ዛሬ በቀረበው ምርጫ ከቀይ ቀይ ስዕሎች ጋር ሰላጣጣፎችን በቀላል መንገድ እናቀርባለን.
የተስተካከለ ሰላጣ "ፐርል" ከቀይ ቀይ አፈር ጋር
ግብዓቶች
- ጭማቂ ሳልሞን - 200 ግ.
- ቀይ ክራሪ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 5 መ.
- ፍራፍሬ - 50 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- mayonnaise;
- ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
እንቁላሎቹን እንመረምራለን, ፕሮቲኖችን ከዋጫዎቹ ይለያል እና በተናጠል ይቀጫሉ. ሳልሞኖች በደንብ የተቆረጡ ናቸው, አይብ በሸክላ ማስታገሻ ላይ ተጨምኖ, የወይራ ፍሬዎች በሳር ይዘጋሉ እና ብርቱካን በጫማ ይዘጋባቸዋል. በመቀጠልም የሳባውን ንብርብሮች ያስቀምጡ. በመጀመሪያው ክበብ ውስጥ ፕሮቲኖች ከግድሞሽ ጋር ተቀላቅለው, ከዚያም የሱል ክምችቶችን ከጫኑት በኋላ የሳሊሞትን ግማሽ ከዶሚኒዝ, ከዚያም የወይራ ፍሬዎች እና የሳልሞን ዓሦችን ይዛሉ. የሚቀጥለው ንብርብር ከሎሚኒዝ, ከዚያም ብርቱካን የተሸፈነ አይብ. ከላይ ደግሞ የተቀሩትን ፕሮቲኖች ከሜሶኒዝ ጋር በመደባለቅ እንቁላሎች ይጥሉ. ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለሁለት ሰዓታት ይጠመቁ.
ሽሪምፕ እና ካቫሪያን በሳሙና
ግብዓቶች
- ረዥም የሩዝ ሩ - 1 ብርጭቆ;
- ቀይ ክራማ - 70 ግራም;
- በቀዝቃዛ ሽሪ - 1 ኪ.ግ;
- ዱባ ዱባዎች - 4 መ.
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 3-4 እንክብሎች;
- mayonnaise;
- የሎሚ ጭማቂ
- የሰላጣነት ቅጠል;
- ጨው.
ዝግጅት
ከስንቅ የሚወጣ ሩዝ, ቀዝቃዛ እና ከሽምብራ ጋር ይቀላቅሉ (ካቫሪያው ሰላጣውን ለማገልገል ትንሽ ይቀራል). ማዮኔዜ እና የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ. ሽሪኮችን እንጨምራለን, ዱባዎቹን በቆርቆሮዎች, የሰላጣዎቹን ቅጠሎች እናቆራለን. ሰላጣ ወዲያውኑ በጠረጴዛው ላይ የሚያገለግለውን ሳጥኑ ውስጥ አደረጉ. የታችኛው ንብርብር - የሶላጣ ሎሚን ከላሚን ጭማቂ ይረጫል. ከዚያም በሶቪዬራ, በጫካ ዱባዎች, ከዚያም በሸሚኒዝ ከተሸፈነ. የላይኛው ንብርብር የተከተፈ እንቁላል ነው.
"ጨርጋ ጨው" ሰላጣ
የዚህ ሰላጣ ዓይነት ጥቂት አለ, በዶሮ, ሽሪምፕ, እና የንጉሣዊ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ - ካቪየር እና ስኩዊድ.
ግብዓቶች
- ቀይ ክራቫር - 140 ግ.
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- 4 ፓኬጆች;
- ብርቱካን-150 ግራም;
- ስኩዊድ - 450 ግሬድ;
- የጥርስ መያዣ - 200 ግ.
- - 200 ግራም;
- ዲዊስ, ፓሸልስ.
