ከተጣራ ሥጋ እና ድንቹ ምን ምግብ መዘጋጀት እንደሚቻል ከእርስዎ ጋር እንይ.
የተጠበሰ ስጋ እና ድንች ካፊን
ግብዓቶች
- ድንች - 1,5 ኪ.ግ;
- 500 ክንድ;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- የከሰል ጥብቅ - 150 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ ድንቹ ታጥበው, ያጸደቁ, የተደባለቀበት ቦታ ይዘጋሉ እና እስኪዘጋጅ በደንብ ይዘጋሉ, የሎረል ቅጠል ይጥላሉ. ከቡ በቅርሶቹ ላይ እምኩን እንቆርጠው, ትናንሽ ቁርጥራጮችን እንክትፍል እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በደንብ በሚሞቅ የበሬ ፍራፍሬ ላይ እናስከብራለን. አሁን እቃውን እዚህ አስቀምጡ እና ሁሉም ቅመማ ቅመሞችን ይሸጡ. እስኪዘጋጅ ድረስ, ሁል ጊዜ ቀሰቀሰ.
ድንቹ በደንብ ሲሰሩ, የጫካውን ቅጠል እናወጣለን እና በጨፍጨፋው እርዳታ ሁሉንም ነገር ወደ ንጹህ እንለውጣለን. በመቀጠልም ለቅመቱ ቅረቡ ቅቤን በቅቤ ላይ ሸፍጥ እና በደረቁ ድንች ከታች ወፍራም ሽፋን ያስቀምጡ. ከዛም ማንኛውንም ነገር እንደ ሽንኩርት ጋር በደንብ ይሸፍኑ, አሮጌ ክሬን ይረጩ እና ከተጣራ አይብ ላይ ይንፉ. ካፋውን ወደ ቀድመው ምድጃ እንልካለን እና ለ 40 ደቂቃ ያህል ማስታወሻ እንይዛለን. ከዚያ በጥንቃቄ ይለፉ, ወደ ክፍሎቹ ይከፋፈሉት እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ድንች ስጋን
ግብዓቶች
- የተሸከመ ሥጋ - 400 ግ.
- ድንች - 10 ፓኮች.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- መመገብ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንች እና የተቀዳ ስጋ በመጠቀም ጣፋጭ እና እርካታ ያለው ምግብ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በጣም ቀላል ነው! የተጣራ ድንች በብሩህ ውሃ ይታጠባል, በፎጣ ይደረግበታል እና በልዩ የፍራፍሬ ማሽኖች ይሸጣል. ካሮቶች በማንሸራተት ላይ ይጣላሉ, እና ከዓምቡ ውስጥ ቡቃያዎቹን እናስወግዳለን. ከዚያ በአረንጓዴ ዘይት ግማሽ ግማሽ ሽታ ውስጥ ይከተላል ከድንች ጋር ይደባለቃሉ. ለመብላት እንቁላሎችን እንሰፍነዋለን, ካሮት, ጨው እና በርበሬ ይለጥፉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቁ ናቸው.
በተጨማሪ ቅመማ ቅመሞችን ቅመማ ቅመሞችን እንገዛለን, የቀረው ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉታል. ምግባችንን በፓንደር ውስጥ በማስቀመጥ በደረጃዎች ውስጥ ይለብሱ, የመጀመሪያው ድንች, ከዚያም ስጋ እና እንደገና እንደአፕት. ስጋውን በምዴጃው ውስጥ እንሌካሇን እና ወዯ 30 ዯቂቃዎች ጠብቅ, የሙቀት መጠንን 190 ዲግሪ አቀናሌ. የተዘጋጁ ቅጹን ያዘጋጁትን አያት በማሞቅ ጠረጴዛ ላይ በትንሽ ቅርፊቶች, በትንሽ ቆርቆችን በመለቀም, በጥንቆላ የተቀበሩ እፅዋዎችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን እንረግማለን.
ለተመረዘ ቡና እና ድንች ቅመማ ቅመም
ግብዓቶች
ለማጣስ
- የስጋ ጣፋጭ - 300 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአሳማ ሥጋ - 600 ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- ድንች - 200 ግ.
- ቅመሞች.
ምግብ
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ቂጣ እህል - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የስንዴ ዱቄ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ትኩስ ፓሶሴ - 1 ቡ.
ዝግጅት
አተርን ለማዘጋጀት ለስጋ እና ለስላ, ለስላሳ ድንች, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ እንይዛለን. ድንች በትንሹ እምብርት ላይ ተጭኖ ጭማቂውን ይጭናል. ስጋን ታጥቦ, ደረቅ, ከካሚዎች የተሸፈነ እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ተጣብቋል. በአምባሽ ቢላዋ የተቆረጠ አፍላጭ ቡኒ እና ከስጋ, ድንች ጋር ያገናኘዋል
ጠቦትን በእሳት ላይ አስቀምጡ, በዘይትና በእንጨል ላይ ዘይት አኑሩት. እንቁላሎቻችንን በጥንቃቄ መለዋወጥ እና ዝግጁ እና ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከሁለት ጎራዎች ጋር አበራ. ከዛ በኋላ በፓዞው ውስጥ ትንሽ ውሃ ማጠፍ, ክዳኑን በንሽል ይክሉት, እቃው ሙሉ ለሙሉ እስኪተን እስኪጨርስ ድረስ እሳቱን ይንኩ እና በማንኛዉም ጠረጴዛ እና አትክልት ውስጥ ያገለግላል.