ፕሉም ኩስ ከዚህ በጣም የበለጸገውን ምርቱን ለመቋቋም የሚያስችሎት ሌላ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. በዚህ ሁኔታ የዚህ ኩሺት ዝግጅት እጅግ በጣም ቀላል ነው, እና ማሰሮው እስከሚቀጥለው ክረምት ድረስ በመጠባበቂያ ክምችት ውስጥ ሊከማች ይችላል. ምንም እንኳን ይህ እውነታ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሚሆን ስለሚታወቅ ይህ የመጨረሻ እውነታ የማይታወቅ ነገር ነው.
የጆርጂያውያን የጣዕት ከፕባባ ወደ ስጋ
በጣም ዝነኛ ከሆኑት ከሚያስቀጣው ተክሎች አንዱ የታክማሊ ነው, እሱም ከኮፕ ሳምፕ የተሠራው ብዙ ጣዕምና ቅመማ ቅመም ነው. ለኣንድ ሰዓት ለማዘጋጀት ሂደቱ ከተለመደው ጥቂት ጊዜ ይወስዳል, ውጤቱም በእርግጥ ዋጋ ያለው ይሆናል.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ፕለም - 3.1 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ብርጭቆ - 145 ግሬ;
- ዲኤች - 230 ግ.
- mint - 45 ግ.
- ኮምጣጤ - 4 ፓኮች.
- ስኳር - 65 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የተቦረሱ እና የተጠቡ የፕላስቲክ ጥሮች በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጡና በውኃ ውስጥ እንዲፈስ ይደረጋል. ፕሪሚካዎች እስከሚወዳደሩበት በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቅረቡ. ፕሪምጆቹን ከውኃ ውስጥ ውሰድ, ግን ፈሳሹን አያፈስሱ.
ሽንኩርትን, ሁሉም ከዝርዝሩ ውስጥ የሚገኙትን ፍራፍሬዎች, እና በተጨማሪም ዉሃ ይራቡ. የፕሪም ዘሮች በአሻንጉሊት ውስጥ ሲጠርዱ በአጥንቶቹ ውስጥ የተከተለውን ብስባሽ እና ፍራፍሬን በማንጻት. ከተፈቀደው በኋላ የተቀባው የፕላስቲክ ቀለም ወደ ማቅለጫው ተመልሶ ወደ ቀሪው ፈሳሽ ለመመለስ, እፅዋትን, ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐን ጨምሮ, ጣዕሙን እና ጨው ወደ ጣዕም ይረጩ. ከተፈሰሰ ከ 3-4 ደቂቃዎች በኋላ ተክሚሊን በእሳት ይነሳል.
ከፕሪም የሚሰጠዉ የቀዝቃዛ ስኳሪ
ሌላው ተወዳጅ የሙቅ ፕላስ ደግሞ ከቻይና የመጣ ሲሆን ለቻይና ምግብ የሚጨምሩ ባህላዊ ጭማቂዎች አሉት. እንዲህ ዓይነቱ አይቀንጥም ለዱከም ይገዛል ነገር ግን ለሌላ ወፍ እና የአሳማ ሥጋ ጠቃሚ ይሆናል.
ግብዓቶች
- 1.6 ኪ.ግ;
- vodka - 235 ml;
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- የተደባለቀ ጂን - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 145 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 115 ሚ.ሜ;
- ቆርቆሮ አፈር - 1 ሳንሻሌ;
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- የሚጣፍጥ ጣዕም, ጭልፊት እና የኩሪን ፔሩ.
ዝግጅት
ፕሪም, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ሙቀቱ ፔፐር, ውሃን አፍስሱ እና እሾሁን ወደ ግማሽ ሰአት እስኪነዱ ድረስ እሳቱን ይለፉ. የተጣሩ ንጥረ ነገሮችን በጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ, የተረጨው ንጹህ ቆርቆሮውን ወደ ድስ ውስጥ ይሞላል, የተቀሩት ቅመማ ቅመሞችን ከመድሃኒት ዝርዝር ውስጥ እና ወደ መካከለኛ ሙቀት ይመለሳል. ለቀማሽ 45 ደቂቃ ያህል አልፎ አልፎ ማብሰል.
ክረምቱ በክረምቱ ለማዘጋጀት ከወሰዱ በኋላ ንጹህ ሽቦ, ሽፋን እና ለ 30-35 ደቂቃዎች ለማምረት ይጣሉት እና ወዲያውኑ ይንከባከቡ.
የፕላስ እና የቲማቲም ጨው
ለስጦቹ ፈጣን የስጋ ኩትን ለማብሰል ይፈልጋሉ? ለስኒ ስጋዎች ተመራጭ ተስማሚ በሆነው በዚህ የቲማ-ቲማቲም አዘገጃጀት ላይ ቆይ.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ፕላት - 7 ጥራዞች;
- ቲማቲም ፓት - 35 ግ.
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- ትኩስ ቲማቲም - 2 ሳ.
ዝግጅት
የተቆራረጡትን ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ እና የተጣሩ ፕሪቶች መጨመር. ለስላሳ ቅሪቶች, የቲማቲም ፓቼ እና የተከተፉ ትኩስ ቲማቲሞችን ይላኩ. በሚስጥርዎ ላይ ውሃን በማፍሰስ የዩስኮን አለመጣጣም ያስተካክሉ. በሂደቱ ውስጥ ፕሪሚኖችን እና ቲማቲሞችን በመቁረጥ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያብሱ. ምንጣፉን በማጠፍ እና በማገልገል.
ቢጫ ፕላም ኩስን
ግብዓቶች
- ፕሪም - 470 ግ.
- ስኳር - 175 ግ.
- የወይን ኮምጣጤ - 185 ml;
- የተጣራ ጩኸት - ½ tbsp. ስስሊቶች;
- ለመቅመስ ጣፋጭ የቡና ጣውላ.
ዝግጅት
በሻይ የተሸፈኑ ፕሪምሶች የተከተለውን ስኳር ይሞሉ, ኮምጣጤን እና ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅጠልን ይጨምሩ. ፍሬው ጭማቂው እንዲሮጥና ወደ ሙቀቱ እንዲመጣ እንዲረዳው ያድርጉ. ከዚያም ሙቀትን ይቀንሱ እና የፕራም ኩስን ከ40-45 ደቂቃዎች ያብሱ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. የተዘጋጁትን ምንጣፎች እስከ ምቹ እስኪሆን ድረስ ይሸፍኑ.