በሳለ ምድጃ ውስጥ የተጋገፈ የሳልሞኖች ስስኪቶች, በጣም ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ በፍጥነት ምግብ ማብሰል. እንዲሁም በስፖን መስክ ውስጥ በሳር የተጋገፈ የሳልሞን ምግብ በምግብ አሰራር ውስጥ ስለሚገኝ ብዙውን ጊዜ ማዘጋጀቱ አይቀርም.
ለስላሳ ሳልሞን በሎሚ ቀፎ ውስጥ ቅመም
ግብዓቶች
- የሳልሞኖች ስኳር - 2 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት ነጭ የሽላጭ - 1 ፒ.
- አዲስ አበባ - 4 ግልጋሎች;
- የአትክልት ዘይት - 20 ግ.
- አኩሪ አተር - 15 ግ.
- ፔፐር.
ዝግጅት
ስቴካዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ያሽቆለለሉ እና በወረቀት ፎጣዎች ያሽከረክራሉ. ከእያንዳንዱ የስታሳ እርጥብ, የሎሚ ጭማቂ እና የአኩሪ አተርን ጭማቂ ይክሉት, በጨው ይቀይረዋል. እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ሙቀትን ያብሩ, እና ዓሣው ለ 30-40 ደቂቃዎች ይጣሉት. ቀጭን የሽንኩርት ቀለበቶችን, እና ግማሹን የሊማ ክቦችን ቆርጡ. ቀፎውን ከሁለት እርከኖች ጋር በዘይት ያፈስሱ እና ሽንኩሩን, ዓሣውን በላዩ ላይ ያስቀምጡ, እና ከዓሳቡ አናት ላይ የሊም እና የዓይኖች አጣማመጃዎች ይታያሉ. የፕላስቲክ ጥንታዊ ኪስ ቦርሳዎችን ይዝጉ እና እያንዳንዳቸው በአንድ ነጠላ ሽፋን ያጠቡ. በ 20 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ሳልሞኖችን በእሳቱ ውስጥ ያስቀምጡት. ሳልሞኒን በመጋገሪያ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ማብሰል ያስፈልግዎታል, ስለዚህ አይቦጫጭቆ ይዘጋበታል.
ሳልሞኒ በሸፍጥ የተጋገረ
ግብዓቶች
- የሳልሞን ዋይድ - 300 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ክሬም ወተት - 150 ሚሊሰ;
- mayonnaise - 15 ግ.
- ሎሚ - ½ ኪች.
- የሽንኩርት ነጭ ሰላጣ - 1 ፒ.
- Dijon millet with grains - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 20 ግ.
- ጨው;
- መሬት ላይ ፔፐር.
ዝግጅት
ዝንጅሙን በደንብ አጽዱ, አሳ, ፔይን እና በሁለት ክፍሎች ቆርጠዋል. ክሬም, ማዮኔዜ, ጨው, Dijon ፈሳሽ, ፔፐር እና የ½½½½½ ሚሜ ጭማቂውን ከጨመሩ በደንብ ይቀላቅሉ. ቀይ ሽንኩርት ቀለበቱን ቆርጦ በቆርቆሮው ላይ ይለውጡ. የሸክላውን ስኒ ከረጢት ዘይት ጋር ዘርዝረው ከዚያም በመቀጠል ቀይ ሽንኩርቱን በአንደኛውን ንብርብር, በቀጣዩ የዓሳ ሽፋን ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያ በላይ ጨው ይጫኑ. ከዚያም ወፍራም እርጥብ በፍጥነት ይረጩታል, እና ዓሣው ከአንዳች ጭቃ ጋር ወጣ. ለአንድ ሰአት ያህል ወደ ምድጃ (እስከ 200 ዲግሪ ቅድመ ተወስዶ) መላክ ይችላሉ.
ሳልሞን በሸንኮራ ዱቄት እና በአትክልት የተሰራ
ይህ ለሁለት ሰው (ለባለ ሁለት ሰዎች) የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ጠቃሚ ነው. የጌጣጌጥ ቅመማ ቅመም በፈለጋችሁት መሰረት ለእንግዶችዎ ፍላጎትና ፍላጎቶች መለወጥ ይችላሉ. ሳልሞኒ በጨርቆች ተዘጋጅቷል, ስለዚህ ሁሉም ነገር አንድ ላይ ተዘጋጅቷል, እና በትንሹ ጊዜ ይወስዳል.
ግብዓቶች
- የሳልሞን ዋይድ - 400 ግ.
- የደረቁ ቲማቲም - 3 ሳ.
- ከደረቁ የቲማቲም ዛፎች ዘይት - 40 ግራም;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- ፔፐር ብሩፍ ቢጫ (ቢጫ ለገዝ) - 1 ፒ.
- ሎሚ - ½ ኪች.
- አዲስ ፍሬዎች;
- ጨው;
- መሬት ላይ ፔፐር.
ዝግጅት
ድንቹ እስኪፈላ ድረስ አስቀምጡ, ግማሹን እስኪበስል ድረስ መቀቀል አለበት. ሳልመንን ያጥቡና ሁለት ዓይነት ቅርጾችን ይቁረጡ, አሁን ለመጋገሪያ የሚሆን ትልቅ የኪራክ ብረታ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. (ከላይ የተጠቀሱትን እቃዎች በሙሉ በውስጡ ሊገባቸው ይገባል). ሁለቱም ዓሦች በብራና ላይ ጎን ለጎን ተገንብተዋል, እንጉዳዮቹን ወደ ሳጥኖች ቆርጠው በዓሳቹ ላይ ያስቀምጣሉ. ከጨመረው ሊምፕስ ጭማቂ ጋር, ከዚያም የተሸፈኑትን የቲማቲክ ሽርሽሮች እና ዘይት ያፈሱ. ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ላይ ያብሩ. ሽንኩርት በግማሽ ክሮች, የቲማቲም የስምባር ቀለበት እና በጨው ላይ ጨው ይጫኑ. ግሪዎቹን ጨምረው ነገር ግን አይቁጠጡ, በዛጎችን አሽቀን ይሂዱ እና ይሂዱ