ፒክኬቶች - እንደ ድሉሎች ያሉ መጋገሪያዎች ወይም እንደ ማብሰያ ምርቶች የተሰሩ ናቸው. ፓንኬኬቶች ከጥንት ጀምሮ እንደ ፓንኬኮች እና ኬኮች ይታወቃሉ. ፓንኬኬን የማምረት ልማድ ወደ ጣዖት አምልኮ የሚወስዱ የፀሐይ ግሶች ናቸው.
ለፓንኮኮች ማዘጋጀት
በጨው ቅጠል ላይ ያሉት ስቦች ከጡንቻዎች የበለጠ ጥልቀት አላቸው, ስለዚህ ፍራፍሬዎች የበለጠ ደማቅ እና ወፍራም ናቸው. አብዛኛውን ጊዜ የሚመረተው ከዱቄትና ከውሃ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ሀብታም (ወተት ወይም ፈሳሽ ወተት, ወተት, ቅቤ). የተለያዩ ምግቦችን, የተጋዙ ወይም የተበላሹ ምግቦችን, ድስከሮችን, ቅመሞችን ወደ የፓንኩክ ሉጥ መጨመር ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ ከፓንኮክ መጠቅለያዎች ያነሱ የፓንኮክ መጠቅለያዎችን ያደርጋሉ, በአንድ በተጣራ ጥቂ ቅጠል በብርድ ጋጋጣ ይጋገራሉ.
ፓንኬኬቶች ያለ እንቁላሎች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን, እንዲህ ዓይነቱ መጋገር የተለያዩ አይነት ጾም እና ቬጀቴሪያኖች እንዲሁም ለእንቁላል አለርጂዎች ናቸው.
ወተት የሌለበት ወተት ያላቸው ፓንኮች - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት (ከባፌ ወተ, ጣፋጭ, በቆሎ, ሩዝ ወዘተ ጋር ሊደባለቅ ይችላል) - 1 ብርጭቆ;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- ጣፋጭ, በሎሚ ጭማቂ ተደምስሷል - 1 ፒንሽ;
- የአትክልት ዘይት ወይም ቅባት ቅባት.
ዝግጅት
ወተቱን ትንሽ ማሞቅ, በኩሬ ክሬም መቀላቀል, ስኳር, ጨው, ሶዳ እና የተከተፈ ዱቄት ይጨምሩ. አጡን ጣለው. በአትክልት ዘይት ውስጥ ከተቀላቀላችሁ, 1 tbsp ይጨምሩ. በቆዳ ውስጥ አንድ ኩባያ ቅቤ. ፓንኬክን በስብስ ለመቦካት ካሰቡ, ይህ አያስፈልግም (በመንገድ ላይ, ይህ ዘዴ ጤናማ ነው). ቂጣውን ለ 20 ደቂቃዎች ቆሞ ማቆምን ይሻላል, ከዚያም እንደገና ይቀላቅሉት, ነገር ግን ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ. የበሰለውን ድስ በምላሽ ዘይት ይቅፈሉት ወይም ትንሽ ዘይት ያፍጡ. አንድ ትልቅ የእንክብሊን ማንኪያ ወይም ትንሽ ስንዴ ተጠቅሞ የዶላውን የተወሰነውን ወደ ድስት በማውጣት ይቅዱት. በተለምዶ በጠረጴዛ አማካኝነት ትናንሽ ፓንኬኬቶች ይገኙበታል. በአብዛኛው ልጆች የሚፈልጉት ከተወሰነ ዕድሜ ላይ ምግብ ለማብሰል ከመጥፋታቸው በፊት መጥፎ የሚመስሉ ልጆች ናቸው. በባክቴሪያ ወይም በሩጫ የተቀቡ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ-ቀይ ጥቁር ቅርጾች እስከሚገለጹ ድረስ. ማቅለጫና ጣፋጭ ምግቦች በኩሽና ጣፋጭ ምግቦች, ማር, መያዣ ማዘጋጀት ይቻላል.
ተመሳሳዩን የምግብ አዘገጃጀት (ኮምፕዩተር) እምብዛም ለመከታተል (ከላይ ይመልከቱ), በቼፉር ላይ እንቁላል ያለ እንቁላል እናዘጋጃለን. ኬፋር በቃ ጥራጥሬን ያህል እንወስድ ነበር.
እንቁላሎች ያለ እንቁላል ለማምለጥ እንዲችሉ, እርሾው ለስላሳ ያዘጋጁ. በእርግጥ ሶዳ የለም. ማቅለጫዎች በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ካለው ጋር ተመሳሳይነት አላቸው (ከላይ ይመልከቱ). አንድ የደረቅ በቆርቆሮ ወይም ደግሞ በሶስት እጥፍ ተጨማሪ ጭማቂዎች ያካትታል.
ዝግጅት
በተቃራኒው ዘዴ እንዘጋጃለን. በአንድ ትልቅ ስኒ 2 tbsp ይቀላቅሉ. ስጋን በሸንቄ በስኳር እና ወተት (ወይም kefir ላይ ውሃ ማብሰል), እርሾን ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ሞቃታማ ቦታ ያስቀምጡ, ይቁሙ. በአነፋው ላይ የተጣራ ዱቄት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ.
በዶሮ መጥበሻ ውስጥ የእንዶ ወይም የሩጫ መጥበሻዎች.
ከጥጥ የተሰራ ሥጋ, ዱባ እና አይብስ ያለ እንቁላል የተጋገሉ ፍራፍሬዎች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት (ከአሳማ, ሩዝ, የበቆሎ ጋር ይቀላቅላል) - 1 ብርጭቆ;
- የተረፈ ስጋ - 170 ግ.
- የዩጎት ዝርጋታ - 1.5 ብር መነጽሮች;
- ጥራጥሬድ - 100 ግራም;
- ዱባ - 170 ግራም;
- የተጠበሰ ሾጣጣ, የሽሪም ቅልቅል;
- የተቆረጡ ፍራፍሬዎች;
- ዘይት ወይም ቅባት.
ዝግጅት
በሶላጭ ድንጋይ ላይ ሶስት ነጭ ጥብስ, እና ከመቃሚያ ጋር መቀባት የተሻለ ነው. ዱባ እና የተቀዳ ስጋን ከደኅንነት ጋር እናከብራለን, ሶዶት, ዱቄት, የተጠበሰ አይብ, ቅመማ ቅጠሎችን, የተጨማዱ ፍራፍሬዎችን ማከል. በጥንካሬ የተደባለቀ ጥራጥሬ, የቆዳው ጥንካሬ እንደ እርሾ ክሬም ወይም መካከለኛ ወፍራም ወተት ተመሳሳይ ነው. ፓንኬክን ወይም ድስ ውስጥ እንሰራለን. በዮሮት, በአክሞ ክሬም ወይም በክሬም ላይ በመመርኮዝ ጥራት ባለው ቂጣ እናገለግላለን.