉዳይቱን በማብሰያ ዱቄት ውስጥ እንዴት ማምለጥ እንደሚቻል ትማራለህ. እንደ ተጨማሪ ተጨባጭነት, ከሽሪም እና ካሮት, ድንች, ቡልጋሪያ ፔፐርስ እና ቲማቲም በተጨማሪ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ. በተለየ ተዘጋጅቶ ከተያዘው የድንች ዓይነት በተለየ መልኩ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከቆረጡ በኋላ ወዲያውኑ ወደ እንጉዳሎቹ ይጨመሩለታል.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ጨው, መሬት ጥቁር ፔፐር ስኳር - ለመብላት,
- ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- እርጥበት እስኪከፈት ድረስ እንጉዳይውን ዘይጁ ውስጥ ዘይት ያድርጉ.
- ሽንኩርትዎን ጨምሩና ቡሩንዳዊ ፔፐር ሁለት ደቂቃዎችን ከጫኑ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ቀስቅሰው.
- የተሰጣቸውን ቲማቲሞች አስቀመጡ, ጣፋጩን ለማጣራት 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- የተጠበሰውን እንጉዳይት ከቡልጋሪያ ፔፐር እና ቲማቲሞች ከሽኮክል, ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች, ቅልቅል እና አገልግሎት ያቅርቡ.
ከፍራፍሬዎች ጋር በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ
በጣም ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግቦች ከጃፓን ስጋ ጋር ይመሳሰላል . ንጥረ ነገሩ ወፍራም, ለስላሳ እና ለሽያጭ ለማዘጋጀት ቅመሙ በአሮጌ ክሬም ወይም ክሬም ተጠናቋል. ይህ ዘዴ የምግቡን የመቃም ባህሪያትን ብቻ የሚያስተካክል ከመሆኑም በላይ ምግቡን በየትኛውም ምድጃ ጣፋጭነት የበለጠ ጣፋጭ በሚሆን እጅግ በጣም የሚስብ ምትክ ምግብ ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 0,5 ኪ.ግ;
- የአሳማ ሥጋ - 600 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ሙጫ ወይም ክሬድ - 200 ግ.
- ዱቄት - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም, ቅመማ ቅመሞች, ቅጠሎች.
ዝግጅት
- በስጋ የተረፈ ሥጋ በስጋ የተሸፈነበት ቅቤ.
- ቅመማ ቅጠልን ወደ ድስ-ሙሌቶች አክል, እንጉዳዮችን እና እርጥበቱን, ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት, እስከ ቀይ እስኪነሱ ድረስ.
- ስጋውን ወደ እንጉዳይዶች ያዛውሩ, ዱቄት, ጣፋጭ ቅጠላ ቅጠል, ለ 5 ደቂቃዎች ሙቅ.
- በተቆራጩ ምግቦች ወቅቶች የተጠበሰ ሻምፕ ይከተሏቸው እና ያገለግላሉ.
በዶሮ ጫጩት የተጠበሰ ሻምፕ
የምግብ ፍላጎት አይኖርም. በዚህ ጊዜ ምግቦቹ ለየት ያለ ጣዕምና ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ሲጨምሩ ይደባልላቸዋል. ከተፈለገ ምግቡን በአጨፍጨርቅ የተሰሩ እርጥብጦችን እና በቅመማ ቅመም የተሰሩ ዕፅዋቶች የተከተቡ ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ሻምፕሎች - 700 ግ.
- የዶሮ ጫጩት - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የቲማቲም ጨው ወይም ኬቸች - 50 ግ.
- ውሃ - 70 ሚሊሰ;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት, ሽቶዎች, ቅጠሎች.
ዝግጅት
- እርጥበት እስኪነካው ድረስ የተቆለለ እንጉዳዮችን ዘይት ውስጥ ይሙሉት.
- የዶሮውን ጫፍ ይጨምሩ, ለ 30 ደቂቃዎች ከደከሙ በታች ይለፉ, የተሸጎጡትን ሽንኩኖች ይለውጡ, ትንሽ ዘይት ይጨምሩ.
- በበጋ ወቅት የተጠበሰ ሻይ ፍሬዎችን ከዶሮ ጋር, ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ ይቀልጡት.
