Brynza - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ብሩዛዛ በዩክሬን, በባልካን እና በፖላንድ የቀረበ የታወቀ ጣፋጭ ምግብ ነው. ለምግብነት ጥቅም ላይ ይውላል, ግን አንዳንድ ጊዜ ለምግብ ወይም ለቫራኒኪ ለመሙላት ይጠቅማል. የቤት ውስጥ ቺስ የምታደርጉ ከሆነ ግን ከሱቅ የበለጠ ጠቃሚ እና ዘመናዊ ይሆናል.

ቤት ውስጥ ለቤሪዛ የሚሆን

ግብዓቶች

ዝግጅት

ወተቱ በመርከቡ ይሞላል, ከዚያም ወደ ሞቃት ሁኔታ ይሞላል.

ማይክሮዌቭ ውስጥ ውሃውን ሙቀቱን እናሞቅጣለን, መከተያውን ይጥሉ እና ቅልቅል. በመቀጠሌ ወተቱን ወዯ ወተት ውስጥ ሇመውጣትና ድብደባውን በሙቅ ውስጥ ሇ 50 ዯቂቃዎች መተው. በዚህ ጊዜ ወተቱ ወደ ኮንዲሽነር ይለወጣል, በቢላ በትናንሽ ቁልቁሎች መቆረጥ አለበት. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ በጥንቃቄ በጥንቃቄ ይደባለቁ እና በጋዛ ተሸፍነው ወደ ኮላደር ውስጥ ያስቀምጧቸው. ለኮንቾር ማንኪያውን እናስቀምጠው, ሸክሙን ከላይ ወደላይ እናድርግ እና ለ 2 ሰዓታት እንተወዋለን. የተገኘው ውጤት በሶላ ውስጥ ይጣላል, በጨው ይኑር እና ለሶስት ቀናት በሶላር መበስበስ ውስጥ በአስቸኳይ ይቅቡት. በጊዜ ፍጻሜ ውስጥ, በቤት ውስጥ የተዘጋጀው ብሊንዝ ዝግጁ ነው!

ለቤት ብዩኒዛ የሚሆን ምግብ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ወተት በመጀመሪያ ይቅላል እና ጨው ይጣልበታል. እንጆሪዎች እስኪመሳደሩ ድረስ እንቁላል ይዝጉ, የአክርት ክሬም ይጨምሩ እና በደንብ ይደባለቃሉ. ወተቱ ማደግ ሲጀምር, የእንቁላል ቅልቅል እና ክፋይር ውስጥ ይትፉ. ያለማቋረጥ ቀስቅሰው ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ከዛ በኋላ የተንጣጣውን ትላልቅ ፍሳሾች ለመለየት መነሳት, እቃውን ከእሳት ላይ አውጡ. ድምፁን በማሰማት ወደ ጥቁር እንጨርሰው እና በጥጥ መዳጣትን እንጨምረው ወደ ውስጥ እንገባለን. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ አይብ በጥንቃቄ ይገለበጣል, በድጋሜ ስር ይቀመጥና ሌሊቱን ሙሉ ይወጣል, ስለዚህም ሙሉው ብርሀን ይለያል. የተጠናቀቀው ቅመም በወረቀት ላይ ተሞልቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ተይዟል.

የቤሪዛ የአሠራር ዘዴ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ወተት ወደ ጤፍ ያመጣል, ለኮምፊር ያመክኑ, እና ማቀላቀያ, ሙቀቱ ይለያይጣል. ከዚያም በጣሪያው ላይ ያለውን ጠርሙስ ከእንጣፉ ላይ አውጡ እና ለቅዝቃዜ ይተዉት. በቆርቆሮው ውስጥ ስንዴውን ያሰራጨን እና በተገቢው የሸፈነው ክብደት ውስጥ እንጨፍናለን. ለ 2 ሰዓቶች ይተውት እና ከዛም ከጋዜጣዉ ስር ይላኩት.

በመቀጠሌም ሇብኒዛ የበቀሇትን ቀሊሌ አገሌግልት እንሰራሇዋሇን, ቀዲሚው ቀሊሌ ዯግሞ ውሃን በጨው እናስቀምጠዋሇን, ዯግሞ ከዯረቀ ዱቄት ጋር እናስቀምጣሇን.