ከመጠን በላይ በዱላዎች በዱላዎች ብቻ አይደለም ነገር ግን ለመሥራት ወይም ለማጥራት ሊያውሉት የሚችል ምቹ እቃ ነው, ወይንም በሻይ ቤት ውስጥ ብቻ መብላት ይችላሉ.
በዶሮ, አይብ እና እንጉዳይ
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ያጨሰውን ዶሮ - 140 ግ.
- ቢሲ - 85 ግራም;
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - 1 ሳሊጃን;
- 500 ግራም;
- እንቁላል.
ዝግጅት
ነጩን ጭማቂ አዘጋጁ እና ቅቤን ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ቀቅለው, ከዚያም ወተቱን በሙሉ በማፍሰስ እስከ ድስል ይለፉ. ኩባያውን በጨው, ፔፐር እና በድብልቅ ቅልቅል ላይ ቅልቅል.
እንጉዳዮች እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚከፈት ድረስ እስከ መጋገሪያ ድረስ ይለብሱና ይጋለጡ. ከአቅርቦቱ 5 ደቂቃዎች በፊት, የተጨመረው ዶሮን ወደ ድስት ለማውጣት እንሞክራለን.
ፓፍ በቆሎ ይለፋሉ እናም ትላልቅ ክቦችን ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ክበብ ውስጥ ዶሮ ከ እንጉዳይቶች ጋር, ጥቂቱን ጥራጥሬ ካስገባን እና ሁሉንም ነጣ ያለ ጨው እናሳጥራለን. የሁለቱን ክብ ቅርጾች እና ከብድል እንቁላል ጋር በማንሳት እንጠቀማለን. በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ዱቄት እንሰራለን.
ከድንች እና እንጉዳዮች ጋር ከሳሎዎች ቅልቅል
ግብዓቶች
- ዱብ ዱቄት - 1 ጥቅል;
- ድንች - 3-4 እንክብሎች;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ደማቅ ፍራፍሬዎች - 1 ስብስብ;
- አይሲ "Feta" - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
በአትክልት ዘይት ውስጥ ወርቃማ እስከሚሆን ድረስ እንጉዳይቶች በሳርና ቅጠል ይለጥፋሉ.
ድንች በጨው ውኃ ውስጥ እስከሚዘጋጅ ድረስ ይንፀባረቁ እና ይቀልባሉ. የተበጣጠሙ እንቁላሎችን በቅቤ እስክታፈስ ድረስ እንሰራለን. ከደረቁ, ብርቱካን እና ቅጠል የተጠበሰ እንጉዳይድ የተሰራውን የድንች ዱቄት ይቀላቅሉ.
ዱብ ዱብ ዱላ እና በቀይ ጎራ ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ካሬ መሃል አንድ የዱሮ ፓኮን መሙላት እና የቡድኑን ጠርዞች በከረጢት ውስጥ ይቀይሩት. ሽንኩርት በዱላ እንቁላል ውስጥ እንዲፈስስ ይንገሩን, ከዚያ በኋላ እየጋበዙ ከሽያጭ ጎደለ ወርቃማ ክዳን ጋር ይሸፍናሉ, ከዚያም በቅድሚያ ዘይት በለበሰባቸው ላይ ይቅቡት.
በ 190 ዲግሪ በረዶ ለርዲ ቀለም እንሰራለን.