በሳባ ውስጥ የዶሮ እና የኩምብራ ድብልቅ ሁሌም ሁሉን ተጠቃሚ ያደርገዋል, እና ከሜሚኒዝ ይልቅ በምትፈገበው ዶፍ ውስጥ ከሞሉ, ከዚያም አመጋገብ. ትኩስ የኩባነሮች ለስላሳ ብርሀን, የባሕር ፍራፍሬን - ፒኪንሲን ያደርጋሉ. ዶሮ ራሱ ገለልተኛ እና ብዙ ምርቶች ውስጥ ፍጹም የሆነ "ጓደኞች" ነው. ስለዚህ, የፈጠራ ሐሳብዎን ማቆም የሚቻል ብቸኛ ገደብ ባዶ ማቀዝቀዣ ነው. ስለዚህ መጀመሪያ ከመደብሩ ጋር, እና በኋላ - ይፍጠሩ እና ይደሰቱ!
"ሙገሳ" በዶሮ, በፕሪም እና በቆምጣዎች ሰላጣ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- እንቁላል - 6 መ.
- ዱባዎች (ትኩስ) - 2 ሳ.
- - 200 ግራም;
- ዎልነስ - 1/2 ስቴ;
- prunes - 200 ግ.
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- የስጦታ ቅጠሎች - 1 ዙር;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋውን በጨው ውሃ ውስጥ እናስቀጣለን, ይሞቀዋል. በእሳተ ገሞራ እንቁላል ውስጥ የተከማቹት በፕሮቲኖች እና በቃች ይከፈላል. ወለሎች ታጥበው ለ 10 ደቂቃዎች ሞቅ ባለ ውሃ ይሞላሉ. በሰብል ስንጥቅ እንጨቱን እናስወግዳለን. በተጨማሪም ዶሮን, እንቁላል ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠልን እንሰራለን. ቡቃያዎቹን ይግጡ. በምርጥ ስክለት ላይ እንቁላለን. የሳላውን ቅጠል እና ቅጠል. እያንዳንዳቸው ማይዬይዝ (ጌም), ሽንኩርት, ዱባዎች, ሼሜሮች, ሾጣጣዎች, ጣጣዎች. የሳላውን ጫፍ ያለ ስጋ ውስጥ ብቻ እንጨምራለን.
ከካይኒ, እንጉዳይ እና ዶሮዎች ጋር ቀላ ያለ ወተት
ግብዓቶች
- የሴሊየሪ ሥር - 300 ግ.
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ፈንገሶች (ትኩስ) - 200 ግ.
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- mayonnaise - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለሾርባ ሳጥኖች
- ብርቱካን-150 ግራም;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅ ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ እና በሸፍጥ ይጋግሩ. እንጉዳዮች በተቀነጠፈ ድስት ውስጥ ጠርተው እንዲተኩሱ እና በቀዝቃዛ ድስት ውስጥ ይለቃሉ. ስኒማው ይጸዳል እና ቀጭን ማሰሪያዎችን ይቀንሳል. ጥሬ ያልወደዱ ከሆነ, ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መሞከር ይችላሉ. ዶሮን እና ዱባዎችን ቆርጠን, ሁሉንም ዕቃዎች በሳባ ሳህኖች አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ሰሊም, ፔጃ, የወይራ ዛፍ በ mayonnaise.
ይህ ከዶሮ, ከእንጉዳይ እና ከቆረጡ በዱባዎች የተዘጋጁት ሰላጣ በቆንጣጣ ስጋ ላይ ጥሩ መልክ ይኖረዋል, ሊበሉትም ይችላሉ. ይህን ማድረግ ቀላል አይደለም. በአረንጓዴ ጥራጥሬ ላይ አረንጓዴውን እናጥባለን እና በዲፕስ በተሸፈነው የቢጫ ማቅለጫ ወረቀት ላይ እንበትነው ነበር. ወደ ማሞቂያ ምድጃ እስከ 180 ዲግሪ እንሄዳለን. ጥራቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በተነጠቁ መነጽሮች ላይ ሞቃት ክኒካዎችን ያስቀምጡ እና ጣራዎችን ይቀርጹ.
የአኻያ ሰላጣ በዶሮ, ዱባ እና አይብ
ግብዓቶች
- እግር - 300 ግ.
- ባለ አምስት እሸቶች - 5 እንኪዎች.
- ድንች - 3 ሳ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- mayonnaise - 150 ግባ;
- ብርቱካን-130 ግራም;
- Walnut - 20 ቅሎች;
- ክሪሚያን ጣፋጭ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አረንጓዴ ቀለም - ለጌጣጌጥ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ከተቀማበት ወፍ ቆዳውን አውርደው ስጋውን በሶስት ይቁረጡ. በሳቅ ውሃ ውስጥ በቅድመ ሙቀት የተሰራ የድንች ዱቄት በንፅህና ማቅለጫ ላይ እንሰራለን, እንዲሁም በደረቁ እና በተሰቀሉ እንቁላሎች እንይዛለን. በጥንቃቄ ቀይ ሽንኩርት እና ዱባዎች. በእንክብሊን ቅርፅ የተሰሩ ንብርብሮችን በጨው, በፔይን እና በሎሚኒ ይሸፍኑ. ቅደመቱ የሚከተለው ነው-
- ድንች;
- ሽንኩርት, ግማሽ ዶሮ,
- ዱባዎች;
- የዶሮ ሁለተኛ አጋማሽ
- አይብ.
- እንቁላል.
ከሊዩ በሊጣው የኔልቹስ ክንድዎች, ከአረንጓዴ ሽንኩራዎች ላይ የእኛ አንጎል «ጭራ» ይባላሉ. ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ለመጠጣት እንልካለን, እና እንግዶችን አስገርሞናል, በጠረጴዛ ላይ ኩራት ይሰማናል.
የ "እመቤት ኃጢአት" ከዶሮ, ከእንጉዳይ, ከቆሸበ እና ከፕሪም ይኑር
ግብዓቶች
- ዱባ (አዲስ) -1 ፒ.
- 300 ግራም የትንባሆ እግር;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅጠል - 100 ግራም;
- እንጉዳይ (ትኩስ) - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ፓሶሶ - 3 ቅርንጫፎች;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርት ግማሹን እስኪቀንስ ድረስ ግማሽ ክር ይለቃቀላል. የተፈጨው ፈሳሽ እስከሚለይ ድረስ እንጉዳዮቹን እና እንጉዳዮቹን ካስጨመሩ በኋላ. ከዚያም ከልክ በላይ ዘይት ለመርጨት ወደ ኮንዲየር እንወርዳለን. በቅድመ-በአትክልት የተዘጋጀ ማባዣ ገለባ, ዶሮ - ክበቶችን ቆርጧል. በዱቄት ላይ በሻርሸራ የተቦረቦረ እና ለትላልቅ ብረት ስጠን. እንቁላሉን በፍጥነት ይቁረጡ. ንብርብሮችን ይለጥፉ: ፕኒን (ሜንሴሴ እንጨት), ዶሮ (የሜሶኒዝ አምራች), እንጉዳይቶች, እንቁላል (ማዮኔዜ እንስት), ዱባዎች. የፓሲስ አረንጓዴውን አረንጓዴ ቀለም መቀባቱን የሰላቱን ቀዝቃዛ ያርቁ.
በዶሮዎች ላይ ሰላጣዎች እብዶች ከሆናችሁ, ባቄላዎችን እና ዶሮን እና << ኦክሆርንካ >> ሰላድ ጋር ከዶሮ ጋር እንዲመክሩ እንመክራለን .