የተራ የበቀለ ስኳር ካለዎት ለወደፊቱ ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ. በማቀዝቀዣው ላይ ትንሽ የእጅ ብረትን በማዘጋጀት በሸክላ ወይም በቅጠሎች በቀላሉ ማበልጽ ይችላሉ, ወይም ሾርባን እንደ ሾርባ አድርገው ይጠቀሙ. በስብ ሾርባ ውስጥ በምን ሾርባ ውስጥ ሊበስል እንደሚችል የበለጠ ዝርዝሮች, ልንነግርዎ እንችላለን.
የሶሳ መጠጥ በስጋ ብሩፍ በዱቄት ላይ
ግብዓቶች
- ሹል የሆኑ የተፈጥሮ ዋሻዎች-2 ሳ.
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የስጋ ቅባት - 720 ml;
- ባቄላ - 330 ግ.
- የታሸጉ ቲማቲም - 330 ግ;
- የእህል እህል - 55 ግራም;
- Pumpkin linen - 310 ግ.
- ወተት - 220 ሚሊሆል;
- ሐምራዊ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መሬት ቀለም - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ተፈጥሯዊ የሆኑ ሹካዎችን ከሼሮው ውስጥ ይለቀቁትና በጥሩ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ይቀብሩ. ቀይ ሽንኩርት ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ በነጭ ሽንኩርት ላይ ጨምረው ይጨምሩበት እና በመቀጠል ጨው ያፈስሱ. ሙቀቱን ለመድረስ ምግቡን ውሰዱ ከዚያም ሙቀትን ይቀንሱ, ቅመሞችን, ወተት, ቲማቲም (ጭማቂን ማስወገድ) እና ባቄላዎችን ይጨምሩ. በመጨረሻ ላይ በቃሚት ንጹህ ውስጥ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. ለተጨማሪ 15 ደቂቃ ኩኪውን ሾርባው ላይ ውሰድ እና ናሙናው ይውሰዱ.
ስኳሽ ሾርባ በስጋ ብሩሽ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 15 ግ.
- ፈንጂዎች - 225 ግ.
- የበሬ ስኳር - 1,9 ሊ,
- ድንች - 280 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- የቲም ቅርንጫፎች - 3 ሳ.
- ቢጋ - 455 ግ.
ዝግጅት
ወርቁን ቀዝቃዛ እስክታገኝ ድረስ ቅቤውን ቀስቅሰው. ለስጋው የሻጋታዎችን እና የሽንኩርት ግማሾችን ቀጭን ቅጠል አስቀምጡ. ከእጽዋቱ ውስጥ የተሻለውን የእርጥበት እርጥበት ለመተው, ከዚያም ወደ ፓን ስጋ ተመላሾችን እና የድንች ኩፋያዎችን ቀጥሎ አስቀምጡ. እርጎምዎን ይጨምሩ እና የስጋውን ስብ በሙሉ ያፈስሱ. ስጋውና ድንቹ ሙሉ በሙሉ እንዲቀላቀሉ እስከ ግማሽ ሰአት ድረስ በስጋው ላይ ሾርባውን ይተዉት, ግን እንዲፈላስል አይፍቀዱ.
በስጋ ብሩሽ ከዶላ ዘይት ከሸፈ
ግብዓቶች
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቲማቲም - 330 ግ.
- ካሮት - 115 ግ.
- የአበባ ብሩነት - 115 ግ.
- 145 ኩንታል የቅንጥል ስፋት - 145 ግራም;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- የስጋ ስኳር - 1.2 ሊት;
- ቡኒዎች - 90 ግ.
ዝግጅት
በአትክልት መጀመር, በቲማትና በነጭ ሽንኩርት ቀላጣ ያለ የካሮው ጥብስ ይጀምሩ. አትክልቶቹ በቀላሉ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ በጉበታቸው ላይ ያለውን ጉንጣጣ ያስቀምጡትና በእቅፉ ውስጥ ያፈስሱ. የተሰነጠቁትን ቲማቲሞች አስቀምጡ እና ስጋው ወደ ሙቀቱ እንዲሄድ ያድርጉ. ዳቦቹን አስቀምጣቸው እና ወደ ውሀው እስኪያዩ ድረስ ይተዉዋቸው. ለማንበብ ዝግጁ የሾርባ ወቅቶች.