ሻምፕ በጡንቻ
ከመጥፎ ጣዕም ጋር የሚጣጣም እና በሚያስደንቅ ደስ የሚሉ መዓዛ ያላቸው ጥራጥሬዎች ክሬም የተቀቡ የሾፒት ክሬም የሚይዙ ጥንድ ጥምጣጣ ነጭ ሽንኩርትን ከነሱ ጋር ያገኛሉ. ተጨማሪ መዓዛ ወደ ደረቅ ወይም ትንሽ ተቆርጦ የተሸፈነ ሐምራዊ ቀለም ተክሏል. ይህ ደግሞ ከቡናዎቹ ማብቂያ በፊት 5 ደቂቃዎች መጨመር አለበት.
ግብዓቶች
- ሻምፕሎች - 700 ግ.
- ክሬም - 400 ሚሜ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ታንኳ - ለመብላት;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በዘይቱን ውስጥ እንጉዳይቱን እጠጣ.
- እርጥበት ከተነጠለ በኋላ ቀይ ሽንኩርት, የሾላ ሽንኩርት እና የ 10 ደቂቃ ቡናማ እቃዎችን ይጨምሩ.
- ክሬሞቱ ውስጥ ማስገባት, ቅመማ ቅመሞች, ታችና ነጭ ሽንኩርት ለመብላት ቅጠሎችን ያስቀምጡ, እሳቱ እሳቱ እስኪነቃ ድረስ, በእሳት ላይ ይቁሙ.
ከደረቁ የተጠበሰ እንጉዳይ
አንድን ነገር አስደናቂ እና ኦርጅናትን ለመምረጥ ከፈለጉ የሚከተሉትን ዘዴ ይጠቀሙ. ትላልቅ የእንጉዳይ ቅመማዎችን ከመረጡ በኋላ ሻንጣ በተቀላቀለ ገንፎ ውስጥ በማስቀመጥ ሸሚኖቹን በማቅለጫው ስር በተዘጋጀ ቦታ ውስጥ ወደ አስከሬኑ ማቅለጫው ውስጥ ማስገባትና አስቂኝ ቺፕስ ማከል ያስፈልጋል. እንደነዚህ ያሉት የተጠበሰ ሻማዎች ለማንኛውም ጠረጴዛ ተስማሚ የሆነ ዲዛይን ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- አስገራሚ ፍራፍሬዎች - 10 ቼኮች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- አይስክሬም ወይም ማይኔዝ - 60 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ጨው, ጥቁር ፔፐር, ብርቱካን, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- እግሮቹን ቆርጠው, ዘይት ይለጥፉ እና ዘይት በሽንኩርት ጋር ቀቅለው.
- የተበላሹ ፍራፍሬዎች, ግማሽ አይብ, ቅጠላቅል ክሬም ይጨምሩ.
- እንጉዳዱን በጅምላ ሙላ በመሙላት ወደ ድስት ጠርሙሰው.
- ውስጡን ከውሃ ውስጥ ያፈሱና ይዘቱን ለ 20 ደቂቃዎች ስር ማስቀመጥ.
- ፈሳሾቹን ይዝጉት, ዘይትዎን ይጨምሩ እና ቆብዎን ያቆጠቡ.
- ስቡን ከድብ በመርጨት ይቀልጡት.
በቃሚው ላይ ሻጋታዎችን እንዴት ይለማመዱ?
በእንጨት ላይ ለድድ እንጉዳዮችን የሚቀጥለው ምግብ. እንጉዳዮች በመድሃኒት (የአትክልት ዘይት) እና በመሬቱ ፔፐር ላይ በመመስረት ወይም በመርዛማው ጣፋጭ በሆኑ ጣፋጭ ቅመሞች እና ጣፋጭ ጭማሬዎች አማካኝነት በተመጣጣኝ ብዙ ቅልቅል ቅልቅል በመርዛማ ቀለም በመጠቀም ረግጠው ማራቅ አለባቸው.
ግብዓቶች
- በጣም ትልቅ የጅብ - 20 ጨቅላዎች;
- - 200 ግራም;
- ጨው, ጥቁር ፔፐር ዱቄት.
ዝግጅት
- ትላልቅ እንጉዳዮች ታጥበው ጨው, ፔሩ ጨው ይቅሉት, ማይኒዝ, ቅልቅል, ቢያንስ 4 ሰዓት ወይም ማታ ላይ ይጨምሩ.
- Promarinovannye ምሳሌዎች በሸንኮራሱ ላይ የተንጠለጠሉ ወይም በኩሬው ላይ እየተሰራጩ ይቃጠሉና ከቃጠሎው ላይ ይበቅላሉ.