ዝግጅት
በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከ 5 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ ፈገግ ይበላል. ቆንጆ እና ንጹህ. የተቀቀለ የዶሮ እንቁላሎች በሾላ እና ፕሮቲን የተከፋፈሉ ናቸው (በዚህ ሰላጣ ውስጥ ያሉት የሬዎች አይፈለግም). ፕሮቲን, የተቀቀለ ድንች, የዓሳ እንጨቶች, አይብስ በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ ይፈትሹ ነበር. ስኩዊቷን በቆርጠው እንወስዳለን. ሰላጣ በሳባ ጎድጓዳ ሣጥኖች ውስጥ እናስቀምጠው; ድንች, ከሜሶኒዝ ጋር, በአንዲት ትንሽ ኬሚር. ከዚያም ስኩዊድ, ትንሽ ትንሽን. ሦስተኛው ንብርብር - ፕሮቲን, mayonnaise, caviar. አራተኛው ንብርብር የዓሳናት እንጨት, ማዮኔዝ ነው. የላይኛው ንብርብር አይብ ሲሆን ከላይ ከምናሞንዝ ውስጥ እንጨት እንሠራለን. ካቪየር እና ብርቱካን ወተት እናጠባለን.
"Starfish" salad with caviar
ግብዓቶች
- ቀይ ክራማ - 50 ግ.
- ጥፍጣፍ ጉጦች - 240 ግ.
- የባሕር ኳስ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 5 መ.
- mayonnaise - 100 ግራም.
ዝግጅት
በሳር የተሸፈኑ እንቁላሎች በሸክላ, የጫማ እንጨቶች የተቆራረጡ እንቁላሎች ተቆርጠው ይቆለፋሉ. ሰላጣ በሊንደር ውስጥ ባለ አንድ የባህር ኮከብ ቅርፅ በምስል መልክ እናስቀምጣለን. 1 - እንቁላል, 2 - የባሕር ጠለፋ, 3 - የእንቁላጥ ቅርጫቶች, 4 - እንቁላል, 5 - የባሕር ጠለፋ, 6 - ጥብጣጌስ እንጨቶች. ከኬሚሶው ጋር በምንሸፍነው ጥራዞች, ከላይ ያለውን ሽታ ማሰራጨትን እናሰራለን.
ስኳር "የሱፍ አበባ" በሂደት ላይ ይገኛል
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 100 ግ.
- ሽታ - 100 ግራም;
- ጥፍጣፍ - 100 ግራም;
- እንቁላል የተቀቀለ - 5 ሳ.
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- የአጨዳ ጨርቅ - 1-2 እንቁዎች;
- kiwi - 1-2 እንቁዎች;
- የተቀቀለ ሩ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ቀይ የሽመና መዓዛ - 50 ግ.
- ብርቱካን ሽንኩርት - ለመብላት;
- ድንች ቺፕስ;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ካቫሪያን በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በከፊል ተቆፍረዋል, የተቀላቀሉ, ጨው, ከሜሶኒዝ ጋር የተሸፈኑ ናቸው. እንደ ፔትሌት ቺፕስ በመጠቀም የሽቦ ጎመን በምሳ ዕቃ ላይ እንሰራለን. ከላይ ጀምሮ ከላይ ባለው የአበባው ክር ላይ ቀይ የክርሽራን አረንጓዴ ቀለም ያስቀምጡ.
ሳልሞን እና ካቫሪያን ሰላጣ
ግብዓቶች
- salmon salmon - 75 g;
- ቀይ ክራቫር - 140 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ሩዝ የተቀቀለ - 1.5 ኩባያዎች;
- ትንሽ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- mayonnaise - 100-120 ጋ;
- አረንጓዴ ፓሶሴ - 1 ስብስብ.
ዝግጅት
የተቀቀሉትን እንቁላሎች በቡክሎች ውስጥ እናድሳቸዋለን, ሳልሞንም ቀስ በቀስ ቀስ ብሎ እንዲቆርጡ አድርገናል. ቀይ ሽንኩርት እና ስኒስ የተቆረጡትን እቃዎች በቅድመ እና በቀዘቀዘ ሩዝ ይቀላቅሉ. ከወትሮው የወደቀ ሣር ይኑር እና ትንሽ ይቀዘቅዘው. የሳባውን ሳህን በሶላ ቅጠል ላይ እናስቀምጥ, ስፓይቶን በስላይድ ወደ ቅጠሎች በማዞር, ከላይ ቀዩን ካራቫር በመርጨት በብርቱካን ማጌጥ.