በስጋ የተጠበሰ ሥጋ - ለዶክመታዊ ድግስ የማይፈለግ የታክሚ ምግብ. የዲዛይን ንድፍ ብዙውን ጊዜ አስቸጋሪ እና ውስብስብ ነው, ነገር ግን ውጤቱ ለገንዘብ እና ለስራ ጥረት ዋጋ አለው. የዚህን አይነት መክሰስ መለወጥ የእያንዳንዱን ሰው ፍላጎቶች ያሟላል. ዋናው ነገር በጣም ጥሩውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መምረጥ ነው.
ስጋዎች ቀላልና ጣፋጭ ሳሎች
በስጋ ስጋ ጣዕም ለመሥራት, የተመከረውን ቴክኖሎጂ መከተል ብቻ ነው. አስፈላጊ ከሆነ, በአመለካች እና ምርጫዎችዎ ላይ በመደገፍ አነስተኛ ማስተካከያዎችን ማድረግ ይችላሉ. እንደነዚህ ዓይነት ምግቦችን ማቅረብ የሚከተሉትን ነገሮች ማወቅ አለብዎት:
- በምግብ አሰራር ላይ በመመርኮዝ ለስላሳ ስጋ የተቀቀለ, የተቀቀለ ወይም አስቀድሞ የተዘጋጀውን ያጨሰዋል.
- ምርቱን ወደ ኪበሎች ወይም ገለባ በመቁረጥ ያርሙ.
- ከተፈለገው ከአንድ የምግብ ዓይነት ውስጥ አንዱን የስጋ ዓይነት ሌላውን የምርቶቹን የሙቀት ደረጃዎች በመጨመር ወይም የሙቀት መጠን መቀነስ ይችላሉ.
- በስጋ ጥፍሮች ለስላሳ ቆንጆ ማራባት, እያንዳንዱን ንብርብሬን በማርጠጥ ወይም ሁሉንም በጨዋታ ሳህን ውስጥ በጨርቆቹ መጠቀሚያነት መቀላቀል ይችላሉ.
ስጋ የተቀመመ ስጋ በስጋ
በፍጥነት እና በፍጥነት የተዘጋጀ ምግብ በጋዝ ስጋ ጋር በቀላሉ ይዘጋጅ, ነገር ግን በአጠቃላይ አትክልትና ሌሎች ምርቶች በደንብ የተዋሃደ በመሆኑ, ተስማሚ እና ቀላል የምግብ ቁጭቶችን መፍጠር. በዚህ ሁኔታ, ክፍሎቹ በደረጃዎች የተቀመጡ ናቸው, እያንዳንዱም በ mayonnaise ውስጥ ተተክሏል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- አይብ - 120 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- የኮሪያ ካሮቶች - 180 ግ.
- ማይኒዝ, ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- እንቁላሉ ይቀልጣል, በኩብ የተቆራረጠ ነው.
- እንቁላሎቹ የተከተለ, የተጣደፈ, የተጣደፈ እና አይብ ናቸው.
- በሳራ መጋረጃዎች ላይ የዶሮ, የካሮት, እንቁላል እና አይብ ሽፋኖች, የመጨረሻውን ማቅለጫ ሳይጨምር ሁሉም ሰው ማራኪያን ይጫኑ.
- ከ 2 ሰዓታት በኋላ, የሳራ ሰላድ በዶሮ ይሞላል እና ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል.
በስጋ እና እንጉዳዮች ስኳር
ጣፋጭ, የበለፀገ እና የበዓላ ስጋ በስጋ እና በቸር እንጉዳዮች ላይ ያለ ሰላጣ ነው . ዋናው ምርቱ ዝግጁ ነው በቤት የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም የዶሮ. የፍሬጌሎች በየትኛውም እንጉዳሎች ሊተኩ, እና ዎልዝ ዝግባዎች ናቸው. ከ 30 ደቂቃዎች በላይ ካሳለፉ በኋላ 8 የእንፍሉ መክሊት መክፈል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 300 ግ.
- አምፖል - 100 ግራም;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- 3 ዱቄት ዱቄት;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ዎልነስ - 1/3 ስኒ;
- ስኳር, ዘይት, ጨው, ፔፐር.
ዝግጅት
- እንጉዳዮች በሸንኮራዎቹ ሽንኩርት ይለጥፉና ይጋገራሉ.
- ተቅቦ ከተቀላጠለ ስጋ ጋር አረፋውን ቅልቅል.
