ድንች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህ እቃ ቀላል የተመጣጠነ የምርት ውህደት ቢኖረውም, ገንቢ ምግቡን ያመጣል. በሳምንቱ ቀናት እራት ለመብላት ወይም በበዓል ጠረጴዛ ላይ እንደ ሞቃት ሊቀርብ ይችላል.
በፖሳ ውስጥ ከዶሮ እና ከዶሮ ጋር ኦቾሎኒን ይስጣል
ግብዓቶች
- የዶሮ ወፍ (ከጭንጥ እና ፊቂጦች)-550 ግ.
- ድንች (በጣም ብዙ ቅንጣቶች) - 850 ግ.
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- 1-2 ኩኪ ጭማቂ - 1-2 ክኮስ;
- እንክብሎችን የተመረጡ - 2 ቼኮች;
- ዘይት "አርሶ አደር" - 45 ግ.
- ሙሉ ወተት - 65 ሚሊሰ;
- ብርቅ ካሚስ ማንኛውም - 190 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ማንኛውም;
- ጨው, ጥቁር የለውዝ በርበሬ;
- ወይን ወይም ሌላ የአትክልት ዘይት .
ዝግጅት
በመጀመሪያ የአበባውን መሰንጠጥ - የተጣራ ድንች. ይህን ለማድረግ, የድንች ዛፍን በበርካታ ቁርጥራጮች ይቅቡት እና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይቀልዋቸው. ውሃዎን ከመቀላቀል በፊት አይረሱ. በሾለ ዕምቅ ዱቄት የተጠበሰ ድንች ከተቀላቀለ ዱቄት ጋር ቅልቅል ወይም ቅባት ይቁረጡ, ቅቤን ጨምር, ሙሉ, ሙሉ ትኩስ ወተት እና በደንብ ይቀላቅሉ.
ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙና ቀይ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ በዶሮ ዘይት አተር ውስጥ ይለፉ.
የዶሮ ሥጋ የተቀዳ ስጋ ማረፊያ ወይም ማቀዝቀዣ, ወደ አትክልቶች ቀይ እና ቡናማ ቀለም መቀየር. በመጨረሻው ወቅት ምንጣሬን በጨውና በርበሬ ይጠቀሳሉ. አሁን ጣፋጭ ቅጠሎችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ.
በሚመች መልክ በጥሩ ሁኔታ ዘይት ይሁኑ, ግማሽውን ንፁህ ያቅርቡ. ከጥቁር ስጋ ጋር ከፍ ያለ. በተራቀቀ ደረቅ ደረቅ ጥራጥሬ ይሸፍኑትና የተቀሩት የድንች ዓይነቶች ይሸፍኑ. አሁን እንቁራሪቱን እንደ ብሩሽ ይደፍሩ, ትንሽ ጨውና ፔጃን ይጨምሩ እና ይህን ቅልሙ በቅጹ ላይ ይሙሉ.
እቃውን ወደ ሙቀት ምድጃ (200 ዲግሪ) ይላኩ. ከ 35 ደቂቃዎች በኋላ የቀይ አውጣው ኩሬ ዝግጁ ይሆናል. ትንሽ ይቀዘቅዘው, እና ጣፋጭ ምግቦችን ማምረት ይችላሉ, ፑርሻቭዝ ከላይ የተከተፉ ብርቅዬዎች.
በምድጃ ውስጥ ከዶሮ ስጋ ጋር ከቆረጡ ድንች ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 400 ግ.
- 300 ኩሪክ ጭማቂ እና ጡቶች -
- ክሬም 10% ወይም ሙሉ ወተት - 35ml;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት «ገበሬ»
- ማንኛውም አረንጓዴ ተቆልሏል.
ዝግጅት
የተኮማሩት ድንች እስኪበስል ድረስ ቅቤን አጣጥቡ, በእቅለ በኩሽ ላይ ወይም ከተቀማጩ ጋር በመጨፍጨፍ እና በትንሽ ክሬም ወይም ወተት ውስጥ ይፍቱ. በትንሹ በጥቂ, ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
ከዶሮው የተጠበሰ ሥጋ (በጣም ትንሽ አይደለም) ወይም ስጋን በቢላ ይቀንሱት. የተጣራ ድንች, እንቁላል, የተጠማ ዱቄት እና የተሸፈኑ አረንጓዴዎችን አክል. ወለሉን በጥንቃቄ ዘይት በማሰራጨት ያሰራጩ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ከመርሳቱ በኋላ በማቀዝቀዣው ላይ እስኪጨርስ ድረስ በትዕግስት ይጠብቁ.