የበካለም ምግቦች ለበርካታ አስደሳችና ጣፋጭ ምግቦች አንድ አካል ነው. ያለሱ ከሆነ ላዛና እና አንዳንድ አይነት ፓስታዎች ፈጽሞ ሊታሰብ የማይቻል ናቸው. በቤክሜል ላይ የተመሰረተ, በጣም የተወሳሰበ መጥረግ, እንዲሁም ብዙ ስጋዎች እና ሌሎች ምግቦች ይዘጋጃሉ.
ቤኪማለም ኩስን በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - የጥንታዊ ቀመር
ግብዓቶች
- የቅቤ ሻጋታ ክሬም - 65 ግ.
- አንድ ወተት - 1 ሊ;
- ስንዴ የስንዴ ዱቄት - 75 ግራም;
- የኔሜል መሬት - ፒንቻ
- ጥቁር አረንጓዴ በርሜል - ሁለት ተክሎች
- የጨው ድንጋይ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ለስላሳ የባችማሌል ኩስ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው, እና አነስተኛውን ምግቦች አጠቃቀም ያካትታል. ቅቤ ለመጀመር ግን ቅቤ ተፈጥሯዊ እና ጥራት ያለው መሆን አለበት, በሳጥኑ ውስጥ ወይም ጥቁር ድራጎን ውስጥ ጨርጠው ሙሉ በሙሉ መፍቀድም አለበት. የተሻሻለውን የስንዴ ዱቄት እናስቀምጣለን, የሁሉም ደረጃ ከፍተኛ ደረጃ ነው እናም ለሁለት ደቂቃዎች በቀጣይነት በማንሳፈፍ እናሳልፍ ነበር. አሁን በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ ቀዝቃዛ ወተት (300 ሚሊ ሊትር) በማፍሰሱ ብዙውን ጊዜ ቀስ በቀስ ማራገፍ. ከዚያም የተረፈውን ወተት እናውጣለን, የቃሉን ይዘቶች ከኮሮካ ጋር ወደ ተመሳሳይ ማቅለጫነት እና ከቀላል ለአምስት ደቂቃዎች ይቀይሩት.
በመጨረሻም የቤክማሌል ኩባ ጨው በጨው, ፔሩ, በአስከባሪ አፈር እና በንዝርት ዉሃ ላይ አንድ ትንሽ ቅቤ ይቀቡበትና እስኪቀልሙ ድረስ እንደገና ይዋጉ.
የቤት ውስጥ ቤክማሌ ኩስ - ከእንጉዳይ እና ከፍሬ ጋር አዘልፍ
ግብዓቶች
- የቅቤ ሻጋታ ክሬም - 65 ግ.
- አንድ ወተት - 1 ሊ;
- ስንዴ የስንዴ ዱቄት - 85 ግራም;
- የኔሜል መሬት - ፒንቻ
- ጥቁር አረንጓዴ በርሜል - ሁለት ተክሎች
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- fungus - 280 ግ.
- የጨው ድንጋይ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የቤክማኤል ኩስን መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር መጨመር ይቻላል, አዳዲስ ማራኪ ያልሆኑ ልዩነቶችም ይፈጥራሉ. በዚህ ጊዜ አንድ ጣዕም ከእሽናት እና ከአይስ እንሰራለን. በዚህ አፈጻጸም, Beshamel በፓላ ወይም ሊሳኔን በተገቢው ሁኔታ ያሟላል.
እንደ ጥንታዊው ስሪት, እንደ ምንጣፍ ቅቤ በተቀባው ቅቤ ቅቤ ውስጥ ለማዘጋጀት, ዱቄቱን በማለፍ ቀለል ያለውን ቀይ ሽንኩርት እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ ቀደም ሲል ከመጠን በላይ የተዘጋጁ እና የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ንጥረ ነገሮቹን ቀላቅሎ በትናንሽ ወተት ውስጥ እንፈስሳለን. በእጃችን ላይ ለስላሳ አምስት ምሽት በጨው, በለውዝ እና በኔሜል ስጋ ለ 15 ደቂቃ ያህል እንጨፍራለን. ከተፈለገ ከተወዳዳሪዎቹ ማምለጥ እና ምግቡን ማብሰል መጨረሻ ላይ መሙላት የሚፈልጉትን ኩሬ በሎረል ይጨምሩ.