ቱርክ በጣም በቀላሉ የምትፈሚ የሆነ የአመጋገብ ስጋ ነው. ከትኩስ ጣፋጭ እንስሳትን ለማዘጋጀት, ስጋን ከጡት ወይም ሽፋኖች እንጠቀማለን. እርግጥ ነው, በማናቸውም ሁኔታ የወፍ ንስዋን ስጋ መጠቀም ጥሩ ነው. የአዋቂው የቱርክ ስጋዎች በመጀመሪያ ደረጃ ጥንቃቄን እና በአንጻራዊነት ረዘም ያለ የማራመጃ ጊዜን ይጠይቃል. እስቲ ከትኩስ እርሾችን እንዴት እንደሚሠሩ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን.
ስቴክ ስቴክ ምግብ
መጀመሪያ ስጋው እንዘጋጅ. እኛ እንጠጣለን, በጨርቅ ጣውላ ጣውላ እናከረው 1.5 ሴንቲሜትር ጥጥ (እሾሃማውን ለመቁረጥ እንሞክራለን). አስፈላጊ ከሆነም የእንቁራጩን የእንቁራሪ ዱቄት በፍጥነት በሸፍጥ ላይ ይንጠቁጡ.
የሜኒዳ ንጥረ ነገሮች
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ፍራፍሬዎች የተለያዩ ናቸው.
- (የተለያዩ ዓይነት ፔፐር, ዝንጅብል, የኩም ዘሮች, ቆርቆሮ እና አረቄ) በደረቅ አፈር ውስጥ የሚገኙ ቅመማ ቅመሞች.
ዝግጅት
ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ ቅልቅል, የተቀጨውን ሾጣጣ, የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እና ደረቅ ቅመሞችን ጨምሩ. ከ 10 እስከ 20 ሚሊ ሜትር የጋዝ ወይም የብራዚል ጠረጴዛ ቶል-ሼልፍ ባይነት ውስጥ መጨመር ይችላሉ. ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ለመብላት ይተው, እና ለ 2 ሰዓት (ከሚያስፈልገው ጊዜ በላይ) ሊኖሩት ይችላሉ. በባህር ተንሳፋፊ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ሽንኩርት አይመክርም - ሁሉም ባህርይ የማይመች ባህሪይ ነው, (ይህም ግን ጣዕም ነው).
በተጨማሪ, የማብሰያ አማራጮች አሉን.
የተጠበሰ የዶኪ ስቴክ
ከማብሰያዉ በፊት ከማቀዝቀዣዉ በላይ ለማራገፍ ፍራፍሬዎቹን ንጹህ ጨርቆች ወይም ኮንዲኖችን ይዝጉ.
ዝግጅት
በደንብ የታሸገውን የብረት የብረት ቅባት በሎክ እንቁላል (እንዲቃጠል እንዳይሆን) ይስጡት. የእረሳውን የእንቁላል ጣውላ በእንቆቅልጦሽ ላይ ለሦስት እስከ ሶስት ደቂቃዎች በኩ ... አሁን ከመስተዋወቂያው ጋር በ 90 ዲግሪ ቅዝቃዜ ከምንጩ ጋር እንደገና ወደታች ይመልሱ - ከታች ደግሞ ሶስት አቅጣጫዊ ቅርጽ ያላቸው ስርዓተ ጥለቶች እናገኛለን. በእያንዳንዱ አቅጣጫ 2-3 ደቂቃዎችን ይሙሉ.
ከቤት ውጭ ብናዘጋጅ, በኩሬ እርሶው (ስጋ) ላይ ስቴካዎችን ማምረት እንችላለን. በእሳት በተቀጣጠለው እሳት ለማብሰል ዘዴው በጣም ጥሩ ነው, ዋናው ነገር ግን ለመቁረጥ አይደለም. እርግጥ ነው, እፉኝት በቦካን ሊጠጣ ይገባል. ነገር ግን በዚህ አማራጭ ኮንዲነርን መጣል አስፈላጊ አይደለም. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ስቴካዎችን በጠረጴዛ ወይንም በቢራ መስራት ይችላሉ.
የቱርክ ጣውላ ጣፋጭ ምድጃ ውስጥ
ይህ ማሸጊያ ቅርፅ (መነጽር, ሴራሚክ ወይም አይዝጌ ብረት) ይፈልጋል. ቅርፊቱ ከተሰፈፈ (ወይም ከጫኖ ስር በተቃጠለ ቅርጽ ከተሰረቀ) - ስጋው ያለ ስጋን ያደርገዋል.
ዝግጅት
በትንሽ በትንሹ የተነጠፈውን ቅባት በድምጽ ቅባት ይቀይሩ እና ስቴክን ይለቀቁ. ለ 30-50 ደቂቃዎች በኩራት (በሙቀት መጠን). ያለ ክዳን ከፊትዎ ቢሞቅ ከ 2/3 ኛ ጊዜ በኋሊ በትንሽ ቢራ ወይንም የጠረጴዛ ወይን ጠጅ ይለብሱ - ስጋው ቀዝቃዛ, መዓዛና ጣፋጭ ነው.
ለስቲካ ጣፋጭ ምግቦች ለቫይረስ ሰላጣዎችን, ሞቅ ያለ ምትክ (ለምሳሌ ቲማቲም, ቸኮሌት, ሞል, ወዘተ) ማገልገል ጥሩ ነው. እንደ ጎን ምግብ, ሩዝ, ባቄላ, እርሚን , ፖሊን ወይም ድንቹ እንደ ተስማሚ ናቸው. ስለ አረንጓዴ ፍራፍሬዎችም አይዘንጉ.
የቱርክ ጣዕም በበርካታ ቫውስ
የመጀመሪያ ዝግጅት አንድ ነው,
ዝግጅት
የሳሊውን እምብርት ከአትክልት ዘይት ወይም ከማንኛውም ሌላ ስብ ይቀለብሱ. ስቴክን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, "ብስኪንግ" ሁነታውን በመምረጥ ጊዜውን ለ 20 ደቂቃ ያዋቅሩት. ከዙህ ጊዛ በፉት ሇ 20 ዯቂቃዎች ሾርባውን ያዙ. "የእንፋሎት ማብሰል" ሞድ የሚለውን መምረጥ ይችላሉ - ብዙ የአመጋገብ አማራጮችን ያገኛሉ. ዋናው ነገር የብዙ-ቪቭካ ጠርሙስ ከብረት የተሰራ እና እንደ ቴፍሎን ቀለም አይኖረውም, እሱም እንደ አንዳንድ የምግብ ባለሙያዎች እንደሚናገረው ጎጂ የሆኑትን ምግብ ማዘጋጀትና ማስተላለፍ ይችላል.