የታሸጉ ምግቦችን ህይወት ለማስታረቅ ይዘጋጃል. የዚህ የመጀመሪያው ማስረጃ በባንኩ ውስጥ በጣም የተለመደ ወለል ነው. ስኳር, ስጋ ወይም ዶሮ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ስጋን, ጣዕምን ወይም ሾርባን ወደ ስኳር መቀየር ይቻላል. ይህን ርዕስ ሾርባን ከእንቁላል ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን አንድ ታሪክ ለመተው ወሰንን.
ስኒ እና ኑድል ሽቶ
ከሎሚ ሸምፕ ሰምተህ ታውቃለህ? ካልሆነ ከዚያ ያገኛሉ - በጥንታዊ የጣሊያን ጣፋጭ ምግብ ላይ የተመሠረተ ጣፋጭ ሾርባ. በላዩ ላይ ያለው ላስቲያን ሽፋን በተራዉ እንቁላል ኖድል, ቲማቲም ኩኪ - ሙሉ ፍራፍሬ እና የተቀዳ ስጋ - ተዘጋጅቶ የተሰራ ስስ ተተክሏል.
ግብዓቶች
- 500 ግራም;
- ነጭ ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ቲማቲሞች - 380 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 125 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 መ.
- ቲማቲም ፓት - 40 ግ.
- ስጋ ብሩዝ - 3 ሊትር;
- ክሬም - 240 ሚሊሰ;
- ደረቅ ኦሮጋኖ እና ሬዲ - ለ 3 ግራም;
- እንቁላል ኖድል - 120 ግ.
- ደረቅ ቢሳይ.
ዝግጅት
ዘይቱን እስኪሞቅ ድረስ ዘንቢል ወይም ሌላ ወፍራም ጣዕም እንጨፍራለን, ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ይጠብቁ እና በመቀጠልም በሸንበቆ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም በመቀነስ. ከ4-5 ደቂቃዎች በኋላ, በነጭ ሽንኩርት ላይ አትክልቶችን እና በኬሚካችን ውስጥ ያሉ ዕፅዋት ማምለጥ እንጀምራለን. በቲማቲም ብሩንዲን, ቆርጠው ይቁረጡ እና በቡክ ይለውጡ. ቲማቲሙን በሾርባ ውስጥ አስቀምጠን የዛፍ ተክሎችን 15 ደቂቃዎች አዘጋጅተናል. የስንዴውን ስባት ከቅጥ ብለን እናስወግደዋለን, ሹካ በጣፋጭ እና ለአትክልቶቹ እንጨምረዋለን. ምግቡን በወይኑ ይሙሉ, ክሬም እና ቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ለግማሽ ተጨማሪ ሰዓት ሾርባ ያብቡ. በተጠበቀው አይብ ላይ በብሩህ ከተረጨ ጥብስ የተጠበሰ ሾርባን እናገለግላለን.
የድንጋዩ ሾርባ ቅመማ ቅመም ጋር ይመሳሰላል
ግብዓቶች
- ቅቤ - 35 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 85 ግ.
- የበሬ ስቡን - 280 ግ.
- yeourkraut - 1 ንጥል;
- ድንች - 210 ግ.
- የስጋ ቅባት - 2 ሊት;
- ዱቄ - 25 ግ.
- አቸጋሪ ኬሚ
ዝግጅት
ሾርባውን በማብሰያ ውስጥ በቡና ውስጥ ቀዝቃዛዉን ቅቤ ቀቅለው ለ 5 ደቂቃ ያህል ሽንኩሉን እንጨርጠው ከዚያም ከቅቦቹ እና ከጣፋዩ ተለይቶ የቆረጠውን ሬሳ ጨምረው ስጋው በቃጠሎ የተከፈለ ነው. ስጋው ከተቀላቀለ, የድንች ዛፍ መፀዳጃዎች ይጸዱ እና በኩብ የተቆረጡ ናቸው. ድንቹን ከአበባዎቹ ጋር ስጋን በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ አስቀምጠናል, ዱቄቱን በሙሉ ቅጠል እና ቅልቅል. የፓንኩን እቃዎች በጅፍ ሙላ በመሙላት, ጉጉ ላይ እናስቀምጠው እና እሳትን ይቀንሱ. በዱቄት ስኳር ድንች ለ 15 ደቂቃዎች ወይም ሙቀቱ እስኪደርቅ ድረስ መበላት አለበት. በቆሻሻ ክሬም እና ዕፅዋት ያገልግሉ.
የምግብ ጣፋጭ ለስላሳ ስጋ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ነጭ አሽጎ - 190 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 መ.
- የወፍጮ ድንጋይና የመስኮት ወለላ ታየች.
- የበሬ ስኳር - 2 ሊት;
- ጥቁር ቢራ - 500 ሚሜ;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 620 ግ.
- ካሮት - 160 ግ.
- ነጭ ቀይ ሽንኩርት - 180 ግ.
- ድንች - 180 ግ.
- ፈንጂዎች - 210 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 90 ግ.
ዝግጅት
ከእንቁል ውስጥ ትንሽ ትንሽ ስብ ስብ እንሰበስብባለን, ቀላቀሉ እና ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ካሮት. ስጋውን, ድንች እና አተርን ወደ ድስ ጨው ይጨምሩ. ብራቂ, ቲማቲም እና ቢራ ይሙሉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ለስላሳ ሙቀት በሸክላ ሾርባ እንሰራለን.
የተጠበሰ ሥጋ - ባቄትን ሾት - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- 500 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 85 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- ፕሮሰልካል ዕፅዋት - 4 ግሬድ;
- የቲማቲም ፓት - 25 ግ.
- የበሬ ስኳር - 1 l;
- ቀይ ወይን - 60 ሚሊሆል;
- ውሃ 240 ሚሊ;
- ድንች - 130 ግ.
- ካሮት - 130 ግ.
- ባሮውሄት ስቶቸ - 80 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ የምናደርገው ነገር በቀዘቀዘ ዘይት ላይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይለፋሉ. በቲማቲም ፓቼ እና አትክልቶች ሁሉ የተጠበሰውን ጥሬ ጣፋጭ, ሁሉንም ነገር ከወይን ወይን, ከውሃ እና ከቆሎ ጋር ያፈስሱ. ስጋውን በትንሹ ትንሽ ስብ ውስጥ እናስቀምጣለን, እና በኋላ - የድንች እና የካሮዎች ክንድ. በአነስተኛ ሙቀት ከግማሽ ሰዓት በኋላ ማብሰያዎቹ አትክልት መሆን አለባቸው, እናም ይህ ባርቹትን መዞር መጀመሩን የሚያሳይ ምልክት ነው. ከ buckwheat ጋር, ተኝተው እና ቅመማ ቅመም. የቡሽው ወፍራም ስንጥቅ በስጋው እና ባሮውዝ እሸቱ በትክክል ይዘጋጃል.