የሩሲያ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከበርካታ ልዩ ልዩ ድጋፎች ውስጥ በተለይ እርጥበት ክሬም አላቸው. የምግብ ምርቶች ለደስታና ለስለስ ያለ, ለስላሳ ጣዕም እና ለስኬታማው ስኳር ያደረጋቸው, አሁን ባለው የሎቲክ አሲድ ጋር በመደባለቅ ነው.
በድብቅ ጥጥ ቁርጥ አድርጎ ማዘጋጀት የሚቻለው እንዴት ነው?
በእርሾው ክሬም ላይ ለሚሰጡት ጣፋጭ ምግቦች ተዘጋጅተዋል, በተለይ የሚፈለገውን ውጤት ለማግኘት የሚረዳዎትን መሰረታዊ ህጎች ካወቁ;
- ፈሳሽ ክሬም ከፈሳሹ መሠረት ጋር የተቀላቀለ ሲሆን የተረፈውም ቅባት የስኳር, ጨው እና ሶዳ (ማበቢያ ዱቄት) ይቀልጣል.
- የመቀላቀል ሂደት ሂደት ውስጥ የተጣራ እንቁላል ተጀመረ.
- ዱቄቱ ቅድመ-ተፈጥሯዊ ሲሆን በቦታው ላይ ተጨምሯል, በእያንዳንዱ ጊዜ በጥንቃቄ በዊኪ ወይም ማቀላቀሚያ ይቀሰቅሰዋል.
- ቡኬቱ ከተጠናቀቀ በኋላ እጢው በጋለ ምድጃ ላይ መሀሉ ላይ ይንጠላል, ከታች የተሰራውን እና ከሁለት ወገብ ይጋግጣል.
- ከእንደዚህ ዓይነት ልዩ የፓንቻክ ድራጎን ወይም ከመጠን በላይ ወለል ባለው የብረት-ቤት ብስክሌት ይጠቀሙ.
በአርማ ክሬም እና ወተት ላይ ያሉ ድስቶች
ራንኩድ, ጣፋጭ እና የሚያምር ጣፋጭዎች በእቅለ ክሬምና ወተት ይገኛል. በአርባ ደቂቃዎች ያህል ጊዜ ስላሳለፋቸው ስድስት ሰበሎችን መመገብ ይችላሉ. መሬቱን በማዘጋጀት የዱቄት ብዛታቸው ከተገለጸው የይቅርታ መጠን ይለያይ, እና እንደ ጥቅም ላይ የሚውለው ክሬም ጥንካሬ እና የተፈለገውን ምርቶች የመጨረሻው ውፍረት ላይ በመመርኮዝ ሊበልጥ ይችላል.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ወተት - 500 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2-3 ኩባያዎች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- ወተት, ስኳር, ሶዳ, ጨው እና ሙሉ በሙሉ መቀላጠፍ የአኮማ ክሬም ያክብሩት.
- እንቁላሎቹን ይጨምሩ እና ትንሽ ይቀንሱ.
- ዱቄቱን ያፈስሱ, የዐለቱ ዐለቶችን ይቀልጡ.
- በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ይንከባለል እና ምርቶቹን መቅመስ ይጀምራል.
- በሁለት ጎኖች ላይ በድፍራሙ ላይ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግቦች.
ዉሃ እና ማቅለቢያ ክሬም - ፒክቸር
ወተቱ ያለ አጥንት ክሬም በለውጥ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ሊተካ የሚችል ጣፋጭ ምግቦች አይኖርም. ከተፈለገ የአትክልት ዘይት በቆሻሻ ክሬም ሊተካ ይችላል, ይህም በጣቢዎቹ ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, ነገር ግን የበለጠ ካሎሪ ያደርገዋል ወይም በተቃራኒው ከቅሬው ውስጥ ስብን ሙሉ በሙሉ ያስወግዳሉ.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- አትክልት ወይም ቅቤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2-3 ኩባያዎች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- እንቁላሎቹን በአሮጌ ክሬም እና በውሃ ውስጥ ይዝጉ.
- ስኳር, ሶዳ, ጨው እና ቅልቅል አክል.
