የቲማቲም ሾርባ ባቄላ

በጣም ታዋቂው የቲማቲም ሾት ጋፔካቾ ነው , ነገር ግን የዚህ ጣሊያናዊ ሾርባ አማራጭ አይደለም. የቲማቲም ሾርባዎች ከተለያዩ ምርቶች ጋር ይዘጋጃሉ. ለእንደዚህ አይነት ሾርባዎች ቲማቲም በማንኛውም መንገድ ማለትም ቲማቲም ጭማቂ እና የቲማቲም ፓኮ ቅርጽ በጨርቅ ወይም በጨው መጠቀም ይችላሉ. ከታች እንደዚህ አይነት ሾርባዎችን እንዴት እናደርጋለን.

የቲማቲም ሾርባ ባቄላ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ባቄላ ለሁለት ሰዓታት ቅድሚያ እንዲታጠብ ይደረጋል. ጥራቱን ከተለቀቀ በኋላ, መጥፎ መጥፎ እሳቤ. ባቄላ ለ 15 ደቂቃዎች ሲመገብ ካጨለቀ በኋላ የቡና ተክል በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ እንጨምራለን. በዚህ ጊዜ ቅቤ ቅጠል እና ጣውላ በሱ የተዘጉ ክዳኖች ውስጥ ተቆርጠው ተቆርጠው ይለፉ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የሴሊየሪውን ስርዓት እና ካሮትን በቤት ድሪው ላይ ይጨምሩ. ከ 35 ደቂቃዎች በኋላ ድንቹ እና ባቄላ ዝግጁ እስከሚሆኑ ድረስ ክዳኑ ስር ይዝጉ.

አንዴ ባቄላዎቹ እና ድንቹ ከተቀለሉ በኋላ የዶሮውን ድስ ይለውጡ. በዱልዬጅ, በጨው እና በርበሬ ወቅቶች. ሾርባው እስኪጠልቅ ድረስ ጠብቀን እና 1 ጨው ጨው ይጨምሩ. የቲማቲም ፓኬት ማንኪያ. ሙላውን ወደ ሙቀቱ አምጡና በመጨረሻም ጨው ይምጡ. ገንፎውን ሾርባውን በማከል ለ 5 ደቂቃዎች በደካማ ሙቀሳ ያብሉት. ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ, እንዲህ አይነት ሾርባ የተሻለ ነው, ወዲያውኑ ሳይወሰን.

የቲማቲም ሾርባ ነጭ ባቄላ

ግብዓቶች

ዝግጅት

በቅድመ ወሊድ የወይራ ዘይት ውስጥ የተቆራውን ቡቃንን ይጨምሩ እና ትንሽ ቡናማውን ይጨምሩ, ሽንኩርት, ካሮትን, የሴሎ ዝርያዎችን እና የቲማቲም ሽፋኖችን, ቅይጥና ቅጠል ይጨምሩ. የቲማቲን ጭማቂ, ነጭ የቡና ፍሬዎች, የፕሮቬንሽን ቅጠሎች, ጨው, ፔንክ ከመብቀል ጋር. ለ 25 ደቂቃዎች እንበላለህ. የተዘጋጁ ሾርባዎች በሸንበቆ የተጌጡ ናቸው.

ለቲማቲም ሾርባ ባቄላ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የተከተፈውን ስጋ, ባቄላ, ሙሉውን ካምቦስ, ጨው እና በ multivarka ጎድጓዳ ውስጥ እንፈስሳለን. ለሁለት ሰዓት በቃጭ ሞድ ይህንን ልብስ ለመልበስ እንዘጋጃለን. ለዚህም ቀይ ሽንኩርት እና አልማዝ በቀዝቃዛ መልክ ወደ ቢጫ ቀለም ይለውጡታል. የቲማቲም ጭማቂ ከጠጡ በኋላ ለ 20 ደቂቃዎች በሚመች ሙቀት ላይ መለቃጠፍ. ድንቾቹን እንቁራሪዎቹ እና ድምፁን ከተሰማን በኋላ በበርሊኑ ውስጥ ይጥሏቸዋል. ነዳጅ ሲቀላቀልን, ጨው, ፔጃን, ሎሎን እና ሌላ ክፍለ ዘመን ውስጥ 60 ደቂቃዎችን አዘጋጅተናል.

የተጠበሰ የቲማቲም ሾርባ ባቄላ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ሽንኩር እና ቲማቲም ንጹህና ቀይ ቀይት. ብዙ ደቂቃዎች በእሳት እንነቃቸዋለን, በእንቅልፍ ላይ እንተኛለን እና ለ 25 ደቂቃዎች እንጠፋለን. በቲማቲም ድብልቅ ውስጥ ያለውን እበትን ይሙሉ. ሾርባው ወጥነት ያለው መሆን አለበት, ፈሳሽ ቢቀላ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ. ከመድረሱ በፊት ተጨማሪ ፍራፍሬዎችን እና ሾርባን እናቀርባለን.

የቲማቲም ሾርባ በካን ስኒዎች

ግብዓቶች

ዝግጅት

ቀይ ሽንኩርት ጋር ሻንጣውን አሸንፍ. ቀሪውን ቅመም, አነሳና ሞቃት ዝቅተኛ ሙቀትን ጨምር, ነገር ግን አይቀልዱት.