በእኛ ጠረጴዛ ላይ ያሉ ስጋዎች በየቀኑ ማለት ይቻላል ይገኛሉ. ምሳ ወይም እራት, ቀላል ሽርሽር ያድርጉ - ብዙውን ጊዜ አንድ ሥጋ ይፈለጋል. እና ይሄንን ምርት መመገብ ስለሚፈልጉ ወንዶችስ ምን ማለት ይቻላል. ታዲያ ስካን ወይም ዌንቸር ከሸክን ጡጦ ወይም ከአሳማ ሉዛኒን ጥቅሎችን ለማዘጋጀት ለምን አትሞቱም? ቀዝቃዛ, ጣፋጭ, ጥሩ መዓዛ ያለው ቀበሌ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ይከማቻል, ከባለቤቷ ጋር መጠራለል ይችላል, እንግዶችን ወደ የበዓል ጠረጴዛ ማቅረብም መጥቀስ የለበትም.
የአሳማ ሥጋን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
መሙላትን በቀላሉ ለማጠቃለልና የዚህ ቅጽበት ስጋን ወዲያውኑ መግዛት ይመረጣል. ከዚያ የአሳማ ሥጋ ማዘጋጀት ለቤት እመቤቶች ትንሽ ችግርን ያስከትላል.
የአሳማ ሥጋ ዘይት
ስጋ ለመብሰል እንዴት የአሮጌ ድብድ ማድረግ ይቻል ይሆን? የአሳማ ሥጋ በጣም ጥሩ ጠረጴዛ ሆኖ ለማብሰል የአትክልት እርባታ ውሰድ. የምትጠቀመው ምን ዓይነት የማቅለጫ ዘዴ ምርጫዎ ነው. ከሁሉም በላይ አንድ ሰው ይበልጥ ጥርት እና ቀለም ያለው ጣዕም ይወዳል እና አንድ ሰው ጣፋጭ መሙላት ይወዳል. የታሰበው የሸር የአልት ሽፋን - ለወንዶች ግማሽ የበለጠ ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው, ነገር ግን ብዙ ሴቶች ተመሳሳይ ናቸው.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ;
- ሲጨመር ሳሎ - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ክሩሶች;
- አይብ - 200-300 ግራም;
- ቀማሚ, ማይኒዝ - ለመብላት;
- በቡና ውስጥ -
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
የቡር በቆንጣጣ ቆርቆሮው አራት ማዕዘን (አራት ማዕዘን) አድርጎ ቀለጠው, ጨው, ጨው, ፔይን እና በሸርና ላይ በፈረስ ፈረስ ዱቄት ላይ ተጎድተዋል. ቅቤን ጨምረው, አይብሩን ይቁረጡ, እና ነጭ ሽንኩሩን በመድሃኒት በኩል ያጭዱ, በአጠቃላይ የአሳማው ጠርዝ ላይ መሙላትን ያዛሉ. ከዚያ ስጋውን በሸክላ በማድረግ በጥንቃቄ ይከርምሩ እና ክር ያስይዟቸው, በጥርስ ሳሙናዎች ላይ ሊጣበቁ ይችላሉ, ነገር ግን በኋላ ላይ ማስወገድዎን አይርሱ. በሸሚኒ ቅጠል እና በሸረቀት ተጣብጦ ቅብ በሆኑ ቅመሞች የተተለተለ ገመድ. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት እና 1.15-1.20 ገደማ ለሚሆን ምድጃ ይላኩት. ምግብ ማብሰሉን ከማብቃቱ በፊት ባሉት 15 ደቂቃዎች ውስጥ ክዳንን (ፎይል) ለመልበስ ቀፎውን ያስወግዱ. በሚሰጡት ጊዜ የተጋገረውን የአሳማ ሥጋን ወደ መክሰሶች ይቁረጡ.
የአሳማ እንቁላል ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ;
- ጥራ - 200 ግ.
- የደረቀ እንጉዳሎች - 100 ግራም;
- አይብ - 200-300 ግራም;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - ለመብሳት;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- ቂጣ በቡና - 2 ሳንቲም;
- ነጭ ወይን - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ፔፐር, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የበቆሎ ሾላ አራት ማዕዘን ቅርጾችን ለመደፍጠጥ, ለመደፍጠጥ, ለጨው, ለገፋ እና በጋለ ስንል እንዲሰራጭ ይደረጋል.
ለሙሉ መሙላት: የደረቀ እንቁላሎች ቅድመ-መጥረግ ከዚያም መቁረጥ. ፔሩ እና ሽንኩርት ከተሰነጠቁ, ከመጠን በላይ ጥራጥሬዎች ከእንቁላል ጋር ይደባለቃሉ. ከዚያም ስጋውን ወደ ድሪም እናዞራለን, በቄኑ አያይዘው ወይም በሃምፕሌክስ እንፋጠን.
በድጋሜ, ጥቅል እንሰበስባለን, በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጠዋል እና በላዩ ላይ ጨው ይለጥፉት. ለስላሳ ማኮጊስ, ወይን, የአትክልት ዘይትና ጥቁር ፔሬ ቅልቅል. ለ 1.5 ሰዓታት ያህል ምድጃ ውስጥ ጋጋታ ብሩን ይግፉት, ዋነኛ ጎርፍ ያፈስሱ.
የተጠረበ ቡና
የአሳማ ሥጋን ከሸን አነስተኛ የአሳማ ሥጋ ጋር ማዘጋጀት ይቻላል. እንዴት ይጠይቃሉ - የተገረሸ ስጋ እንዴት መስራት እንደሚቻል ትጠይቃለህ? አዎ, በጣም ቀላል ነው. ከጨዋታው ጣውያው ላይ ግማሹን የአገሬውን እቃ ማጠፍ እና ከዚያም በሁለተኛው ግማሽ ላይ ይሸፍኑ. ጥቅሉን ይቅዱት እና ወደ ምድጃው ይላኩት. በአብዛኛው, የአሳማ ሥጋ (ስጋ) የተሰራ በተጣራ እንቁላል እና ብርቱካን ነው.
በነገራችን ላይ የዶሮ እርባታዎችን በበርካታ ድሬቶች ማብሰል ይቻላል. በ "ማቃጠል" ሁነታ ላይ ቀለሙ ለኣንድ ሰአት ተኩል ያህል ይዘጋጃል, የብዙሃውላ ሳህኖች ደግሞ በውሀ መሞቅ እና የአሳማ ሥጋን መጨመር ይኖርባቸዋል.