በ ዶሮና ሩዝ ይቁላል

የተመጣጠነ ምግብ ሰላጣ በካሎሎዎች ላይ ከፍ ያለ መሆን የለበትም እና ከመጠን በለበሰው ሰውነት ውስጥ ከሚታወቀው ወፍራም ልብስ ጋር መታጠጥ ብቻ ነው የሚወስደው, እንዲሁም የተዘጋጁት ምግቦች ለረጅም ጊዜ ረሃብን ብቻ ማርካት ብቻ ሳይሆን ለሥጋው ይጠቅማቸዋል. ከግብፃዊ እና ከነሱም ብዙ ጊዜ ጤናማ የሆኑ ምግቦች የዶሮ እና የሩዝ ሰላጣ ናቸው . ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ሆኖ ለትራንስፖርት ተስማሚ ነው, ስለዚህ በስራ ላይ በምሳ ምሳ ይስማማሉ.

ቡና ስኳር በሾላ እና ሩዝ

ግብዓቶች

• የተቀቀለ የሩዝ ሩዝ - 1 1/2 እቃዎች;
• የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
• የደረቁ cranberries - 1/3 st st;
• ፒካኖች - የአንድ ምዕተ-አመት;
• ሰላጣ ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
• parsley - 1 bunch;
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• 1 ሊኒስ ጭማቂ;
• የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ስኳር - 1 ሳሊጃን;
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

ዶሮ ስኳር ድብልቅ ቅቤን በጨው ውሃ ወይም እስኪያልቅ ድረስ በመጋገሪያ ምድጃ ይጋግሩ. የተዘጋጁ ስጋዎች ያሞቁና በቡቤ የተቆራረጡ, ከዚያም ከጫካው ሩዝ, ቀጭን የስጦታ ሰላጣ, የተጠበሰ የለውዝ ጥጥ, ክራንቤሪስ እና ትኩስ ፓሶሌ ይደባለቃሉ.

በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ከቅቤ, ከሎሚ ጭማቂ, ከመድ ንክሻ እና ከስኳር የሚለቃቅ ልብስ እንለብሳለን. ለመድሃኒት ይዘቱ በከፍተኛ መጠን ያዙት ወደ ኢንጅነሪነት እንዲቀይሩ ያድርጉ, ከዚያም ለመብላት ጨውና ፔንጃን ይጨምሩ. የሳላ የቡናማ ጨርቆችን በመሙላትና ወደ ጠረጴዛው እናስቀምጠው. አትግቢው ከመሰበሩ በፊት ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለመቆየት ከቻሉ, ጣዕሙ የበለጠ ይደሰታል.

ለ "ሮያል" ሰላጣ የአሳማ ሥጋ በዶሮ እና በሩዝ

ግብዓቶች

• የተቀቀለ ሩ - 1 ንጥል;
• የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
• ጠንካራ አይብ - 80 ግ.
• የሻይሪ - 1 ጫማ;
• 10 ፍሬዎች;
• የግሪክ ጂት - 3-4 tbsp. ስስሊቶች;
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ጣፋጭ ማጭድ - 1/2 ስፓን;
• dill;
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

ከጫጭ ውኃ ውስጥ የዶሮ ዝልግልግ ፈሳሽ ሲሆን ከዚያ በኋላ ስጋውን በፋብሎች ውስጥ እናስቀምጣለን. ደረቅ ጥንቸል በትላልቅ ማሽኖች ላይ ተጭበረበረ. የወይኑ እንሰሳ እና ግማሹን ይቆርጣል, አጥንቶቹ ካለቁ ይወገዳሉ. ስኳር ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል. በሳባ ጎድጓዳ ሳህን የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በሩዝ ይቀላቅሉ.

እስኪ በኦርጋን ቅባት ላይ ከወይራ ዘይት ጋር ሙቀት እስኪቀላቀሉ ድረስ ትንሽ የሸፍጥ ጭማቂ ጨምሩበት. ለአለባበስ አዲስ ትኩስ ልብስን ማከል የሊም ብጣቂን ለመከላከል ይረዳል. ስኳሩን በዶሮ, ሩዝና አይብ በመሙላቱ በሚያስገባው ጨው እና ወዲያውኑ ወደ ገበታ.

በዶሮ, ሩዝና ብርቱካን ጋር ቀላቀሉ

ግብዓቶች

ለዶሮ:

• የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
• ብርቱካን ጭማቂ - 1 ንጥል;
• ባሰላማ ኮምጣጤ - ከንብረቱ 3/4;
• ማር - 1/4 እቃዎች;
• የወይራ ዘይት - የአንድ ¾ አመት;
• የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• cumin - 1/2 ስፓርት;
• ጨው, ፔሩ - ፒንቻ.

ለስላሳ:

• ጥቁር ሩዝ - 1 ንጥል;
• የዶሮ ገንፎ - 2 እቃዎች;
• ብርቱካን - 2 ጥራዞች;
• አቮካዶ - 2 ጥራዞች;
• የቼሪ ቲማቲም - 300 ግ.
• ብርቱ ሽንኩርት - 4 ላባዎች;
• አዲስ ፓስሴይ;
• feta ቢያን - 100 ግራም;
• የሽያጭ ዘሮች - 80 ግ.

ንዳድን ለማቃለል

• የወይራ ዘይት - የአንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
• 1 የሎሚ ጭማቂ;
• ባሰካሚክ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ቀይ ቀለም - 1/4 ስ.ፍ.
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

በብርቱካን ጭማቂ, በለስላሳ በተቀላቀለ ፍራፍሬ የተሰራ ዶሮ ኮምጣጤ, ቲማቲም ፓኬት, ማር, ቅቤ እና ክሩን. ስለ ጨውና ፔሩ አትዘንጉ, እነሱ ወደ ጣዕም መታከል አለባቸው. የዶሮውን ዕጢ ከመምጠጥ በፊት ሁሉም ንጥረነገሮች ቅልቅል እስኪሆኑ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ይሞቃሉ. በማብሰሉ ጊዜ ሩብ ማራገሚያው ለአንድ አራተኛ የሚቀረው ሲሆን ቀሪው ደግሞ ወደ ዶሮ ይወርዳል. እስኪሞቅ ድረስ የወይራ ዘይትን ዶሮዎችን ይሙሉት. እንቁላሉ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲያርፍ እንሰጠዋለን, ከዚያም ከጫፍ እንቆራለን.

ሩቁን በፍራፍሬ እንሞላለን እና ለ 30-40 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ያበስላል. ለስላሳ ሌሎች ምግቦች በሙሉ በዘፈቀደ ይቆረጣሉ. ቫይኪንግ በተቀላጠፈ መፈልፈያ ቀዳዳዎችን ለመሙላት የሚቀላቀሉ ንጥረ ነገሮች. ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እናስቀምጣለን, ያለምንም ውስጣዊ ማቅለጫ እና ከላይ ከተጠቀሰው አልባሳት ላይ. ጣቢያው በልብስ ይረጩ.