በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚገኘው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, ከተገኙት ምርቶች በፍጥነት ይዘጋጃል. ምግቡ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሲሆን ለበርካታ ማዕድናት, ጠቃሚ ቫይታሚኖች, ንጥረ ነገሮች, ፋይበር በጣም አስፈላጊ ነው.
አንድ ብርጭቆ ማዘጋጀት የሚቻለው እንዴት ነው?
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ከቤት ውጭ ከቤት እንስሳት ጋር የሚጣጣሙ የጥንታዊ የአትክልት ቅመማ ቅመሞችን ለመፍጠር ታስቦ ነው. ይህንን ለማድረግ ብዙ መሠረታዊ ደንቦችን መከተል አለብዎት:
- አትክልቶች በድርብ ይሞላል ወይም የተጋገሉ, ከዚያም በንፅህና ወይም በቆርቆሮ ይቆርጣሉ.
- እንደ ልብስ, አትክልት የተጣራ ወይም መዓዛ ዘይት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል, አንዳንዴም በጋርድ, በሎሚ ጭማቂ, በወምበር ወይም በጣሪያው ላይ ሙሉ በሙሉ መቀየር ይቻላል.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች በባቄላ ጭማቂ ማቅለጥን ለማስወገድ, የተጠበሰ የበሬዎች መሬት, ዘይት እና በመጨረሻ ለስላሳ ይጨመቃሉ.
"ቫይኒሬት" ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው
በተለመደው አፈፃፀም ውስጥ አንድ ቬክልሪትን እንዴት በተሻለ መንገድ ማዘጋጀት እንደሚቻል. እንዲያውም በእውነተኛ ቴክኖሎጂ ላይ ብዙ ትርጓሜዎች ማግኘት ይችላሉ, በአነስተኛ ጥራቶች የተለዩ ናቸው. የቀረበው አማራጭ በጣም ታዋቂ ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ, ካሮት, ድንች - 250 ግ.
- ባለ ሁለት እሸቶች - 200 ግ.
- የሽንኩርት ሰላጣ - 100 ግራም;
- የሾላ ዘይት - 80-100 ሚሊሆል;
- ጨው, ጥቁር ፔይን.
ዝግጅት
- በቅድሚያ, በሳባ ውስጥ በፍራፍሬን ለማብሰል ምን ያህል ፈጣን ነው.
- የዛፉ አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ካጠቡ ይደርሳሉ, ያፈስሱ, ያጸዳሉ, በውሃ ይሞላሉ እና እንዲፈሱ ይደረጋል. በእያንዳንዱ አስር ደቂቃዎች ትንሽ ትንሽ የበረዶ ውሃ በሳጥኑ ውስጥ ይፈስሳል እና እንደገናም ይላጫል. የማብሰያው ጊዜ አጭር ነው.
- በጣም ጥሩው መንገድ አሁንም በሳጥኑ ውስጥ ወይም በመተጣጠፊ ምድጃ ውስጥ ያሉትን እቃዎች እየፈጨ ነው.
- የተጣደ, የተሸፈኑ አትክሌቶች, ዱባዎች እና ሽንኩርት በትንሽ ኩብ የተሰረቁ ናቸው.
- ቅባቱን በዘይት ያፈስሱ, ጨው, ፔንክ ይጨምሩ, ትንሽ ቅባት ይስጡ.
ከጫቆጭ ጋር ዝርያ
ከዚህ በታች የቀረበውን የቬራዚቴሽን ምግብ, ተክሎች ከመጠን በላይ የተመጣጠነ, ቅመም እና ጣፋጭ በመሆናቸው በእውነቱ ተካተዋል. በተለይ መካከለኛ እርጥበት እንጉዳዮችን ከተጠቀሙ ሙሉ ለሙሉ መጨመር የተለበጠ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ, ካሮት, ድንች - 250 ግ.
- እንጆሪ እንቁላል, እንጉዳይ - 150 ግ.
- አተር የተጣለ - 150 ግ.
- የሽንኩርት ሰላጣ - 100 ግራም;
- የዶልት ዘይት, ጨው, ጥቁር ፔሩ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ, የተሸፈኑ አትክልቶች ከተጠበቁ እንጉዳዮች, አተር እና ሽፍቶች ጋር የተቀላቀሉ ናቸው.
- ክብደቱን, ፒድልቫሎይትን, ፔጃን, እና ትንሽ ቅባት ይረጩ.
