ያልተለመዱ የዓሳ ቅርፊቶች በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ, ነገር ግን በጣም የበጀት ማዘጋጀት በጣም ውድ የሆኑትን አትክልቶች በመጠቀም ማብሰል የሚቻልበት መንገድ ነው. በእኛ ውስጥ - ካሮትና ቀይ ሽንኩርት. ስለ ኋላ ቀር ስለምንደርጋቸው እነዚህን ቀላል እና በጣም የአመዘጋገብ መመሪያዎች.
ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት የሚይዝ ዓሳ
ግብዓቶች
- ሙዝ - 1/4 ስ.ፍ.
- ትኩስ ፓሶሴ - 1 ስብስብ;
- ካሮት - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የዓሳ አስቀያሚ - 4 እንክብሎች;
- የተጨማዘዘ paprika - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ካሮቶች ይጸዱ, በግማሽ ይቀንሱና ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ወደ ትናንሽ ክፍሎች ይቀንሱ. ሽንኩርት ትላልቅ ቀለበቶች የተቆራረጠ.
በከፍተኛ ጥብጣብ ድንግል 1.5 ሴ. ውሃ, ጨው እና ሙሌም ጨምሩ. አረንጓዴ ቀለም, የሽንኩርት ቀለሞች, ካሮትና የተጨማሹት ነጭ ሽንኩርት በቤት ድብል ላይ እንሰፋለን. ሙቀትን በትንሹ እና በትንሽ ክሬኑ ስር ማቆየት.
በዚሁ ጊዜ, በሁለቱም በኩል የዓሣ መመረዝ እና በፍጥነት በወይራ ዘይት (በሁለቱም በኩል 2-3 ደቂቃዎች). የተጠበሰውን ዓሣ በአትክልቶቹን ላይ አድርገን በቡጢ ማቅለሚያ እና በኦፕራሲዮን ቅልቅል ድብልታ ውስጥ እናስገባዋለን. ካሬው ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ እቃውን ከጉድጓዱ ስር ለማጥፋት ቀጥል.
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በካርቶን የተጠማለ ዓሳ በበርካታ ቫክሣይሎች ሊዘጋጅ ይችላል. ይህን ለማድረግ አትክልቶችንና ጥሬዎችን, ነገር ግን የተወደደውን ዓሣ በሳጥኑ ውስጥ ማኖር እና በ "Quenching" ሁነታ በመጠቀም ውሃውን ያቀልሉት. ምግብ በማብሰያው መሃከል ክዳኑን ይክፈቱ እና ዓሳ ቅቤን እና ፓፕሪካን ያፍጡ.
አሳ በምድር ምድጃ ውስጥ ካሮሮስ የተሰራ
ግብዓቶች
- ካሮት - 4 መ.
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- cumin - 1 ሳንቲም;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዓሳ አስቀያሚ - 4 እንክብሎች;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- parsley - 1 bunch;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- Feta ቢስ - 100 ግራም.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. ማገቢያውን በወረቀት እንሸፍናለን. ካሮቶች በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡና ዘይትና ግማሽ ማር ያፈሳሉ. ሥሩን ማዘውተር መርሳት የለብዎትም
ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶች ያቆራኝ እና ከፌስሊ ጋር ይቀላቅላል. ካሮት በሳጥኖች ላይ የተቆራረጠ እና ወደ ሰላጣ መጨመር. በጣሪያው, በፓፕሬኪ, በቅቤ እና በሎሚ ጭማቂዎች ላይ በመመርኮዝ ስዕሉን በጨርቅ እና በአለባበስ እንጨርሰዋለን. ካሮት ውስጥ የተጣለ ዓሣ ፍጹም በሆነ ጥቁር ወይን ጠጅ ተጣርቶ ይጣላል .