በአካባቢያችን ያሉ ፈጣን ምግቦችን ማዘውተር የተጀመረው ከረጂም ጊዜ በፊት ቢሆንም, እነዚህ ጣፋጭ ሃምበርገሮች በየትኛውም ቦታ አልተሸጡም. በማስተዋል እና በፈጠራ ችሎታ ማብሰል በቅርቡ ይጀምራል. አሁን የእራስዎ የቢችሬ አሠራር አብዛኛዎቹ ተቋማት አሉት. ጥቂት ቀለል ያሉ ምግብ አዘገጃጀቶችን በመከተል አንድ ልዩ ሃምበርገር በቤት ውስጥ እንዲያቀርቡ እናበረታታለን.
በቤት ውስጥ ሀምበርገር ውስጥ ያለው ምግብ
ቡካሪን ለማስታገስ በእያንዳንዱ ደረጃ ይሸጣሉ, ነገር ግን እኛ እራስዎን ለመምረጥ መሞከር እንፈልጋለን እንዲሁም ከቤት ዕቃ ይልቅ ምን ያህል ጣዕም እንዳለው ያወዳድሩ.
ግብዓቶች
ለመልስ:
- ዱቄት - 320 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
- እርሾ - 10 ግ.
- ውሃ 155 ml;
- ቅቤ - 55 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ለበርንተር:
- ስጋ - 540 ጋ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1 ሳንቲም;
- Worcestershire sauce - 25 ml;
- mayonnaise - 35 ግራም;
- ጣፋጭ ጣው - 70 ግራም;
- ካትችፕ - 60 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽፋን - 70 ግራም;
- አይብ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቤት ውስጥ የምትሠራው የበርገር ብሬከር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከማንኛውም የገብስ ዱቄት ጋር ተመሳሳይ ነው. በሙቅ, ጣፋጭ ውሃ ውስጥ እርሾ በለቀቀ ተኳሽ ያድርጉት እና ከተፈላ ቅቤ ጋር ወደ ዱቄት ያፈስሱ. ለ 15 ደቂቃዎች ቂጣውን በመቀባት ከዚያም ለክፍሉ ያህል አንድ ክፍል ይከፋፍሉት እና ለአንድ ሰዓት ያህል ማስረጃ ለመተው ይጥራሉ. ዱካውን በዱላ እንቁላል ውስጥ ይሂዱና በ 200 ዲግሪ ለ 12 ደቂቃዎች ለመብላት ይተዋሉ.
ቤታችን ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ የሂምበርገር ቆርቆሮ ለመሥራት ወሰንን. ለስላሳ ስጋን በጨው የተሸፈነውን ስጋ, በጫማና በኦርጋኖ የተዋቀረ ስጋን ማብሰል አለብዎ, ከዚያም ትንሽ ዲያሜትር በትንሽ ዳይመክን ሾጣጣ ስጋን ማዘጋጀት አለብዎ. ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ በጋለ ምድጃዎች ውስጥ ቅጠሎችን ይሙሉ እና በመጨረሻ ላይ ደግሞ አንድ ጥራጥሬን ወደ ላይ ይጫኑ.
ካቴክዬትን ከኬሚካ ጋር በመደባለቅ የተፈለሰውን የበርገር ቀቅለሽ, ከቆርቆሮ ጣራ, ፔፐር እና የሽንኩንስ ቀለሞች ላይ ቅልቅል. ከሁለተኛ ቡኒ ጋር ሁሉንም ነገር ይሸፍኑ.
ሀምበርገር ከአንድ ዶሮ ጋር በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
ለሃምበርገሮች:
- የዶሮ ስጋ - 530 ግ.
- ካሮት - 35 ግ.
- የሸንኮራ አገዳ
- የደረሰው ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት - ለእያንዳንዱ የሻይ ማንኪያ;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 35 ግ.
- የሰላጣነት ቅጠል;
- ቡኒዎች.
ለጭረት:
- የዩጎት - 115 ሚሊ;
- ስኳር-65 ግራም;
- ወተት - 45 ሚሊሆል;
- ሰማያዊ ቢሳይ - 115 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ማይል.
ዝግጅት
የዶሮ ሥጋ የተሸፈነውን ስጋ ቆርጠው ከምርቱ የተከተፉ ካሮትና ፍየል ጋር ይቀላቀላሉ. ቀጥሎ ደረቅ ቀይ ሽንኩርት በጡቱ ይልካሉ, ጥራጥሬዎችን ይጨምሩ እና ትኩረቱን ወደ ክፍሎቹ ይክፈሉት. እያንዲንደ ቡዴኖች ወዯ ቡርትረር (ቡርብራር) ያሸጋገፍና በዴንገት ውስጥ ይንሸራተቱ. ቆዳዎቹን በወርቃማ ቀለም ይለውጡ.
ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ የ hamburger መጠጥ በጣም ያልተለመደ ይሆናል. እርስዎ በሚፈለገው ሰማያዊ ሻጋታ የያዙት የፍራፍሬ ደጋስ ካልሆኑ, በሚስጥርዎ በማናቸውም ሌላ ተወዳጅ አይብ በጥንቃቄ ይተካሉ. ምንጣፉን ለማዘጋጀት በተቀላጠለው አቀዝቃዥ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ለማጣበቅ ነው. የስንዴውን ቅጠል በኩን ላይ ያስቀምጡ, ጫፉ ከላይ ያለውን ቦታ ያስቀምጡት እና በደረቁ ምንጣፍ ይክሉት.
ቤት ውስጥ ባርበርገር - ባርቤኪስ
ግብዓቶች
ለበርንተር እና ምንጣፍ:
- ሃምበርገሮች ብስኩት;
- ከ 1.4 ኪ.ግ የጫማ ስጋ;
- ኦክሜል - 1/2 ሰንጠረዥ;
- ፈሳሽ ጭስ - 1/2 ስፓርት;
- ደረቅ ብስ - 65 ግ.
- mayonnaise;
- የባርቢኪ ኩሽት;
- ትኩስ ጣዕም - ለመቅመስ.
ለሽንኩርት ቀለበቶች:
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- ብርሀን ቢራ - 180 ሚሊሰ;
- ዱቄ - 65 ግ.
ዝግጅት
ኦክሜትን ወደ ዱቄት ይለውጡ እና ከተጨመሩ ጭስ, የተቀዳ ስጋ እና የተጠበሰ አይብ ጋር ይቀላቀሉ. ጨውን ጨምረው. እስኪጫወት ድረስ ከጫጩ ቆዳዎች ቅጠላቸው. በሆምፔር ውስጥ ማዮኔዜን ይቀላቅሉ.
በቤት ውስጥ ሀምበርገርን የሚውለው ቀይ ሽንኩርት የሽንኩርት ቀለሞች ስለሚሆኑ እነሱን ለመቋቋም ጊዜው አሁን ነው. ጠንከርን በቅጠል እና በቅርጫት ቀሚስ ውስጥ ይዝጉ. እስኪረግጥ ድረስ ጠውልጉ.
ቡሩን (burgers) በመሰብሰብ በሳጥን ላይ በማስቀመጥ ከዚያም በሜሶኒዝ, የባርቢኪ ኩሽትና ከአሸንጥ ቀለሞች ጋር በማጠጣት ያጠቡ.