በአንድ ወቅት የድንጋው ዱቄት የቤት እመቤቶች በጣም ተወዳጅ ነበሩ. የእሱ ምርቶች ጣፋጭ, ማራኪ እና ለረዥም ጊዜ ጊዜው ለስላሳነት ሳይሆን ለስላሳ ናቸው. ስለዚህ በዱቄት ላይ ከመደብደቅ ጋር የተጣጣመውን ይህን የመሰለ አስገራሚ ሐሳብ ለምን መቀጠል አይኖርብዎትም. ለእዚህም, ድንች ተብሎ የሚጠራውን ጣፋጭ ምግቦች ወይም ሌሎች እምቅ ውሃዎችን ለመደብለጥ የሚረዳ የድንች ማጠራቀሚያ ማዘጋጀት እንችላለን.
የተመጣጠነ ጣፋጭ በጡን ቅጠላቅጠል - እንቁላል ያለ ምግብ
ግብዓቶች
- የድንች ቅጠላቅጠዝ - 490 ml;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 90-150 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- የአትክልት ዘይት ሽታ - 90 ሚሊሰ;
- የስንዴ ዱቄት - 680-720 ግ.
ዝግጅት
የድንች ቅጠላቅጠልን ተክልና ተክሎች ይዘጋጃሉ. ከመጠቀምዎ በፊት ያለው ብስባሽ ከ 40-45 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን መቀዝቀዝ ይኖርበታል. ጨው ከሆነ ጨው ለማጣራት ጨው ጥቅም ላይ አይውልም. የስኳር መጠን በፍላጎት ይወሰናል. ሳጥኑ ጣፋጭ ለሆኑ ያልተመረጡ ምርቶች ከተዘጋጀ ጨውተው ጨምረዎትና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ሲያቀርቡ የጣፋጭ ብርጭቆዎችን ይጨምሩ.
አስፈላጊውን የሙቀት መጠን በሚቀነባበርበት ጊዜ እርሾን እናጣለን, ስኳሩን ያፈላዋል, ከዚያም የአትክልቱን ዘይት ያለ መዓዛ ይለውጡ እና 500 ግራም ዱቄት ይለብሳሉ. ሁሉም በጥሩ ሁኔታ የተደባለቀ እና ዱቄቱን በትንሽ መጠን በማከል በያንዳንዱ ጊዜ በቆዳው ውስጥ የሚፈለገውን የሜዳ አኳኋን እስኪያልቅ ድረስ ይቀልጡ. እኛ ዝግጁ ስንሆን ሞቃት እንዲሆን እና የምርቱን ንድፍ እንዲቀጥል እንፈቅዳለን. ምድጃውን ከመጋበዛቸው በፊት ማስረጃ ለመስጠት ተጨማሪ ጊዜ መስጠት ያስፈልጋቸዋል. የተጠበሰ ቂጣ ካዘጋጀህ ከተመዘገብክ በኋላ ወዲያውኑ ይቦረቡራሉ.
ከቆሸሸ ድንች ሆነው እንዴት ሊጡ ይችላሉ?
ግብዓቶች
- የተቆረጠ ድንች - 360 ግራ;
- ሙሉ ወተት - 300 ሚሊ ሊት;
- የአትክልት ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- ደረቅ እርሾ - 2 ሙሉ የሻይ ማንኪያ;
- ጨው ትልቅ - 10 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- ከስንዴ ዱቄት - 640-720 ግ.
ዝግጅት
ቂጣ ለመሥራት የተጣራ ድንች ያስፈልጋል. ዝግጁ ሆኖ በመከናወን ላይ እስከሚዘጋጅበት ጊዜ ድረስ ሙቀቱን ይሞላል.
የተሰራውን የድንች ዱቄት በተጣራ ወተት, በጨው እና በስኳር ክሪስታሎች ውስጥ መፍቀዳቸውን, ከተጣራ ዱቄት ጋር ቅልቅል ይጨምሩ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቀቡ እና ቅልቅል ያድርጉት. ዱቄት ወዲያውኑ ማከል የለበትም. በመጀመሪያ 500 ግራም ማስተዋወቅ ይሻላል, ቀስ በቀስ በሚቀላቀሉበት ጊዜ ቀሪውን በማስገባት, በጣሪያው እጆች እና ጎኖች ላይ ትንሽ የሚንጠለጠለው ለስላሳ ጥንካሬ ማምጣት ነው.
የተጠናቀቀውን ፈተና ቆሞ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቀቱን ከፍ እናደርጋለን, ከዚያም የተፈለገውን ምርቶች ከእሱ ውስጠ ግን መቀጠል እንችላለን. እንደ ዝጊዎች ሊሆን ይችላል, እና ብዙ ዓይነት ሙጫዎችን በመጠቀም ትላልቅ እንክብሎችን ይደብቃሉ ወይም ይዘጋሉ ወይም ይዘጋሉ.
የድንች ማብሰያ ለመብሰል
ግብዓቶች
- 880 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል መካከለኛ መጠን - 3 ሳ.
- ቅቤ - 35 ግ.
- ጨው ትልቅ - 15 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 150-175 ግ.
ዝግጅት
ለዜራዝ የሚዘጋጀው የድንች ክምር በዩኒፎርም ሆነ በፀጉር ማሳመር ይቻላል. በመቀጠልም ሁሉንም ማጠፍ አስፈላጊ ነው
እርጥበት ከተደረገባቸው እጆች ውስጥ ከድንጋው ዱቄት አስጣጥለን አስመስለው በሚፈለገው ነገር መሙላት.