ቀለል ያለ ግን ጣፋጭ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ከሆነ, እኛ አንድ አስደናቂ አማራጭ እናቀርብላለን. ከጎልፍ ጋር ያለው የበጋ ሰላጣ - በአትክልትና ፕሮቲን ምግቦች ውስጥ አንድ አይነት ምግቦች በአንድ ጊዜ እና በቂ እና አጥጋቢ እና ቀላል ናቸው. እንደዚህ ያሉት ሰላጣዎች የምግብ ባለሙያዎች አመቱን ሙሉ እና ለመብላት ጥሩ አመላክተዋል, በበጋ ወቅት እነሱ እራት ለመጥለቅ ጥሩ አማራጭ ናቸው.
በጉጉትና በዛሉ ዱቄት ላይ የበጋ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 400 ግ.
- ራዲሽ - 300 ግ.
- 30 ሊትር - 30 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሽኮላ የማኩስ ብሩህ ይንፀባርቃል, ጨው ላይ ጣለው ይረጭና በእጆቹ ይዝጉ. ከዛም የማዕድን ማውጫ እና ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ, እና ቄሶ በቢላ በመቁረጥ. አሁን ሁሉንም ንጥረነገሮች ወደ ሰላጣ ሳህን, ጨው, በአትክልት ዘይት እና በቀለም እንቀላቅላለን.
በጉጉት እና በስጦታ ላይ የበጋ ሰላጣ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ትኩስ ጎመን - 300 ግ.
- ሰፍጮ ማጨስ - 300 ግ.
- የአረንጓዴ አተር - 400 ግ.
- ካሮት - 100 ግ.
- ቅመሞች;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ስለዚህ, በመጀመሪያ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንዘጋጅ. ይህንን ለማድረግ የሻጎችን እንወስዳለን, ከላይ ያሉትን ቆሻሻ ቅጠሎች ያስወግዱትና በቀጭን ጉድፍ ይለቀዋል. ከእዚያም ተመሳሳይ የሲስቴክ ቁሳቁሶችን እንቆርጣለን. ካሮቶች በማንፃው ላይ ይታጠቡ, ይታጠቡ እና ይላጫሉ. እንጆቻችን ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቀቅልሉ, እኛ ማቀዝቀዝ, ማጽዳትና በመሃከለኛ እርሳስ ላይ ያርቁ. በመቀጠልም ሁሉንም ዕቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ጎመን, እንቁላል, ካሮቶች, ዘይት, አተር እና ትንሽ የፒዲ ሰልቫይዝ. በ mayonnaise ለመብቀል እና በጥሩ ከተደባለቀ በኋላ.
በፔንግቺያን ጎመን (የበለጸጉ ስጋጃ) የበጋ ጨዋማ
ግብዓቶች
- ዱባ - 1 እንክብል;
- የታሸገ በቆሎ - 250 ግሬንድ;
- የፔኪ ጎመን - 1 ክፍል;
- አረንጓዴ ፖም - 3 ጥራዞች;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 200 ግ.
- ቅመሞች.
ንዳድን ለማቃለል
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የፈረንሳይ ፈሳሽ - - 1 ሳንቲም;
- ብርቱ ሽታ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የፖም ሳምባሽ ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የፔኪንግ ጎመን ንጹህ ቅጠሎች ቀጭን ሽቦዎች ይቆጥሩና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣሉ. ፖም በአጨፍ, በሰላጣ ሻምበር, የታሸገ በቆሎ እና የተጣራ ጥብስ እንጨምራለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እናጣለን እና ወደ ሰላጣ አለባበስ እንሄዳለን. ይህንን ለማድረግ, በሻምጣጤ ውስጥ ያለውን ሰናፍጥ በማጣበቅ ዘይት ውስጥ ይፍቱ. ምግቡን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች እናስወግዳለን, ከዚያም ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው.
የቻይናውያን ጎመንን የበጋ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ቅመሞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የታሸጉ አተር - 150 ግ.
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- የቻይና ጉጌት - 1 ራስ.
ለጭረት:
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
- mayonnaise - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እንጆቹን ይሙቡ, ንጹህ እና በክቦች ውስጥ ይቆርጡ. ቀጭን ጉድፍ ያለ የተቀደደ ጎመን ይቁረጡ, እና ካሮቹን ከስልጣኖች ጋር በቅደም ተከተላቸው እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በሶላ ሸክጥ ውስጥ ይቀላቀል, ከዚያም ወደ ኮንዲነር ይጥሉት. ለስጋው ማዮኔዜን ከላሚ ጭማቂ ጋር ያዋህዳል. አሁን ሁሉንም ዕቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በአትክልት ጊዜ ውስጥ ቅልቅል, ቅጠሎችን እና ቅጠላቅቀሻዎችን ያጌጡ.
በጉጉት እርሻ ላይ የበጋው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 ሳንቲም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የበጋ የሳር ዝርያን ከጎመንና ካሮዎች ጋር ለማዘጋጀት, ጭንቅላቱን ቀዝቃዛ ውሃ ይቁሙ እና ቀጭን ገለባ ይቁረጡ. ጥቁር እና ካሮዎች ትልልቅ ስጋጃዎች ላይ ተጭነዋል እና ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ይለፋሉ. ሁሉም አትክልቶች ወደ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህን, በአትክልት ዘይት, በወምበር እና በጨው ይረጩታል. በጥንቃቄ ይረጋጉ እና ለጠረጴዛው የተዘጋጀ ጭማቂ ያቅርቡ.