ማብሰያ ለቤት እመቤቶች የማብሰያ ዕውቀት ያላቸው ብዙ ሰዎች እንዲፈለጉ የሚፈልጉት እጅግ አስፈላጊ ነገር ነው. በእንስሳት ምግብ ለመጋገር በመሞከርዎ ምክንያት, ዓሳ እና ስጋ ቅርፅን አይቀይሩም እና በጣም ትንሽ ከልክ በላይ መጋለጥ ቢኖረውም ለጣዕምዎ አይጣሉም. በተጨማሪም በጫጩ ውስጥ ዋናውን ኮርቻ መሙላት እና በአንድ ጊዜ መቀባጠም ይቻላል.
በዚህ አምድ ውስጥ ዱቄትን እንዴት በቅልል ማዘጋጀት እንደሚቻል እንማራለን.
ከኮምፓይ በሸሚኒ የተሸፈፈበት የዱር አሠራር
ግብዓቶች
- የኮፍ ቀንድ - 4 ቅሎች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- parsley - 1 bunch;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
Zucchini mine እና ወደ ትላልቅ ገለባዎች ተቆራርጧል. በአትክልት ቅጠሎች እገዛ በንጹህ ፔትሮል ውስጥ ካርቦራዎችን እናጥናለን. ከብሪተኝነት አንፃር አራት ቀለበቶችን እንቆጥራለን.
ትንሽ ፊፋዎች እንወስድና እኩልዎቹን በእኩል መጠን እንከፋፍለን. በእያንዲንደ አገሌግልት ውስጥ ትንሽ የፓሲሊ, የወይራ ዘይት, የጨው እና የፔንታ ጭማቂ ይጨምሩ. የብርቱካን ጭማቂ ተጭኗል . በአትክልቶች ኮረብታ ላይ የተቀነጠኑትን እንጨቶችን እናጣጣለን, ጨምረን ዘይት እና ዘይት እንጨምራለን. ዓሣውን ከጫፍ ጋር በአትክልት ውስጥ እንጨፍና ምግብ ማብሰል ይጀምራሉ. ዓሣው በ 200 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች ይዘጋበታል. የተዘጋጁት ስጋዎች ያልተለመዱ መዓዛዎችን እና የአበቦቹን መልክ ለመሳብ ሁሉንም ደንበኞች ለመሳለጥ የተጋገረ የሸረሪት ባርኔጣ ውስጥ ይቀርባል.
ስለዚህ, ፋይቶቹን ብቻ ሳይሆን የሽቦው ጣዕም በእንጨት ውስጥ ይከተላል.
በዱቄት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር
ግብዓቶች
- የአምባድ ቅጠል - 4 መ. ለ 180-200 ጂ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - 1/4 ስ.ፍ.
- zucchini - 250 ግ.
- በቆሎ - 1/2 ስቴ;
- የቼሪ ቲማቲም - 1 ንጥል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የእህል እንጀራ - 1/4;
- ትኩስ ፓሶሌይ - 2 ሳር.
- የፓሪስ, ሎሚ,
- "Parmesan" - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ዝንጣጩን እንታጠባለን, አጥንቶችንም ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ያድርሱት. ዓሦቹን ከወይራ ዘይት ጋር, ከጨው እና ከመጋዝ ጋር አመጣላቸው. እያንዳንዱ ጫፉ በሸረሪት መልክ ላይ ይደረጋል.
ዡኩኪኒ ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ተወስዶ በግማሽ ቆማቸው. ሁሉም አትክልቶች በእያንዳንዱ ጫፍ በእኩል መጠን የተከፋፈሉ ናቸው. በአጨፍጨርቅ የተሰሩ የጡባዊ ሽታዎችን, የእህት ጥራጥሬዎችን እና ትኩስ ስፕሬሶዎችን በእያንዳንዱ ፖስታ ውስጥ ይዘፍጡ. የምግብ ማቅለጫችን በሎሚዎች እንቁላል.
እያንዳንዱ የቅርጽ ወረቀት በደብዳቤው መልክ ተጣብቋል; የኋላውን ጎኖቹን በተደጋጋሚ በመደፍጠጥ እና ከላይ ወደታች አድርገን እንሰርጥለን.
ዓሣውን በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ በቅጠል ላይ እናስቀምጠዋለን. ለዓሣና ስጋ ቴርሞሜትር ባለው ቴርሞሜትር ያለውን ዝግጁነት እናረጋግጣለን. በጣም ጥልቅ የሆነው የዝሆን ኩርባ የሙቀት መጠን በ 145 ዲግሪ መሆን አለበት.
የተቆፈረ ጣፋጭ የተጠበሰ ካሮት, የተጠበሰ ቅባት "Parmesan" ተረጨ.
በቅሎ በሚስለቀለቀበት ዓሳ የተጻፈ
ግብዓቶች
- የኮድ ቀለሞች - 1 ጥራዝ;
- ካፐፐር - 1 ሳንቲም;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 1 ነገር;
- አዲስ ጥንድ - 1 ጥንድ;
- የቼሪ ቲማቲም - ከ4-5 ቅርጫቶች;
- የወይራ ፍሬዎች - 4-5 ቅርጫቶች;
- የወይራ ዘይት - 2 ሳር.
ዝግጅት
ትልቅ ሳንቲም እንይዛለን እና የሳጥን ቅርጽ እንዲመሰረት እንጠፊዛለን. በትንሽ ጎድጓዳ ሣጥኖች ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት ያቅርቡ, እና ከዛም በላይ አጥንት ታጥበው እና አጥንት ያጸዳሉ. ቲማቲም በግማሽ ቆረጣ. ኦላትና ኮፐርፐሮች በቡድ በመደፍጠጥ ይዘጋጃሉ. ቲማቲሞችን እና የወይራ ዘይቶችን ከዓሳዎች አናት ላይ እናስቀምጣለን, ለመጠጥ ጥሩ ጣዕም ያለውን ቅምጥጣሽ, ጨው እና ፔይን ውስጥ እናስቀምጣለን. የወይራ ፍሬዎች የወይራ ዘይት በራሳቸው በቂ ጨዋማ መሆኑን በማስታወስ የጨው መጠን መስተካከል እንዳለበት መርሳት የለብዎትም.
አሁን ምንም አይነቶ ከሌለ ቀዳዳዎችን ወይም ስንጥቆችን ከፋፍሉ ላይ ይመልከቱ, ከዚያም ዓሣውን በጥቁር ነጭ ወይን ጠጥተው በጥንቃቄ ይሞሉ እና የጫጩን ጠርዞች ይዝጉ. የእሳት ማቀዝቀዣ ወደ 170 ዲግሪ ሴል እና 20 ደቂቃ ለስላሳ ዓሳ ማብሰል.