በዚህ እመቤት ላይ ማንኛውም ምርት በምንም አይጠፋም - የአሁኑ "ቆሻሻ-ያልሆነ ምርት". እርግጥ ነው, ውስጡ በተገቢው አኳኋን ያሉት ምርቶች በትክክል ማብሰልና አንዳንዴም ለአንዳንድ ምግቦች ከአንዳንድ ጥሬ እቃዎቻቸው የተሻለ ጥቅም ስለሚያገኙ ከአሮጌ ፕሮቲን የተሻሉ ናቸው. በጣም ጥሩ የሆነ ሽርጋታ ይወጣል. ለ kvass ተስማሚ. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ የወተት ሾርባው ይበዘበዛል, ተፈጥሯዊ ከሆነ. ስለዚህ ለአብዛኞቹ የቤት እመቤቶች ማብሰያ ምን ምን ማብሰል እና ከግብረት ወተት ምን ማብሰል ይጀምራል. ዛሬ ይህን ጥያቄ እንመልስልና ከወዳጅ ወተት ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ቀለል ያሉ የአሰራር ዘዴዎችን እናካፍላለን.
ከፍሬ ወተት ማብሰል እና መጋገር
ከመጥፋቱ ወተት ውስጥ ሊፈጠሩ የሚችሉት የመጀመሪያው እና በጣም ጠቃሚው, በርግጥ, ዱባዎች ናቸው. ወተቱ በጣም አረንጓዴ ካልሆነ - ምርቶቹ እጅግ የበለጡና አየር የተሻሉ, እና ደግሞ ደስ የሚል መዓዛ ያለው ቅባት አላቸው. ቀጥሎ በዝርዝሩ ላይ የጎማውን ጥብስ እና ስጋዎች ይለያሉ, ለምሳሌ, vareniki. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የሚስቡ ሳሎችና መክሰስ ከግብዝ ወተት ማዘጋጀት ይችላሉ.
ከግራም ወተት ምን ይጋገር?
ከምትመረት ወተት ለመደባለቅ የምግብ አዘገጃጀት ለማዘጋጀት ቀላል እና ተደራሽ ነው. የጎደለውን ወተት ለመላው ቤተሰብ ለመዝናናት የሚጠቀሙበት በጣም ደስ የሚያሰኝ መንገድ ነው.
ኦላዱኪ
ግብዓቶች
- የሚመርጠው ወተት - 500 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ (በሎሚ ጭማቂ ወይም ሆምጣጤ የተሸፈነ) - 0.5 ስፓን.
- ጨው - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
ከስኳር ጋር እንቁላል ይቀይሩ, ጨውና ሶዳ መጨመር (ሶዳውን ለማጥፋት እርግጠኛ ይሁኑ, አለበለዚያ ካላጣው ደስ የማያሰኝ መስታዋሻ ይኖረዋል). ቀዝቃዛ ወተት ይጨምሩ እና ድብሩን ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ ያመጣሉ. ቀስ ብሎ ዱቄቱን ጨምረው በማሾፍ. ከመጠን በላይ ጥቃቅን ኬሚካሎች ሲሆኑ ግን በእንፋሳቱ ተመሳሳይ መሆን አለበት. ሞቃሹን ውሃ ወደ ሾጣጣዉ ዉስጥ ይቅቡት እና እስኪነፃፀር ቀስ ብለው ይንሳፈፉ. ድብሩን ወደ ፈሳ ቅጠሚ ጥሬ ይዘው ይምጡ. ፎጣውን በፎጣ ላይ ይሸፍኑት እና ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት. በአትክልት ዘይት ውስጥ ይለማመዱ, በያንዳንዱ ወጥ ውስጥ በቆሎ በጋ መጋለጥ, እያንዳንዱን የዶላ ዘይት ቀስ አድርገው ማፍሰስ.
ፑንኬኮች
ግብዓቶች
ወተት ወይንም የተረገመ ወተት - 250 ሚ.ሜ; እንቁላሎች - 2 ጥራዞች; ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች; የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ; soda - 0,5 ስ.ፍ. ዱቄት - 6 tbsp. ስስሊቶች; 100- 150 ሚ.ሜ; የጨው ጣዕም.
ዝግጅት
ወፍራም ወተት ውስጥ ሶዳ (ኮምጣጤ) አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ የሰውነት ክብደት እና ከፍታ መጠን መጨመሩን ያረጋግጡ. እንቁላልን በማርካት, ስኳር እና ጨው በመጨመር, ተመሳሳይነት ያለው የአረፋ ሞድ እና የግሪንታል ሙላትን እስከሚለቅቅ ድረስ. በእንቁላል ውስጥ እንሰሳት ዘይትን በስኳር ያዙ እና እንደገና ይዝጉ. መጠኑን በአኩሪ አተር ተጠቅመው በጥሩ ሁኔታ ይዋኙ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጥቃቅን ዱቄት በቆዳ ላይ ጨምሩ. በጡጦ ውስጥ ያሉት ሁሉም ብናኞች እስኪፈርሱ ድረስ ማንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ. ከተለመደው የፓንካክ ሙከራ ይልቅ ክብሬው ከመጠን በላይ ጥገኛ ይባላል. በተፈለገው ሁኔታ ላይ በጣም ሞቃታማ በሆነ ውኃ ውስጥ መከለያውን ይቅበዘበዙ - በሚጨርሱበት ጊዜ ሳኒስ ከእቃ መጫዎቻው በተቃራኒው በፍጥነት ይሽከረከሩት እና በፍጥነት ሙቀቱን ይሙሉት. በደረቅ የሚጋገጥ ድስት ውስጥ የቢኪን ፓንኬኬቶች - ቢጫው ውስጥ ያለው ቅቤ በቂ ነው. ፓንኬኮች ቀጭን, ለስላሳ እና "ወፍራም" ይሆናሉ.
ከቅዝቃን ወተት ውስጥ ያልበሰለ ጣዕምን ማብሰል የምትችለው ምንድን ነው?
ለቦክሰሎች ፈጣን ቢጫ
ግብዓቶች
- የላም ወተት - 1 ኩባያ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- የጨው ጣዕም;
- ዱቄት "በማየት".
ዝግጅት
አፎቃቂውን ወተት, ሶዳ እና አነስተኛ የሆድ እርባታዎችን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ. ትንሽ የጨመረው ጥራጥሬ እና ዱቄት በሚቦካው መጠን ውስጥ ዱቄትን ማፍሰስ ይጀምሩ. ማሞቂያው ማናቸውንም ሊሆን ይችላል-የጎማ ጥብስ, ቼሪ, ድንች, ማለትም, ልባችሁ ምኞት ነውን?
ቀይ የቲማቲም ሰላጣ
ግብዓቶች
- ትልቅ ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- አረንጓዴ ሰላጣ - 3 ቅጠሎች;
- ፈረሰኛ;
- parsley - 1 bunch;
- የሚመርጠው ወተት - 150 ግ.
ዝግጅት
ቲማቲሙን ወደ ሳንቲሞች በመቁረጥ እና ከተጠበሰ የጣፍ ቅጠሎች ጋር መቀላቀል. በአከርካሪ ወፍራም ወፍራም ጥቁር ወፍራም ወተት ላይ ይጠጡ. ሰላጣውን በየግዜው እና በብርቱካን ማጌጥ.