- አንዳንድ ክፍሎች በዱቄት ዱቄት ይጋግማሉ.
- አስፈላጊ ከሆነ ዘይቱን ያስገቡ.
- በቀማሬ ድስት ላይ እርጥበት ክሬም እና ውሃን በባህላዊ መንገድ ይለውጡ.
በአቅራቢያውና በበሰለም ውሃ በማቅለጥ ለሽያጭ ማቅረብ
ክፍት ስራዎችን እና የተጋገሙ ምርቶች ሁልጊዜም በቤት ውስጥ ማብሰል, በግሪኩ ክሬም ላይ የሾርባ ክርቻዎች ማብሰል አለባቸው. አጥንት ከቪኒሊን ወይም ከቫሊላ ስኳር ጋር ቀለም ሊኖረው ይችላል. በእንደዚህ አይነት ትርዒት ውስጥ, ጣፋጭነቱ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. በጠረጴዛዎ 40 ደቂቃዎች ለስድስት ሻጮች ጣፋጭ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- 600 ሚ.ሜ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት;
- ዱቄት - 300 ግ.
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- እንቁላልን, ስኳር እና ጨው በመጨመር በስኳርነት ይዝጉ.
- በዱቄቱ ውስጥ ይንገሩን.
- ቀስ በቀስ ቀዝቃዛ ውሃን ይለውጡ, ቀስ ብሎ ቤቱን ያነሳሱ.
- በኦምበርድ ክሬን ላይ ቅጠላ ቅቤ ላይ በቅቤ እና በቢጫ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ.
በድሮ ክሬም ላይ እንቁላል ያለ ፓንኬክ - ምግብ አዘል
ኦክተሮች ያለ እርጥበት ክሬም የተቀመሙ ፓንኬኮች የቬጄጄሪያኒዝም ደጋፊዎችን እና ሌሎቹን ምክንያቶች የማይጠቀሙትን ያዝናሉ. ምርቶች ያነሱ ናቸው, ነገር ግን ይበልጥ ለስለስ ያለ እና ለስላሳ ነው. ይህ እውነታ በምግብ ማቅለሻ ቢሞሉ አይጠቅምም ነገር ግን በተቃራኒው እራስዎን ሲያቀርቡ ለጣዕም ይጠቀማሉ. 6 የምግብ ዓይነቶችን ለማዘጋጀት 40 ደቂቃዎችን ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 300 ግ.
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- በአስቸኳይ ክሬም ወተትን ሞልጠው, ትንሽ ጠብቅ, ሶዳ መጨመር.
- በሚያስከትለው ድብልቅ ውስጥ ስኳር እና ጨው ይቀልቅ.
- በዱቄቱ ውስጥ የተበጠበጠውን ፍራፍሬ በመፍጨት ዘይቱን መጨመር.
- በሞቀ ጥብስ ላይ እንቁላል ሳይበላቅ እርጥብ ኬክ ላይ ኬክ.
ክፋይር እና አልቅ ክሬም ላይ ያለ ፓንኬኬቶች
አልኮል ክሬም, በኋላ ላይ የሚያገኟት የምግብ አዘገጃጀት, በተቻለ መጠን የተራቀቀ እና አየር ይገኝበታል. ይህ ተጽፎ ተገኝቷል. ክፋይር በመጨመር በኦርጋኒክ ክሬም እና በድስት ማቅለጫ ላይ በመርዛማ ሽፋንና አረፋ እንዲሰራ ያደርገዋል. ብዙ ጊዜ እንደዚህ ያሉ ምርቶች የበለጠ ጥራጥሬ እና በኩሬ ክሬም, ማር ወይም ዱቄት ይቀርባሉ. 6 የምግብ አይነቶች በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 350 ግ.
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- እንቁላልን በስኳር መታ መታ ዱቄት እና ዉሃዉን ይጨምሩ.
- የተጋገረ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር, ጨው.
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ፈሳሹ መሠረት ይለውጡ, እስኪጠሉ ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደምቃል.
