ሰላጣዎች እነዚህ ሳህኖች ናቸው, ምግብ በሚያበስልበት ጊዜ ቅዠትን ማካተት እና እውነተኛ ህልም ለመፍጠር. ለስላሳዎች ከአሳማና ከቆምሳ በኋላ የአሰልጣቢዎች ምግብ ከዚህ በታች ሆነው ይጠብቁዎታል.
የበቆሎ ዱቄት በተጠበሰ ዱባ
ግብዓቶች
- አነስተኛ ቅባት - 400 ግ.
- ትላልቅ እንቁላል - 3 ሳ.
- ባለ ሁለት እሸቶች - 280 ግ.
- mayonnaise 67% ውፍረት ይዘት - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 280 ግ.
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ወደ ማቅለሚያ እስኪሰሩ ድረስ የተቀቀለ ስጋ. እንቁላል እንጥልና እንጣጣለን. ሰፋኑን ወደ ድስት በማቅለጥ, እና እንደ ኦሜሌ ብሉ ይለውጡ, እና ከዚያም ወደ መደርደሪያ ይቁረጡ. ሰሚርጓሜያዊ ቀይ ሽንኩርት ቆንጥለው እስከ ቀይ እስኪጠጋ ድረስ. የተቆጠሩት ዱባዎች ደግሞ ከቆርቆሮ ወይም ከቅጣቶች ጋር ይቀነጣሉ. ሁሉንም ምርቶች በሳባ ጎደሎ, ፔፐር, ወቅታዊ ማይኒዝ, ጨው ይጨምሩ እና ማራገፍ ያስፈልገናል.
በስጋ, ደወልም በርሜል እና በሸክጣኝ - ሰላጣ ስኒስት
ግብዓቶች
- ነጭ የሳባ ቀስት - 1 እንክብል;
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ባለቀለበ የዱር እቃዎች - 350 ግ.
- ቀይ ቀይ ቡና - 1 ፓኮ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ጣፋጭ - 1 ሳንቲም;
- የወይን ኮምጣጤ - 30 ሚሊሆል;
- የአሸዋ ስኳር - 10 ግ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ጨው;
- የአኩሪ አተር - 65 ግራም;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሁለቱም አይነት ፔንሶች, እንዲሁም የተቆራረጡ የዱር እጽዋት የተቆራረጠ ቀጭን ቀጫጭን. ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች, የተቀቀለ ሽጉጥ. በቀጭን ገለባዎች አማካኝነት ስጋን እንቆርጠዋለን, በጋለ በረዶ ላይ ያስቀምጠዋል, እና እስከሚዘጋጅ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይበቅላል. ስጋው በሳባ, አተር, ስኳር, ሽንኩርት እና ጣፋጭ ጣብ ላይ በሸክላ ጎድጓዳ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. የተሰነጠውን ሽታ, በአኩሪ አተር, ሆምጣጣ እና በድጋሚ እንውሰድ. የሳላውን ሳሎን ቆጥለን ለግማሽ ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
የተጠበሰ ሰላጣ በስጋ እና በቆምጣጣ ዱባ
ግብዓቶች
- ጥራጥሬዎች ቲማቴዎች - 3 ሳ.
- ቢጫ - 450 ግ.
- የታሸገ ጨዋን - 220 ግ.
- አይብ - 170 ግ.
- ድንች - 300 ግ.
- ፓስሶ - 40 ግ.
- mayonnaise.
ዝግጅት
ስጋውን እናሞላለን. እና ሲቀዘቅዝ, በኩብስ ይቁረጡ. በተጨማሪም ድንችን ይዘን እንሠራቸዋለን እንዲሁም ደግሞ እንቁራለን. በተመሳሳይም ዱባዎችን, ቲማቲሞችን እንቆርጣለን. ዱቄት በሸክላ ፈገግታ ይሞላል. ስጋ, ድንች, ዱባ, አይብ, ቲማቲም እና ከላይ የቆሸሸ ፓሸን ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. በተመሳሳይ ጊዜ, በእያንዳንዱ ንብርብር ላይ mayonnaise እንሠራዋለን. ምግብ ከመቅረቡ በፊት ቢያንስ ለስላሳ ሰዓታት በቀዝቃዜ ውስጥ ቀዝቀዝ ይገባል.
በስጋ, ባቄላና የተዘከሩ ዱባዎች ያጨቡ
ግብዓቶች
- 300 ኩሪክ;
- ቀይ ቀይ ታጥቅ - 1 ሊቅ;
- ስኳር ይቀራል - 50 ግ.
- mayonnaise 67% ውፍረት - 100 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - ግማሽ;
- ዱባ ዱባዎች - 4 መ.
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የፓሪስሊን ግሪን;
- ሰናፍጭብ - 15 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
ቡልጋሪያ ፔፐር በሳር የተሸፈነ ገለባ, ሽንኩርት - ቀጫጭ ሴሚናሮች, የተደባለቁ ጨዋታዎች - ትናንሽ ኩቦች እና የተቀቀለ ስጋ - ገለባዎች. የሶላጣ ሳር ጣላችን ላይ ስናቀር በቡልጋሪያ ፔፐር, ቀይ ሽንኩርት, ባቄላ እና ዱባዎች ላይ እናስቀምጠዋለን. ቀጣዩ ሽፋን የተጠበሰውን ስጋ ያስቀምጠናል እና ከተፈቀደው ማኮላ እና mustና ላይ ያስቀምጣል. የላይኛው የፓሲስ ቅጠሎች ያሰራጫሉ.
ከሥጋ እና ከአሳማው ወ ደላ ሰላጣ ጋር
ግብዓቶች
- የበሬ አፍቃሪ - 150 ግ.
- የሳር አበባ - 120 ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 70 ግ.
- ሽንኩርት - 70 ግራም;
- የተቆረጠ ዱባ - 70 ግራም;
- የሮም ሮክ - 50 ማይል;
- ካሮት - 120 ግ.
- ሰሊጥ.
ዝግጅት
ጥቃቅን እቃዎችን በጥሩ ቆርቆሮዎች ውስጥ ቆራርጠው, በበሰለ ፓንደ ውስጥ አስቀምጡትና እስኪጠጉ ድረስ ይጨምሩ, የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ. ትንሽ ልብሶችን, የጌጣቴ ጨው ቅልቅል, ቅልቅል, ጨው ይግቡ, ለመብቀል ይግቡ. የተቀቀለ ሸክላ በተቆራረጠው ገለባ ውስጥ አስቀመጥን. ከመስራት በፊት በሰሊጥ ዘር ላይ ሞቃታማ ሰላጣውን ይረጩ. ሁሉም ሰው ጥሩ የምግብ ፍላጎት አለው!