የበቆሎ ዱቄት ከኮንሽን ጋር ብዙ የተለያዩ እና ቀለል ያሉ ናቸው. ለስላሳ ስጋ እና ለስላሳ አትክልቶች እራት የተሻለ ነው, እና እንደ ኩብስ ጣዕም ጋር ተጣርቶ ከዚህ ጋር ተጣጥሞ የማይረሳ ይሆናል.
አንባቢዎቻችን ከጠንካራ ጉንጭ ጋር በ quince በኩል አንባቢዎቻችንን የምናውቀው የመጀመሪያው ምግብ ነው. አሁን ሙቀቱ በቀላሉ መዘጋጀቱን ማረጋገጥ እና ውጤቱ እጅግ አስደናቂ ነው.
የተጠበሰ የበጉ በግ
ግብዓቶች
- በግ - 1 ኪ.ግ;
- የማድለብ ቅባት - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- quince - 4 ቅርጫቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- ቀረፋ, ጨው እና ፔፐር - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በጉ ተጥሏል, የታጠበ እና ደረቅ ነው. ከዚያም ስጋው በትናንሽ ጥቃቅን ተክሎች በአትክልት ዘይት ላይ ከሁሉም አቅጣጫዎች በፍጥነት ይበላሉ. ጉንዳኖቹ ከድፋማ ክሬድ ጋር ከተጋገጡ በኋላ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, የበሰለውን ድስ ይሸፍኑ. እስኪቀላቀለው ድረስ ዝቅተኛ ሙቀት ይዝጉ. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ ይለወጣል. ቆዳውን, አጥንቱንና ዋናውን ቆዳን አጣቅን ከዚያም ቀጠን ያሉ ጥራጥሬዎችን እንቆርጣለን. ሳሎ, በምላሹ በጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቀናቸዋል.
በንጹህ የበሰለ ፓን ውስጥ ቅባት ይቀልጡት, ድምፁን ያውጡትና እስከ ወርቃማ ወርቅ ድረስ በስብ ጥፍሩ ይሸፍኑ. ከዚያም የኳን ቅርጻቱን ጨምሩና ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ አንጠልጥሉት. ካስፈለገ ውኃ ይስጡት. በእሳቱ መጨረሻ ላይ ሁሉንም ቅመሞች እናጨምራቸዋለን እና በስጋው ላይ እናጨምራቸዋለን. ከዚያም የተዘጋጁት ምግቦች ለ 15 ደቂቃዎች የተጋገዙ ሲሆን ሽፋኑ ከታች ነው. ከብርድ ድስት ይልቅ ፋብሪካውን መጠቀም ይችላሉ. በእንደዚህ ዓይነቱ አሠራር መሰረት ካባውን በጋጣ ጎድጓዳ ሣር ማዘጋጀት ቀላል ነው.
ከበግ በሬሳ ባለ ብዙ ቀለም
ግብዓቶች
- በግ - 1 ኪ.ግ;
- quince - 3 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው እና ፔይን - ለመብላት;
- አረንጓዴ አረንጓዴ - ቅጅ.
ዝግጅት
በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ "ማብሰልን" በሚለው መርሃ ግብር ውስጥ ያለውን ባለብዙ-ቪክስን ያብሩ. ሳህኑ እስክሞላው ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃሉ. በመጀመሪያ ክርቱን, ቆዳውን እና ኮርሳቸውን ያጥቡት, ወደ ክሊዶች ቆርጠው ይክፈቱ. የምልክቱ ድምፆች ከተሰማ በኋላ, በበርካታ ቫይታሚን ቅቤ ውስጥ ቅቤ እናደርጋለን. ልክ እንደተጣራ, ከሁሉም አቅጣጫዎች የኳን ዘንበል እና ዶሮን ያሰራጩ. ከዚያም ሽንኩሩን እናስወግድ እና በግማሽ ክርዶች እንቆርጠዋለን, እጥፉን እንጠቀጥና ካሮቹን እንቆርጠው ወደ ክበቦች እንቆርጠዋለን. ኮርኒው በሚንሳፈፍበት ጊዜ, ከብዙ-ቪቭራዎች ውስጥ እናስወግድ እና በተለየ የጀልባ ሻንጣ እና ካሮት ውስጥ እንጥለን, ማውጣቱን እና ሽንኩርትን እንጨፍረው. በተጨማሪም የወይራ ዘይትን መጠቀም ይችላሉ.
አትክልቶቹ ይመገባሉ, የተቦደከረለት ስጋን ያጣሩ እና ከተፈለገ አጥንትን ያውጡ. ከዚያም ገንፎውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርጠው ይደርቁት. ሸንኮቹን ከሳጥን ውስጥ እናሰራጨዋለን እንዲሁም ስጋችንን በውስጣችን አስቀመጥን. ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ቅመማ ቅመሞችን እናጣጣለን, ኩርን, ሽንኩርት እና ካሮት ይጨመርበታል. እንጨቱን እናጸዳቸዋለን, በጥራጥሬ እና በጥሩ ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ነጭ ሽንኩርት በጡቱ ኬክ ውስጥ ወይም በጠቅላላ ተክሉን ሊጥለው ይችላል.
አሁን ሁሉንም ምስጢሮች እና ያለምንም እቃዎች እንግዶቹን አዲስ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር ላይ ከላስቲን ጥብስ ጋር እንዴት መቀቀል እንደሚችሉ ይነግሩዎታል. ይሁን እንጂ ስጋን ለማዘጋጀት ሌላ ዘዴን አይርሱ. ከላይ የተጠቀሱትን የምግብ አዘገጃጀቶች በመርዳት ከመርሀኒት ጋር ከመዳገዝ ጋር አንድ አይነት መሰል እቃዎችን መጠቀም ይችላሉ.
በግሪው ውስጥ ጭቃ
ዝግጅት
ስጋውን ያርቁ እና ይደርቁ, በትንሽ ሳንቲሞች, በንፁህ የወሲብ ተክሎች እና የተጠበቁ ካሮቶች ይታጠቡ. ከዚያም ጥቁር ማንደጃውን ሙቀት ካስገቡ በኋላ በአበባው የአበባ ዘይት ክሬም ላይ የካርቼስ ክምችት ወደ አንድ ወርቃማ ክዳራ ላይ ይለፉ.
በዚህ ፍሬ አማካኝነት ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶችን እየፈለጉ ከሆነ, ከፓርላማ ጋር አንድ ፕሮፓል እንዲሠራ እንመክራለን, በመጀመሪያ እና ጣፋጭ ይሆናል.