የሳርኩን የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጥን በመቀጠል ወደ ቀጣዩ የአትክልት አትክልት እንሸጋገራለን. በዚህ ጊዜ የቲማቲም ጣፋጭ ቅጠሎች እናዘጋጅልዎታለን, ለቀጣይ የሰመር ምግቦች ጠቃሚና ጣፋጭ ትኩስ ምግብ ይዘው እንሰራለን.
በነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም ለተጠበቁ የሳር አበባዎች ቅጠሎች
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 130 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ትኩስ ሙሪ - ለመብሳት;
- ትናንሽ ቅጠሎች - 1/2 ስቴ;
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- የኬላ ዘር, ሙሌም, የተጨማዘዘ Paprika - 1 ሳንቲም;
- ቲማቲም - 90 ግ.
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት በሚቀቡ የፕሪሚት ቅጠሎቹ ላይ, የኦፕሬግኖስ ተክሎች ራሳቸውን በመቆረጥ በጨው ይለፉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ለስላሳ የአትክልትን ቅጠላ ቅጠሎች በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም በጨርቁ እና ደረቅ.
ከቀይ ሽንኩርት በፊት የሽንኩርት ቆርቆሮን ያድንቁ, ከዚያም በቡና ተክሎች እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ. እስከዚያ ድረስ ፓስታውን ከግማሽ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር ቅጠሎች ማብሰል. ሽቶውን ለግማሽ እርጥበት አትክልቶች አክል. ከዛም የቲማቲዎቹን እንጨቶች አስቀምጡ እና ጣሪያው ዝግጁ እስኪሆን ድረስ እቃውን ከጉድጓዱ ስር ይተውት. አስፈላጊ ከሆነ ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ. ከመሥሪያ ቤታችሁ በፊት የቲማቲም ቅጠል ይቀንሱ.
ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ የአትክልት ሰላጣ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ቡናማ ሩዝ - 1 ዓይነት;
- የሳር አበባ - 130 ግ.
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ካሮት, ጣፋጭ ፔፐር, ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 1 ጥሬ;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ሰላጣ አንድ ጥንድ;
- እርሱም የአቆስጣ ቁርበትም ነው.
- የሎሚ ጭማቂ - 35 ሚሊ;
- Dijon mushrooms - 5 g.
ዝግጅት
አትክልቶቹን በእኩል መጠን ወደ ስንዴ ይቀንሱ. ካፕሌን ወደ ድስ ማንበቢያ ለመጀመሪያ ጊዜ ነው. ከእሱ በኋላ, ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በፔፐና እና ቀይ ሽንኩርት መያዣ እና ካሮት ማምረት ይችላሉ. አንዴ ሁሉም አትክልቶች ለስለስ ዘለው ከሄዱ በኋላ ግማሹን የቲማቲም ቲማቲሞች ካስቀመጡ እና ጭማቂውን እንዲለቅቁ ያድርጉ.
የተጠበቁ አትክልቶች ከ ቡናማ ሩዝ, ሰላጣ ቅልቅል, የኮርኒየር ፍራፍሬዎችና የሎሚ ጭማቂ ድብልቅ እና
የተጠበሰ የሾፒቶችን ተክሎች, ቲማቲሞች እና አይብ
ግብዓቶች
- የሳር አበባዎች - 380 ግ.
- ጥራጥሬዎች (ሞዛሬላ, ፐርማሲ) - 240 ግ.
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 60 ግራም;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- fungus - 230 ግ.
- በሌላኛው ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 750 ግራም;
- ቲማቲም ፓት - 15 ግ.
- የሻምሮ, ሮማመሪ, ሬንጅ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ከቅሪተስ ጣውላዎች ከተመገብን በኋላ በቲማቲም ውስጥ በብርድ ድስ ላይ ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን እናስተላልፋለን. በጥቁር ቅልቅል ውስጥ አቢበርን እና ቅጠሎችን እንጨምራለን, ሁሉንም አይብ ይረበው እና የላይኛው ንብርብ እስኪታወቅ ድረስ ከኩሬው ስር ያስቀምጡት.