በስጋ የተደባለቀ ጎመን

ዛሬ ስጋውን በስጋ እየዘጋጀን ነው. ስዕሉ ጣፋጭ, ጠቃሚ ነው, ዓመቱን ሙሉ ሊዘጋጅ ይችላል. በተጨማሪም ትኩስ እና ድሮስክራፍትን እና አንዳንዴም የተዳከመ አበጣጠርን ለማጥፋት ይችላሉ.

በስጋ ውስጥ ትኩስ የተጠበሰ ስጋ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የተጠበሰ ጎመን ከስጋ ጋር መዘጋጀቱ የሚጀምረው የአሳማ ሥጋ በቡሽ እንዲቆረጥ በማድረግ ነው. በአትክልት ዘይት ኩባያ ሽንኩርት ላይ ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠው, ጥቁር ቡናማ ሲቆረጥ, ስጋውን ይጨምሩ እና ግማሽ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይለብሱ. ጉጉቱን ጠርተው በስፖን ጠርሙሱ ላይ ስጋው ውስጥ ያስቀምጡት. ጨምረው ለ 20 ደቂቃዎች ጥልቀት ባለው ትንሽ እሳትን ለመብላት ጨው ይጨምሩ እና ቲማቲም ንጹህ, ጥቁር ፔሬን ለመብላት, ለማቀባጠል እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይጨምሩ.በህይወት ውስጥ የተጠበሰ ጣፋጭ ዱቄት በስጋ ዝግጁ ነው.

የስሮክራውዝ ሥጋ በስጋ የተረገመ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የድሮውራክቱ ረቂቅ ፈሳሽ ይጭናል. ስጋውን በቄኑ ቆርጠናል. በጣም ጥቁር ዳቦ ውስጥ, የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ አንድ ሽፋን እስኪፈጠር ድረስ ሽንኩርት እና ስጋን በልተን. ጨውና ጣብያ ጣዕም ይጨምሩ. ጉጉቱን ወደ ሙጣፉ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ቆልለው ይግዙ. ከዚያ በኋላ ጣዕምዎን ጨምሩ. አሁን በሳር ክሬን እና በቅመማ ቅመማ ቅመም በ 1 ሰዓት ጊዜ ውስጥ ይሸፍኑ. በስጋ የተዘጋጀን ጎመን, ወደ ጠረጴዛ ልታገለግል ትችላለህ. የተቆራረጠው ድንች እንደ ሙዝ ነው.

በስጋ የተጠበሰ አበባ አበባ በስጋ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ጉሮሮውን ወደ ትላልቅ ስፋት ይከፋፍሉ, በጣም ትልቅ ከሆነ, በበርካታ ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ. ስጋውን ወደ የበሰለ ዘይት ዘይት ውስጥ አስገባ, ስጋውን አስቀምጠው እስከ ግማሹ ድረስ እስኪሰክለው ድረስ, በመቀጠልም ሽፍኩን ጨምሩበት, ቀስ ብሎ ማጨብጨፍና የዶላፉን አበባ ማሰራጨት. ሁሉም በደንብ የተቀላቀለ, ለ 10-15 ደቂቃ የ 30 ሚሊ ሊትር ውሃ እና ስኳር ተክሉን ክሬም ይጨምሩ. በመጨረሻም ለመብላት እና እንደገና ለመደባለቅ, ጨውና ቅይቶችን ያክሉ.

የዶሮ ስጋ ጋር የሽቦ ጎመን

ግብዓቶች

ዝግጅት

በትልቅ ጥቁር ማንኪያ ወይም በሶላጣ ውስጡ ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት, ይሞቀዋል, ከዚያም የሻውን ሽንኩርትን ለሦስት ደቂቃዎች ይለውጡ, ከዚያም ለስላሳውን ካሮትን ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ. ለ 5-7 ደቂቃዎች ሁሉ አንድ ላይ ይጣሉት. ከዚያ በኋላ የሮድከርክራትን እንሰፋለን, ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, ለ 15 ደቂቃዎች ሙቀቱን እና ስጋውን ይቀንሱ እና አሁን ለስላሳ ክሬስት (ጨው) ቀዝቃዛ ጉጉት (ጨው) ለመጨመር እና ለ 40 ደቂቃዎች ለመደባለቅ አዲስ ትኩስ ጎመን ይዝጉ. ከ 50 ሚሊ ሜትር ውሃ, የበቀለ ቅጠል, ፔጃ እና 15-20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያ በኋላ በዶሮ ሥጋ ውስጥ የተጠበቀው የጉጉት ሾርባ አገልግሎት ላይ ለመዋል ዝግጁ ነው.

እንደምታየው, የተጠበሰ ጎመንን በስጋ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. ሁሉም ነገር በጣም ቀላል እና ተመጣጣኝ ነው. ነገር ግን ለዚህ ነጥብ ትኩረት እንዲሰጡ እንመክርዎታለን-ትኩስ ጉጉር መራራ ከሆነ, ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ቀድማ መቅዳት ይኖርበታል. በዚህ ምክንያት, በመጀመሪያ መራራነት ይወገዳል, በሁለተኛ ደረጃ, ጉጉ የዛፍ አይሆንም.