ከተሰነሱት ስጋዎች የሚጠበቀው የ Meatloaf ለፈርስ ጠረጴዛ ብቻ ሳይሆን ምግቡን ለመብላትም ሆነ እራት መብላት ይችላል. ከታች የተሰጡትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከተከተሉ, የስጋ ዝርያዎችን ማብሰል ትንሽ ጊዜ እና ጉልበት ይወስዳል.
ስጋን ከዱካዎች ጋር
ስጋውን ለመቦርቦር መሰረታዊ መሠረት ትክክለኛውን መሙላት እና ከተቀማጭ ሥጋ ጋር መሸጥ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ሁሉም የሚወዱዎትን ለማስደሰት እርግጠኛ በሚያደርግ የእንጉዳይ ዝርያ የተዘጋጀን እንጉዳይ ለማዘጋጀት ይረዳል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- 600 ክንድ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 100 g;
- የዳቦ ቅመም - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ከእንቁላል እና ቅመማ ቅመሞችን ጋር ማዋሃድ መጀመሪያ የሚያስፈልግዎ. የሂደቱ ቅልቅል በለውዝ እና በፖዳ ላይ የተጋገረ ብስክሌት ስብርባሪ በ 180 ዲግሪ 40-55 ደቂቃዎች ውስጥ መቆየት አለበት.
ትንሹ የእህል እርባታ ቢስክሬትን ለማዘጋጀት ስራ ውስጥ መግባት ይቻላል. እንጉዳዮች በቅቤዎች ውስጥ መቁረጥ እና በቅቤ ከተቀቡ ሽቶዎች ጋር በቅቤ ቅጠላቸው. ከ 7 ደቂቃ በኋላ ቀሪዎቹን ሩዝዎች ወደ ድብሉ ላይ አዙሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያክሉት.
እንዲሁም ከመጋገሪያው ውስጥ ተጨማሪውን ይውሰዱ እና በእቃው ላይ የተገኘውን እንጉዳይ መሙላት. ቀዝቃዛ ስኳር ሮዝ, ከተሸከሚቱ ጋር ይቀይሩ እና የስጋውን ስጋ ከስጋው ውስጥ ወደ ሌላው ምድብ ወደ 15-20 ደቂቃ ድረስ ይላኩት, ቅጠሉ ወርቃማ ክር ይባላል.
ስጋ ድብል ከእንቁ ፍራሽ ጋር
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወተት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ በሦስት ጠንካራ የተሞሉ እንቁላሎችን ማብሰል አለብዎት - ይህ ለሙከራው ይቀንስልዎታል.
እንቁላሎቹ ከተቀቡ በኋላ ቀይ ሽንኩርት በደንብ ከተቆረጡ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች በብርድ መጋለጥ ይኑርና በመቀላቀል መፍጨት ይኖርበታል. ከቀሪው ጥሬ እንቁላል, ወተት, ዳቦና ቅመማ ቅጠል ጋር በመቀላቀል ቀይ ሽንኩርት መቀቀል አለበት.
የተጋገረ ፎርማቶች በሸፍጥ የተሸፈኑ መሆን አለባቸው, የተሸከመውን ስጋ, በላዩ ላይ - የተቀቀለ እንቁላሎችን, እና በጥንቃቄ የተሸፈኑ መሆን አለበት. ውጤቱም በ 200 ዲግሪ 50 ደቂቃዎች መጋገር አለበት.
ስጋው ከፕሮስቶች ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (ሙሉ ቁራጭ) - 2 ኪ.ግ,
- prunes - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 8 ጥራዞች;
- የአልሜላ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድሩን ለማዘጋጀት ቀዝቃዛ ጥቁር, ጥቁር ነጭ ሽንኩርት (ትንሽ ነጭ ሽንኩርት), ዱቄት እና ቅቤን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ስጋው መታጠብ አለበት.
በቤት ድብ (ፍራፍሬ) ውስጥ የተቀቀለውን የተቀጠቀለትን ነጭ ሽንኩርት ለመጨመር እና ለ 5 ደቂቃዎች በመጥፋቱ መጠቀም ያስፈልጋል.
ከስጋው አንድ ጠፍጣፋ ንብርብር ማዘጋጀት አለብዎ, በመቀጠልም በፕሪም ላይ ያስቀምጡት እና ጥቅል ለማድረግ ቀስ በቀስ ይጠቅኑ. በመቀጠልም ጥቅሉን ወደ ምድጃ መላክ እና ለ 2 ሰዓታት በ 180 ዲግሪ መስራት ያስፈልግዎታል.
ከላይ የተጠቀሰው የምግብ አቀማመጥ በምግብ መስኩ ላይ ከሚቀርበው መጋዘን በፊት ከመቁረጥ በፊት መቆረጥ አለበት.
ለተጨመረው ሥጋ ስጋ የዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ይህ የምግብ አዘገጃጀት አሰርጡን እንዴት ማምለጥ የማይቻልበት የሸክላ አዘጋጅን እንዴት እንደሚፈጥር መልስ ይሰጣል. ይህ ምግብ እንግዶችን ለማስደመም የሚፈልጉ እንግዶች ብቻ ናቸው.
ግብዓቶች
- የቡልጋሪያ ፊፌ ከ 250 ግራም;
- ከመጠን በላይ ስጋ (አሳማ ወይም ስጋ) - 1 ኪ.ግ,
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ፔፐርዎን ከመሠረቱ ላይ መድረቅ እና ቀጭን ማሰሪያዎች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ቢርኔዛ መፍጨት እና መቀባት ያስፈልገዋል
በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በእንቁላል ክሬም እና በስጋ የተሸፈኑ ስጋዎች ከግማሽ ጥርስ ጋር ያዋህዱ እና የተደባለቀውን ንጥረ ነገር በጥንቃቄ ያዋህዱ. ከመጋገሪያው ወረቀት ጋር የተቀሩትን የቀላ ሸምበቆዎች መጨመር, ስጋዋን ድብልት ላይ መጨመር እና በመላው የሉጥ ገጽ ላይ ማሰራጨት. ከምግቡ ጋር በደረጃው ላይ ከመጠን በላይ እርጥበታውን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ቅጠሉን በማጠቃለልና በማብሰያ ወቅትም እንዳይበሰብስ በማጣበቅ ያስፈልጋል.
ውጤቱም ወደ ምድጃው መግባትና ከ 170 እስከ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ለ 60 ደቂቃዎች መጋገሪያውን መጋገር አለበት. ከማገዶ በፊት, የተጋገረ ስጋ የሚሠራ መሆን አለበት.
የስጋ አስመሳይ ጓደኞች ለአሳማ ሥጋና ለዶሮ ምግብ አዘጋጅተው ለመሞከር ይመከራሉ. ከእነዚህ ምግቦች የተለዩ ናቸው