በክልላችን ውስጥ የተከተፈ ፔፐር የምግብ አሠራር ብዙውን ጊዜ የሩዝ እና የሽንኩርት ድብልቅ የሆነ ድብልቅን ያካትታል, ከዚያም በምግብ ማብሰያ ጊዜ ውስጥ የዚህ ምግብ አዘገጃጀት ምግብ መቀላቀል ይችላል. የፒፔር እቃዎች ጭስ ብቻ ሳይሆን, እንዲሁም ደግሞ አይብስ እና ሌሎች አትክልቶች ጭምር ናቸው. ደስ የሚሉና ቀደምት ልዩ ልዩ ምግቦች በዚህ ዝርዝር ውስጥ በዝርዝር ውይይት ይደረግባቸዋል.
ቡልጋሪያ ፔሩ በአትክልቶች የተሸፈነ
በቬጀታሪያን የምግብ አሰራር ውስጥ የአትክልትና የቢን ፕላስተር ቅዝቃዜ ለስጋ ግሎባል ፔፐር መሙላት ነው. እነዚህ ሰሃቦች ቀደም ሲል እንዳደረገው ምድጃ ውስጥ አይበሉም, ነገር ግን በምድጃ ውስጥ የተጋገሉ ናቸው.
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 5 pcs;
- ኪኖ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የእህል አትክልት - 245 ml;
- በቆሎ - 85 ግ.
- ካሮት - 65 ግ.
- አሲድ ፍሬ - 115 ግ.
- ጣፋጭ ሽንኩርት - 75 ግራም;
- ቲማቲም ቅዝቃዜ - 115 ሚ.ሜ;
- 75 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ሙሉ በሙሉ ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ በመረጥከው እሾህ አፋፍ ያድርጉት. ፊልምን እንመርጣለን. ጊዜ ሳያጠፉ አትክልቶችን ያዘጋጁ; ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ጣዕም እና ወቅትን ጨምር. አትክልቶችን ከ kinoa ጋር ያዋህሉ እና በቆርቆሮ ጣፋጭ ጣብ ላይ ሁሉንም ነገር ያሰራጭ. ቂሚዎችን ለመጋገዝ, ጣፋጭ ውሃ እና ፈሳሽ ድስት ማዘጋጀት, ከዚያም በጫፍ ይሸፍኑ እና ወደ 35-40 ደቂቃዎች በ 185 ዲግሪ እንዲዘጋጁ ይላኩት.
ስጋ በስጋ የተጠበሰ
በጣሊያን የኑሮ ዘይቤዎች የተለመዱትን ጣዕሞች ይደጉ, የተመረጡት ብርቱካን ጣዕት ኢጣሊያን ዕፅዋትን, አዲስ ተክለስን እና በቤት ቅቤ ቲማቲም ውስጥ ሁሉንም ያጥባል.
እንደ የስጋ አከፋፈሉን በጣም ጤናማ ምርጫ ላይ ለመቆየት ወሰነን - የበሬ አመንጪን, ነገር ግን ቢያንስ ቢያንስ አንድ ዳክዬ, ደካማ አጥንት እንኳ ሊተኩት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 6 pcs.
- 1.3 ኪ.ግ.
- የጣሊያን ዕፅዋት - 1 ሳንቲም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 45 ግ.
- የእርሳስ ጣዕም
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 640 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የተከተፈውን ፔፐር ከማዘጋጀትዎ በፊት ጠርሙሱን ቆርጠው አውድ ጣሉ. ስጋውን ከስጦው ጥሬ ማቆን ያዘጋጁ. ስጋውን እጠፉት, ጨው, ጣቃቂዎቹን የጣሊያያን ዕፅ, አዲስ የተከተፈ መክሰስ, እንቁላል እና ዱቄት ለቡድን ጨምሩ. ከተመረጡት ውስጥ ጠርሙስን ለመደባለቅ በተመረጡት የሸክላ ጣሪያ ላይ የተከተፈውን ስጋ ይሸጡ.
ምንጣፉን ይስማሙ. ቶሎ የሚቀጠቀጥ ነጭ ሽንኩርት እና በቲማቲም ውስጥ በቲማቲም ውስጥ ይጨምሩ. ፍራፍሬን እስኪቀምጡ ድረስ ለስላሳነት ይውጡ, ወደ ኩባያ ይለውጡ. ትኩስ ጣፋጭ ምግቦችን ለ 1 ሰዓት ለሆነ ዝቅተኛ ለቁ.
በመስታወት ውስጥ በደረቁ አይብ የተሸከመ ጣዕም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ይህ የተከተለ ፔፐር ለመጀመሪያ ጊዜ ቁርስ ጥሩ አማራጭ ነው. ውስጡ የተቀናበረው አይብ (ከሁለቱም ዓይነት ሁለት ቆንጣጣ) እና እንቁላልን ያካትታል. ቀለል ያለ ምግብ በኩሬ ውስጥ ይቀመጥና ከ 20 ደቂቃዎች በላይ ያብሳል.
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ጠንካራ አይብ - 115 ግ.
- Cream ክሬስ - 170 ግ.
- ብርቱካን ሽንኩርት - 15 ግ.
ዝግጅት
የክረምት ቺዝ አይብስ እና ከተሰካ ቀይ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱት. ገሚዎቹን በከፊል ይክፈቷቸው እና ከሶስት አይበልጥም በቆሎ ድብልቅ ሙሉት. ከፍራሹ ብርቱካን ጥሬው ጋር ጥሬውን ቺዝ ውስጥ ይንፉና እንቁላሉን ይድሉ እና ቀሪውን ቺስ ውስጥ ያስቀምጡት. ከመጠን በላይ በ 2 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ከመሬት ውስጥ ይትከሉ. የተቆራረጠ ሾፒትን መውሰድ ከ 20 ደቂቃ በላይ አይወስድም, ነገር ግን ጊዜው በፔፐር መጠን, በተጠቀሙባቸው እንቁላሎች እና በተፈለገው መጠን የእንቁላል አስኳል መጠን ሊለያይ ይችላል.
አንድ የተዘጋጁ ምግቦች ከመጋገዝ ጋር ይመሳሰላሉ.
እንደ ልዩነቱ, ክሬም ካይስ በተክሎች ውስጥ ከመድሀኒት ጋር ከመቀላቀል በፊት እነሱን ለማዳን ረስተዋል.