- በፓስፕሊን ሽክርክራቶች ያጌጠ ጣፋጭ የጨዋማ ምግቦችን ያቅርቡ.
Vinaigrette with herring
የሳምባ ምሽት በሳምንቱ እና በቅዱስ ገበታ ላይ ያገኟታል. ዓሳ ትንሽ ሲጨመር, ባህላዊ (ቅመም አይደለም) ጨው ለመውሰድ ይመረጣል. ከመቆረጡ በፊት አጥንቱን በሙሉ አጣጥፎ ማስወገድ አለበት.
ግብዓቶች
- ቢጫ, ካሮት, ድንች - 250 ግ.
- ሃሺን - 500 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 150 ግራም;
- ሰላጣ አምፖል - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የዶልመጫ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, የወተት ማቀዝቀዣ, ጨው, ዘይት.
ዝግጅት
- የጨርቃ ጨርቅ እና ሸንበጣ አሰራር ከቀድሞው ይለያል. አትክልቶች ይነቀላሉ, ይፀዱ እና ጥቃቅን ናቸው, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ የዓሣ ቅርፊቶች እየተዘጋጁ ናቸው.
- እነዚህ ቅመሞች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በቆሎና በሽንኩርት ላይ ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ, ጭማቂ, ፔሩ እና የተጨመረው ነጭ ሽታ.
- በዱቄ ቡና ላይ አስጌጥ በማድረግ ጣፋጩን ያገለግላሉ.
ከፓዮች ጋር ቪጋዚቴት
የቬጀቴሪያን አመጋገብ በመታገዝ በአትክልት ቅጠሎች የተጨመረው በጤና አጠባበቅ ተክሎች ውስጥ የተጨመረ ሲሆን በተለይም በቬጀቴሪያን ድጋፍ ሰጪዎች ምግብ ውስጥ ለመጨመር ተፈላጊውን የበለጠ ገንቢ እና ገንቢ እንዲሆን ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ, ካሮት, የተጠበሰ ዱባ - 250 ግ.
- ድንች - 350 ግ.
- አተር - 1 ማሰሮ;
- አምፖል - 100 ግራም;
- ለጌጣጌጥ አረንጓዴ ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት, ጨው.
ዝግጅት
- የዛፉ ሰብሎች በቆዳ ላይ ወይም በብርድ ልብስ ተጭነዋል, በጋለ ምድጃ ላይ እስከ 200 ዲግሪ ቅዝቃዜ ይጋገራሉ.
- ከቀዘቀዙ በኋላ የአትክልት ቅጠሎች ከተጣራ, ከጨው, ከጨው, እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ተረጭተዋል.
ከጎማው የቀይ ዉጨት
በተለይም ለመድሃኒት ምግብ የራሳቸው ጣዕም ወይም የምርቶች ተገኝነት ላይ በማተኮር በአትክልት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል ተተክሶ የሚቀይር ነው. ምግብው የእርባታው ጣዕም, የተለያዩ የፓርታይድ እና ተስማሚ መልክ ያላቸው ስዕሎችን ይስባል.
ግብዓቶች
- ቢጫ, ካሮት - 250 ግ.
- ድንች - 350 ግ.
- ባቄላ - 1 ማሰሮ;
- ሽንኩርት - 70 ግራም;
- ጎመን, መራራ - 150 ግ.
- የአሮኒዝማ ዘይት, ጥቁር ፔሬ, ጨው, የፓስፕ ሮዝ.
ዝግጅት
- ትኩስ የበዛበት ምግብ ወይም ምግብ በኩሬ ማቅለሚያ ላይ የተበከለው ጅረት በቡድ ወይም በሳር የተሸፈነ ነው.
- ከዛኖቹ መፈታተን እና ሽንኩርት መክፈፍ.
- ንጥረ-ምግብን ከጎመን, ባቄላ ያለ ጭማቂ, ከአትክልት ዘይት, ከጨው, ጥቁር ፔይን ጋር ያገናኙ.
- ከመመገባቸው በፊት, የሳርኩሬው ቅባት ያሸበረቀ ሲሆን, የፓርቲው ቅቤ በፓርሲል ስፕሪችስ ውስጥ ያካትታል.
ከየሚኒዝዝ ልብስ ጋር
ለማጽዳት የሸሚዝ ልብስ ለመያዝ የተዘጋጀ ሲሆን ምናልባትም በ mayonnaise ላይ የተመሰረተ ነው. ከተፈጥሯዊ ምርቶች እራስዎን ወደ ቤታችሁ ለመመለስ በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ ነው. የሳባው ልዩነት የበለጠ አርኪና, ተጨማሪ ካሎሪዎች እና በፖስታ ውስጥ ሊገኙ አይችሉም.
