በዱቄት ውስጥ ከድንች ዱቄት ጋር የአሳማ ሥጋ በጣም ቀላል ቢሆንም ግን ሁሉም የቤተሰቡ አባላት ሊደሰቱበት ይችላሉ. የእርስዎን ቤት በሚገርም መዓዛ ብቻ ብቻ ሳይሆን ዕለታዊውን ዝርዝር ይለውጣል.
አሳማው ውስጥ ድንች ከመድፋው ውስጥ በሚገኝ ድስት ውስጥ
ግብዓቶች
- የቡር ወፍ - 1 ኪ.ግ;
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ተፈጥሯዊ ካቲፕፕ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች ;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመጌጥ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
አምፖሉን በማፅዳት, በማጠብ, በማጣጠፍ እና ለ 5 ደቂቃዎች በዘይት በማቅለጥ እንለፋለን. ካሮዎች ይመረታሉ, በሸክላ ላይ ተጭነው ለአንዳች ይላካሉ. ስጋው ታሽጓል, የተቆራረጠ እና በአትክልቶች የተዘጋጀ ነው. ከዛ ቅጠሉ የተቀመጠበት እቃዎች በቅመማ ቅመሞች የተሞላ እና ካትችፕ (ቺቲፑ) ይጨምራሉ. ድንቹን አፎካሪዎች እንጨቱን ቆርጠው እንጨቶች እና እንቁላል ውስጥ እንሰራቸዋለን. ትንሽ ውሃ እናፈስጋለን, ሽፋኖቻችንን ዘግተን እንቁላል እና ድንችን ወደ ቀዝቃዛ ምድጃዎች እንልክል. በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 45 ደቂቃ ምግቡን ይትከሉ. ከመሥሩ በፊት በቆሸሸ የተጠበቁ ቅጠላቅሎች ይረጩ.
አሳማ ውስጥ ድንች እና እንጉዳዮች ባሉበት ድስት ውስጥ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 450 ግራም;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- መጠቅለያ ዝቅተኛ ስብ - 250 ሚ.ሜ;
- የተጠበሰ ቅመም - 100 ግራም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለሁሉም ምርቶች የመጀመሪያውን ነገር በማዘጋጀት ላይ. በዚህ ምክንያት ስጋው ታጥቦ በፎጣ ላይ እንዲደርቅ ይደረጋል. የድንች ጥራጥሬዎችን እንቆጥባለን, በቡሽዎች ቆርጠን እንጥልጥል እና ጥቁር ሴሚካሎችን ማቅለጥ. ሻምፕሎች ይካሄዳሉ እና ወደ ሳጥኖች ይቀራረባሉ. በማብሰያ ክምችት ትንሽ ዘይት ይሞቁ, ሙቅ ይበሉትና ስጋን በቀንድ ወርቃማ አረንጓዴ በደረጃ ይቅሉት. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮችን አክል, ለስላሳ እና ለስላሳ ማብሰል. አሁን የእንቁዎችን ይዘቶች ይለጥፉ, ድንቹን ያሰራጩ, እርጥብ ክሬም ላይ ይልበሱት እና ከተቀላቀለ አይብ ላይ ይንፉ. መሸፈኛዎችን ይሸፍኑና ስኒዎን ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይልኩ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ የድንች ቡና ይጠበቃል!
በዶሮ ውስጥ ድንች እና አይብ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ ማር ማርጋር - 500 ግ.
- አይብ - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የሰናፍጭ ቤት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር ፈሳ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አምፖሎች ታጥበው ይታጠባሉ, ታጥበዋል, ማቅለጫውን ያበጣጥሉ እና በዘይት በሚሞቅ ሾጣጣ ላይ በጋ ማርጋር ይበላሉ. ስጋውን እናደርጋለን, በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን. ድንቹ ይጸድቃሉ እንዲሁም የተቆረጡ ደረቅ ጭነቶች. የበሰለ ቲማቲም በሶክ ላይ ተቆፍሯል. በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ስጋውን ያሰራጨው, ማዮኔዜን ይጨምሩ, ቅልቅል እና ድንች, ቲማቲም እና የአትክልት መቆንጠጫ ያዘጋጁ. ቅመሞችን ይጨምሩ, ጨው ይጨምሩ እና ከተጠበቀው አይብ ጋር ይርጡ. አሁን የእቃዎቹን ይዘቶች ያስቀምጡ, ሽፋኖች ይንደፉ እና እሳቱን ያስቀምጡ. በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል ፋክ ይበሉ.
አሳማ ከድንች እና መሃሉ ክራቦች ጋር በሸክላዎች ውስጥ
ግብዓቶች
- አዱስ ፌራፌሬዎች - 10 ፔንሲዎች;
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- ስሩክ ክሬም ዝቅተኛ ስብ ነው - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስጋ ተወስዶ, ደረቅ እና የተቆራረጠ ክፍልን በደረጃ. ጣዕም, ጣውላ ለመቅመስ እና በሸክላዎች ላይ ማስቀመጥ. ሻምፕዎች የተሰሩ ናቸው, የተበላሹ ጣራዎችን ያዘጋጁ እና ከስጋው ላይ ይሰራጫሉ. ድንቹ ንፁህ, የተቆረጠ ሽፋኖችን እና ቀጣዩን ንብርብር ያሰራጭ. ከላይ ላይ ትንሽ የጆሮ መኮንኖች, ጥጥ ክሬን እና ሽፋኖች ይንሸራተቱ. ቀዝቃዛ ማሰሮዎችን ወደ ቀዝቃዛ ምድጃ እንልካለን እንዲሁም የሙቀት መጠንን እስከ 200 ዲግሪ አስቀምጥ. ወደ 35 ደቂቃዎች አካባቢ ድንቹ እስኪለቀለ ድረስ እቃውን ይለውጡ.