የተጋገረ የድንች ፓርቶች ለቤተሰብ በሙሉ ልብ እና ርካሽ ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል መንገድ ነው. የድንች መሰየሚያዎችን በኣደጋ ውስጥ መጨመር ማንኛውም አይነት ተባይ (ኬሚካሎች) ሊሆን ይችላል, በሚከተለት የምግብ አዘገጃጀቶች እንጉዳዮች እንጠቀማለን.
በነገራችን ላይ ሆም በተሰነጣጠሉ እንጆሪዎች የተጋገሩት ፖታሮች በሆቴል ጠረጴዛ ላይ ለመጠጣትና ለመሳብ የሚጣጣሙ ናቸው. ለስጋ ምግቦች ምርጥ ድርጅት ነው.
በሙቀት ውስጥ እንጉዳድና አይብ የተጠበቀ ድንች
ከዚህ በፊት ድንች እስኪቀላቀሉ ድረስ ይህ የድንች ሙጫ በጣም ቀላል ነው. ከተፈለቀው "ፓንኬክ" ጋር ከመቀላቀል እና ከተጣራ ጥራጥሬ በኩሽ ጋር በማጣብ ነው.
ግብዓቶች
- ቢከን - 2 ራሽቦች;
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- fungus - 340 ጋ;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 115 ሚሊ;
- 4 ሳ.
- ዱቄ - 15 ግ.
- ወተት - 510 ml;
- የተጠበሰ አይብ - 45 ግ.
ዝግጅት
የቦካውን ቅልቅሎች በቡናዎች ውስጥ ይቁሙና እስኪጨርስ ድረስ ይለብሱ. በሚቀለበስ ስብ ውስጥ ንጥረነገሮች እና እንጉዳዮች ወርቃማው ወርቅ እስኪሆኑ ድረስ, እና የእንጉዳይ እርጥበት ሙሉ በሙሉ ይተልቅል. የተጠበሰውን ቅጠላ ቅጠሎች ዱቄት በዱቄት ይንፏቸው, እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ ደግሞ በወይን ውስጥ ይጨምሩ. በስጦታው ውስጥ ያለው ፈሳሽ ግማሽ ያህል ሆኖ ሲገኝ, ወተቱን ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ይጠብቁ. አረንጓዴው ብሩክ ይለውጡ, ይቀልጠው, ይቀልጠው. አሁን የተገኙትን አስቂት በተመጣጠነ ድንች ውስጥ በማዋሃድ ሁሉንም ነገር ወደ ድስ ይሸጋገሩ. በሳምንት 200 ሰዓት ለአንድ ቅዝቃዜ የተሠራ ምድጃ ውስጥ ቅባቱን ያስቀምጡ. ዝግጁ ከመሆኑ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ሳህኑን ተጨማሪ ተጨማሪ አይብ በመርዛትና ከጓሮው ስር መተው.
በስንዴው ውስጥ እንጉዳይ እና ማይክሮ ክሬም ለምግብ የተጠበሰ ድንች ቅቤ
ግብዓቶች
- የድንች ዛፍ - 470 ግራም;
- ወተት - 225 ml;
- አጥንት ክሬም - 115 ግ.
- የተጠበሰ አይብ - 95 ግ.
- ክሬም አይብ - 45 ግ.
- ዱቄት - 10 ግ.
- ፈንጂዎች - 130 ግ.
ዝግጅት
የሻምፕ ስብስቦች ቅጠላቸው ጥቁር ስብርብ እስኪታዩ ድረስ ቅቤ ቅቤ ላይ ይጥሉ. እንጉዳዮቹን በዱቄት ይንፏቸው እና ከወተት በኋላ ከአንድ ወተት በኋላ ይሞሉ. ወተቱ ወደ ሙጣው ሲመጣ, በጥንካሬው ክሬታ ላይ አፍስቡ, ክሬም ቢጫ ቅጠልና ማጨመሪያ ክሬን ያክሉ. ቀስ በቀስ ሙቀትን ይቀንሱ, ቀዝቃዛውን ቀስቅሰው, ቀዝቃዛውን እስኪጠብቁ ይጠብቁ. በጨው ጨው ያዝና ወቅቱን በመቀጠል ጨው ይጫዉቱ. የድንች እና ጣዕም አቀማመጦችን በሳጥኑ ውስጥ በመደፍለጥ, በመጠኑ ጥቂት ቀቅሰው ይተው እና ከተፈለገ ተጨማሪ ካብ ይግፉት. ምግብን በ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ላይ በ 200 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ አዘጋጁ.