ግብዓቶች
- ቢጫ, ካሮት - 250 ግ.
- ድንች - 350 ግ.
- ጥራጥሬ ወይም አተር - 200 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ጨው - 150 ግ.
- ማይኒዝ, ጥቁር ፔሩ, ጨው, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- የተጣደ ወይም የተጋገረ አትክልቶች ቆዳዎችን ያስወግዱ እና ይቁረጡ.
- ፈሳሽዎቹ ያለ ፈሳሽ, የተከተፉ ላባዎች እና የተቆራረጠ ዶልፊጣዎችን በመጠቀም ጥሬ ዕቃዎችን ያጣምሩ.
- ሰላጣውን ከጨርቃ ጨው, ጨው እና ጥቁር ፔይን ጋር ሰላጣ ያሳድዱ.
ከስኩዊድ ጋር ጌጣጌጥ
ጣፋጭ የሆነና ለመጀመሪያ ጊዜ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደሚሠራ አታውቅምን? ከስኩዊድ ጋር ያዘጋጁ እና ያልተለመዱ, ግን የተዋሃዱ የምርት ውህዶችን ያደንቁ. ለስላሳ የባህር ምግቦች አንድ ላይ ተለይቶ የሚታይ ምሰሶ, የምግቡን ጣዕም ሙሉ በሙሉ አዲስ መልክ እንዲይዝ ያስችለዋል.
ግብዓቶች
- ቢጫ, ካሮት - 250 ግ.
- ድንች - 350 ግ.
- ስኩዊድ - 350 ግ.
- አምፖሎች - 100 ግራም;
- - 100 ግራም;
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- ፖም ኮምጣጤ - 20 ሚሊ;
- ስኳር - 5 ግ.
- ደማቅ, ጨው, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ለሳርጋሬቴ ይህን ዘዴ ለመገንዘብ ለጥጥና ለሁለት ደቂቃዎች ለስላሳ ኩሬዎች ይፈቀዳል, ጥቁር ብሎኮችን ይጣራሉ እና ይጥሉባቸዋል.
- ከተጠበሰ የዝርያ አትክልቶች, የተደባለቀ ዱባዎች እና ሽንኩርት የተጠበሰ የአትክልት ቅጠሎች ይዘጋጁ.
- ምርቱን በሳጥ ሰብሎ ይደምታሉ.
- በተለየ የሳሊ ቀሚስ ውስጥ ጨርቁን ለማጣራት ዘይቱን በሆምፕላሪ, በስኳር, በጨው, በርበሬ ላይ በማቀላቀል ያዘጋጃሉ.
- ምግብን በአለባበስ ይቁሙ, ያነሳሱ እና ያገልግሉ.
ከስጋ ጋር Vinaigrettete
ከዚህ በታች ሰላጢንን ከእጅ ሥጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ. ይህ የበረሃ እና የአትክልት ቅመማ ቅመሞች ሳይሳተፉ በሚወዷቸው ሰዎች ሳይቀር እጅግ አስደሳችና አስደናቂ ጣዕም ያለው ሳል ይቀበላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሸንጎው ክፍል እንደመሆኑ, የዶሮው ጡት ጥቅም ላይ ይውላል, ከመጋገዝዎ በፊት ጥቂት ሰዓታት በፊት ማሽኔዝ እና ማሽላ ማብሰያዎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ቢጫ, ካሮት - 200 ግ.
- ድንች - 350 ግ.
- የዶሮ ሥጋ - 500 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የተቆረጠ ዱባ - 250 ግ.
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ቤት ውስጥ የተዘጋጀ ማይኒዝ - ለመብላት;
- ቅመሞች, ቅመማ ቅመም, ጨው.
ዝግጅት
- የበሰለ ጫጩት በቀዝቃዜ ድስት ላይ የተቀቀለ, እስኪቀንስ ድረስ እና በትንንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው.
- ስጋ ከተጠበሰ በሾላ ከተጠበሰ የዝርያ አትክልቶች, ከተቆለለ እንቁላሎች, የተቆረጠ ዱባዎች ከሶስት እቃዎች ጋር ስጋ ይሥጡ.
- በስብስበው ስኳር የሸክላ ጣዕም ይለውጡ, ጨው ይጨምሩ.