- የተጠበሰ የተቀቀለ እንቁላል, አይብ, ዱባ, ነጭ ሽንኩርት, ፍሬዎች.
- በስጋ ስኳር, ጨው, ፔፐር ላይ ከስጋ አስቀምጥ.
በአጨስ ስጋ ጋር ሰላጣ
በስጋ የተበላሸ ስስታምን ለማዘጋጀት ጊዜ ከሌለ ተዘጋጅቶ ሲጨስ ፈጣን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ በኩባዎች የተቆራረጡ የዶሮ ጡቶች ይጠቀማሉ. የስጋውን ክብደትን ለመቀነስ የሽንኩርት ማቆንለቅ ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ላይ መፍሰስ አለበት, ስለዚህ ምሬትው ጠፍቶ, ከዚያም ተሽጦ እና ደረቅ.
ግብዓቶች
- የተጋገረ ስጋ - 200 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- አምፖል እና ደወሌ - 1 ፓኮ.
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- ማይኒዝ, ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ቅጠሉን, እፅዋቱን እና እንቁላል ክዋዮችን ይቀንሱ.
- በተመሳሳይ ስጋ, ፔፐር, ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ.
- ሁሉንም እቃዎች ያዋህዱ, በቆሎን ይጨምሩ.
- በስጋና እና ደወል ስኳር ማይኒዝ, ጨው, ፔፐር ስኳር ያዝ.
በስጋ ከፍሬ ዘይት
በስጋው የሚቀጥለው የዘር ስጋ ከሶቪዬት ዘመን ጀምሮ ይታወቅ ነበር. ለዝንብ (ፓኪቲንግ) ለስላሳ, ለጨው እና ለስኳሬ ጥራጥሬ ለአጭር ጊዜ የሚቀለበስ ቀስት ይሰጥበታል. አሳማ, የበሬ ወይም እንደዚሁ በዚህ ጊዜ ዶሮ እስኪሞቅ ድረስ ይሞቅቀዋል ወይም በሙቀላው ይሞላል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 350 ግ.
- ራዲሽ - 400 ግ.
- አምፖሊን - 1 ክፍል;
- ማይኒዝ, ጨው, ማሽኖች.
ዝግጅት
- ዶሮ በቃጫዎች የተሸፈነ, በቀጭኑ ቅጠል እና በ 200 ዲግሪ 40 ደቂቃ ውስጥ በመጋገሪያ ምድጃ ላይ ታስቀምጣለች.
- የዶሮ አጥንት ከተቀዘቀዘ በኋላ, እንዲሁም ከተፈተለ ፍራፍሬ ጋር, ከቀበሮ ጋር.
- ሽንኩርትዎን ያክሉ.
- ሰላጣውን በዘይትና በዶሮ የተዘጋጀ ማይኒዝ, ጨው, ፔፐር ያሳድጉ.
በስጋ እና ባቄላ ሰላጣ
በጣም የሚያስገርም ጣዕም ያለው ስኳር በዱቄዎች እና በስጋ የተመጣጠነ ማዋሃድ, የአመጋገብ, የጫጫታ እና የውንስሊን አለመኖር ይመርጣል. ልብስ ሲለብስ ሆፕስ-ናይሊ ወይም ሌሎች ዕፅዋቶች የተከተለውን ዘይትና ወይን ኮምጣጤን ይጠቀማሉ. አንዳንዴ የምግብ ዓይነቶች ጥራጥሬ የተጨመቁትን ቲማቲሞች ያለ ዘር ወይም ዱባ በማከል ይሰፋል.
ግብዓቶች
- ቡና - 300 ግ.
- የታሸጉ ስኳሮች - 1 ሊቅ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር እና ስኳር - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- መቶኛ - 50 ግራም;
- 1 ሽርሽር ወይም ቄንጠኛ;
- hops-suneli - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የበሬ ተቅቦ, ቀዝቃዛና በደረቶች ውስጥ ይቆርጣል.
- የቡልጋሪያ ፔፐር, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ዛፎች, ቡቃያዎችን ይቁሙ.
- ከመድሃኒትዎ ጋር ያዋህዱ.
- በስጋ, በጣምጣጤ, በጨው, በርበሬ እና በሆፕ-ሲሊሊ የተደባለቀ የስጋ ድብል ጋር በስጋ.