- በተለምዶ አቀባበል መንገድ በድሪም ኬክ ላይ ድስት ይለውጡ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
በአርማ ክሬም ላይ ያለ ፓንኬክ በጣም ያደጉ ናቸው
በዚህ ረገድ ፒክቼስ በአስቸኳሬ ክሬም ላይ የተጣራ የውኃ ማጠራቀሚያ (ማይድቦሬድ) ውኃ በመጨመር ላይ ይገኛል. እንደ ቀድሞው ሁኔታ, ምርቶቹ ቀጭኖች እና ከተለያየ የመድሃት ጭማሬ ጋር ሳይሞሉ እራሳቸውን የሚመገቡ ናቸው. ስድስት ጣዕም ያለውን ጣፋጭ ምግብ ለማግኘትም 40 ደቂቃዎችን ማውጣት ይኖርብዎታል.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- ማዕድል - 150 ሚሊ ሊትር;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 300 ግ.
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- በስኳር እና በጨው የተጣራ እንቁላል ያላቸው ማቅለቢያ ቅባት ይቀላቅሉ.
- ማቅለብለብለብለብልበታየድለድ ዱቄት እና ዘይት.
- በኩሬ ክሬ ውስጥ በአሮጌ ድብድ ላይ ድስቱን ቀባው.
በሾርባ ቅጠላ ቅጠሎች ላይ የፓንኮክ ዓይነቶች
ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች በእ እርሾ እና እርሾ ላይ ይገኛሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ የፈተና ዘዴ የመፍጠር ቴክኖሎጂ ይበልጥ አስቸጋሪ እና ውስብስብ ነው, ይሁን እንጂ ውጤቱ በእርግጠኝነት ጥረት እና ጊዜ ሊቆጠር አይችልም. ለስድስት ሰዎች የፓንቺን ምግቦችን ለማሸጥ ከ 2 እስከ 2.5 ሰከንድ ድረስ (ግዜውን ለማጣራት ጊዜውን, የቂጣውን ማብሰያ እና የፓንቻን መሰመሪያን ግምት ውስጥ በማስገባት) ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- አፉ ክሬም - 2 ኩባያዎች;
- ወተትና ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ዱቄት - 1.5-2 ኩባያ;
- እንቁላል ነጭ - 5 ፓኮች.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ስኳር - 50 ግ
- ትኩስ እርሾ - 25 ግሬድ;
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- በሞቃት ውሃ ውስጥ እርሾ ይሰበሰባል እንዲሁም ለቀሪዎቹ ጥራጊት የተወሰነ ዱቄት ይጨመርበታል.
- ከቀይ ዱቄት ጋር ፈገግታ ጥራጥሬዎች ጥቁር ይባላል, ነጭ ጥቁር ጭማቂ በጨው ውስጥ ይደፋል, እና ስኳር በወተት ይቀልጣል.
- ሶስት ኮንቴይኖችን ይዘርዝሩ, በዘይት ውስጥ ይቀቡ, ቅልቅል, ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቀቱን ይለቅሙ.
- በዘይት በተዘጋጀ የፓንኬክ ምግብ ይቅረቡ.
በድብቅ ክሬም ያሉ ድስቶች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በቆርቆሮው ውስጥ የሚዘጋጅ የወተት ምርት በወቅቱ መጠቀም ካልቻሉ በእርሾው ክሬም ላይ ጣፋጭ ምግቦች ሊሠሩ ይችላሉ. የትርጉ ቀን ማለቂያ ምንም ይሁን ምን, የሚወዷቸውን ቅባቶች ለማስዋብ በጣም የተጠለፈ ነው, ይህ በተቃራኒው ግን ጠንከር ያለ, የሚያምርና ጣዕም ይባላል. 30-40 ደቂቃዎች ብቻ እና በጠረጴዛዎ ላይ ለስድስት የስጋ ጣፋጭ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ዱቄት - 300 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 40 ግ.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ቫኒላ, ዘይት.
ዝግጅት
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ከበስተጀርባ ጋር በደንብ ይተክላሉ.
- ፒክኬክን በዘይት ያደመጠ ድብዳብ ላይ በሁለት ጠርዝ ያስቀምጧቸዋል.