ለክረምቱ በጣም ጥሩ የሆኑ ክፍተት ያላቸው እንሰሳት ከወይን ዘለላዎች የተመሰቃቀለ ነው. እንዲህ ያለው ጥሩ ጣዕም ለሻይ ጥሩ ነው ወይም የተለያዩ የተጋገሩ ምርቶችን ለማምረት ሊያገለግል ይችላል. እርግጥ ነው, ወይን ለማምረት ለማዘጋጀት የወተት ዘይቶችን ብቻ መጠቀም አስፈላጊ ነው.
ማይሜላድ ያለ ስኳር ውስጥ በጆርጂያ ወይን
ከወንጀሉ ማማለድን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንቃኘን. ጣፋጭ ወይን ምረጥ. ከእንጨት በጠረጴዛዎች ውስጥ በማንጠባጠፍ የእንጨት ምግቦችን ያዘጋጁ. ትራሶች እና ሽፋኖች ከመጠን በላይ ማምከስ አለባቸው.
ዝግጅት
እንክብሎችን በጥንቃቄ ይለያሉ እና በጥንቃቄ ቀዝቃዛ ውሃ ያሽጉ. አሁን ለስላሳዎች ትንሽ ጣፋጭ ውሃን (ለ 5 ኪ.ግብ ወይን, 0.5 ስፖንጅስ ሶዳ) በመጠምለጥ ትንሽ ብስኩት ይደረጋል. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ውኃውን አጣጥፉት, ፍራፍሬዎችን አፍልጥሩ እና በቆዳው እና ዘሮቹ ላይ ጭማቂ እና ጭረትን ለመለየት በአንድ ዓይነቱ ጨርቅ ውስጥ ይልሱት. የተረፈውን ቅቤ ወደ ንጹህ መጋገሪያ ይልካል እና እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ የሙቀት መጠን ይሞላል. እንዳይቃጠሉ ሳያቋርጡ በየጊዜው ይነሳሉ. ሞቃት ቅርጽ ባለው በትንሽ ፎቅ ላይ በትንሽ ፎቅ የተሸፈኑ መያዣዎችን እንጨምራለን. በተንጣለለው መሬት ላይ ስስ ጨርቅ ከተፈጠረ በኋላ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንተሸከዋለን.
ከወይን ዘለላዎች ለተፈላጠጠ መንገድ
የተገጠሙ ንጥረ ነገሮችን ዋጋ ይስጡ:
- ለ 2 ሊትር የፍራፍሬ ጭማቂ - 1.5 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር.
ዝግጅት
በደንብ በደንብ አጥቁና ጥንቸሎችን በጥንቃቄ ይለዩዋቸው. በቀዝቃዛው ሙቀት በቀስታ በማንሳፈፍና በሳምባ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. በደንብ ቀላቅለን, ትንሽ ብናዘጋጅ, ከዚያ በስኳር ተኝተን እና ከመጠን በላይ መታጠብ ብዙ ጊዜ ያብስለናል. በማይታወጫዎች መካከል በሚፈጠረው ክፍተት መካከል በቀላል ቆሻሻ ውስጥ.
የወይራ ዘማፍ
የተገጠሙ ንጥረ ነገሮችን ዋጋ ይስጡ:
- ለ 2 ኪ.ግ. የጠረጴዛ ወይን - 200 ግራም የወይራ ወይን ጠጅ (ተመሳሳይ ቀለም) + 1 ኪሎ ግራም ስኳር.
ዝግጅት
የወይን ፍሬዎች ታጥበው በጥንቃቄ ይይዛሉ, በጥንቃቄ ያስቀምጧቸዋል, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል, በወይን ወይኑ ይሞሏቸው እና በቀዝቃዛው ሙቀት ቀስ በቀስ በማራገፍ ይቀጠቅጡ. በአንድ ቀላል ብርጭቆ ውስጥ እንክትጠር, ስኳር አጨምረን, በበርካታ እርምጃዎች ዝግጁ ሆኖ እስኪፈስ ድረስ እናውጣለን. የተጣራ ቆርቆሮ ውስጥ እናስቀምጣለን.
የወይን ጭማቂ ከነጭራ
ግብዓቶች
- - 1 ኪሎ ግራም ወይን;
- quince - 200 g;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
ንጹህ ወይንጠቦች (ቆዳውን ሳይጨምር) በማዳቀል ቀላቀሉ, ቀዝቃዛ እና ንጹህ ነው. ፈንጂዎችን በፍጥነት ወደ አራት ክፍሎች እናካፋለን, የዘር ሳጥኖቹን በዛፎች ያስወግዱ, በሎሚው ጭማቂ ይረጩ እና ትንሹን ንክሽን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች (ወይም ቢላዋ) ይቁሙ. ከወይን ስኒ ጭማቂ ጋር ተቀላቅል, እስኪቀላቀለው ድረስ በቀላሉ በትንሹ ሙቀትን ይጨምሩ.
ለወይኑ ጄሊ gelatin ወይም agar-agar (ይህ በሂደቱ ማብቂያ ላይ የሚጨመር) ላይ ማከል ይችላሉ, ስለዚህ በተሻለው መቆየት ይሻላል.
በቤተሰብ ውስጥ ለሻሽ ሻይ, ከማርማ ወይም ከወጥ መጥረቢያ ፍራፍሬዎች ለማምረት ማገልገል ይችላሉ.