ስጋው ወፍራም ሰላጣ
ከተፈቀደው ስጋ ጋር ብርሃንን እና በአንድ ጊዜ የተመጣጠነ ሳላዊ ምግብ ከመቅጣቱ በፊት እና ሞቅ ባለ ቅርጽ አገልግለዋል. በሠንጠረዥዎ ላይ ግማሽ ሰዓት ብቻ - እና 4 ምርጥ ምግቦች በጠረጴዛዎ ላይ. ስጋ በቶኪ ወይም በዶሮ መተካት, እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ የመንከባለል ጊዜን ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ቢጫ ጫማ - 500 ግ.
- ረኪካላ - 300 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 250 ግ.
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የበለሳን ኮምጣጤ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ሰሊጥ - 5 ግ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ስጋ ትንሽ ማቀዝቀዝ እና ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሳል.
- አኩሪ አተርን በተመሳሳይ መጠን ዘይት በመቀባት የስጋውን ቆርጠው ለ 15 ደቂቃዎች ይተው.
- በቀረው ዘይት ላይ ያሉትን ቅልች.
- በሳቁካሉ ላይ ሩኩላውን በመጨመር ትንሽ ወይንም የቼሪ ሶላት, የተዘጋጀውን ስጋ, በሾርባ ውስጥ ያለውን ጭማቂ በሙሉ, ኮምጣጤን በማንጠፍ እና በሾሊው ውስጥ በሶምጥለው ይረጫሉ.
በቆረስ እና በስጋ የተጠበሰ ሳህን
የእስያውያን ምግቦች አፍቃሪዎች ከላጣ እና ከዶሮ ጋር አንድ ሰላጣ ለረጅም ጊዜ ተመግበዋል. ሆኖም ግን, ብሩህ መልክ, ጣዕም የሌለው ጣዕም እና የዚህ ምቹ ምስራቅ ምቹ የምስራቅ ጣዕም ከዚህ በፊት እንዲህ አይነት ቅምጦዎች ያልነበሩትን ዝም ብለው አይተዉም. እቤት ውስጥ አስጌጥን እና ለማራቅ ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- የዝነኛው ጥጥ - 300 ግ.
- fachoza - 250 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር, ዱባ እና አምፖል - 1 ፒ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
- መሬት ጥቁር, ቀይ እና ሙቀት በርበሬ, ቆርቆሮ - 1 ሳንሻሌ;
- ጨው, ስኳር.
ዝግጅት
- በስጋ የተቀመመ ስጋ በአኩሪ አተር ውስጥ በቅመማ ቅመም በ 4 ሰዓታት ተይዟል.
- ቀዳዳዎቹን ፈሰሱ, ጉድጓዱ ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ.
- ጭማቂዎች, ጭማቂዎች እና ጭማቂዎች ተቆርጠው እስኪወጡ ድረስ እጆቻቸውን በትንንሽ አፍ ውስጥ በማስገባት የተትረፈረፈ እቃዎች.
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ዘይት ውስጥ በማስወገድ እና በሙቀቱ ውስጥ ስጋውን እስኪሰሩ ድረስ በሸንኮራ ያሰራጩ.
- በኒው ኮምጣጤ ውስጥ ያሉትን ቅመሞች በሙሉ በቅመማ ቅመም እና በፍራፍሬዎች ውስጥ ይቀላቅሉ.
በስሜው "ኦሊቨር" ስጋ
የተጠበሰ አትክልትና እንቁላልን በመጨመር ስኳርነት ያለው ቀለል ያለ ስኳርነት ያለው ስጋን በማዘጋጀት ሁሉም ሰው ተወዳጅ "ኦሊቪየር" የሚባል ማስታወቂያ ያገኛል. በበጋ ወቅት የምግብ ውህደቱ ሊስፋፋ ይችላል, ትንሽ የአትክልት እና ጥሬ ጨዋሪዎች ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 600 ግ.
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ዱባ ዱባዎች - 4 መ.
- እንቁላል - 5 መ.
- አተር - 1 ማሰሮ;
- ጨው, mayonnaise.
ዝግጅት
- ትኩስ ስጋ, ድንች, ካሮት, እንቁላል.
- አትክልቶች እና እንቁላሎች እንደ ስጋ ወደ ቆርቆሮዎች ይያዛሉ.
- ጣፋጭዎቹን ከሎሚኒዝ ጋር, ጣዕም ጨው, ጨው, ፔጃን እና ቅልቅል መጨመር.