ላላኤን ከ እንጉዳዮች እና ከዶሮ ጋር

ለእያንዳንዱ ሰው ተወዳጅ የጣልያን ላሳኤን ምግብ በደርዘን የሚቆጠሩ ልዩነቶች አሉ, እያንዳንዱም የተለየ ጽሑፍ ይገባዋል. ለማንኛውም ግን ከላክቻው ጋር ይህን ላሳይኛ ከእንቁላል ጋር ለመዋጋት ወሰንን. ቀለል ያለ, ገንቢ, እና ከሁሉም ይበልጥ አስፈላጊ የሆነው.

ለላሳኒ በዶሮ እና ሮማመሪ ምግብ

ግብዓቶች

ላሳሳ:

ለጭረት:

ዝግጅት

የሙቀቱን የሙቀት መጠን እስከ 200 ° ሴ ኩር በበዛበት ወቅት, የወይራ ዘይትና በወይራ ዘይት ይቀባል. የተዘጋጀውን የዶሮ እጽ በሳጥን ላይ እናስቀምጠውና ለ 5 ደቂቃዎች ሽንኩርት ደግሞ ለስላሳ ሽቱ በመቀነስ ጊዜውን ካሳለፉ በኋላ የተቀቀለውን ሽንኩርት ጨምሩበት, ተጨማሪ ደቂቃዎች ጠብቁ, ከዚያም ሮማመሪያ እና እንጉዳዮችን አስቀምጡ. ከእቅሎቹ ውስጥ እርጥበት ሲተካ, ቅጠሉ ወደ ስኳኳነት በማከል, ቅጠሎቹ እስኪያጡ ድረስ ይጠብቃሉ እንዲሁም ሁሉንም ከዶሮ ጋር ያዋህዳሉ.

ምንጣፉን እንከባከባለን. በቀለላው ቅቤ ላይ ዱቄቱን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው, ወተት ይሙሉት, ሮማመሪያዎችን ይጨምሩ እና ነጭ ዘለው ያመጡ. ምንጣፉ ከመጠን በላይ ሲቀላቀል, የተጠበሰ አይብ ውስጥ እናድራለን.

ከቅርንጫፉ ስር, 120 ሚሊ ሊጥ ክሬይ, እና የቡሽ ምስሎችን ማሰራጨት, በቡድ ጥብስ ሸፍነው, ከዶሮ እና እንጉዳይቶች ጋር በማሰራጨት, ሌላ 120 ሚሊ ሊትስ ውሃን በንፁህ ማቅለጫ እና በንፁህ ፓምሲስታን እና ሞሞሬላ ላይ ይርጉ. ቅጹን እስክጨርስ ድረስ የሎሚ ቅጥን ይጨምሩ እና ሽፋኖቹን መድገም. የመጨረሻው ንብርብር ከሄክ በኋላ ከድስት ላንሳ ጋር ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ በምድጃ ውስጥ ማስገባት ይቻላል.

ጉጉ የጫካ ላሳሳ

ግብዓቶች

ላሳሳ:

ለጭረት:

ዝግጅት

ከመሙላቱ በፊት ዝግጅት እንጀምራለን. ቅቤውን በማቀዝቀልና በሽንኩርት እና እንጉዳይቶች ላይ እንዲያልፍ አድርገዋል. አትክልቶቹ ለስላሳ ሲሆኑ, ነጭ ሽንኩርት እንጨምራለን, እና መዓዛው ጣፋጭ ከሆነው ዶሮ ይለቅቃል. የብረት ጭማቂው ሲይዝ, በወይን ወይን ያጠጡት, ፈሳሹ ሙሉ ለሙሉ እስኪተን እስኪጨርስ ድረስ ይጠብቁ እና ቲማቲሞችን ያክሉ. ለስለስ ያለ ሙቀት ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ከቆየ በኋላ, የፓኒው ይዘት በጣም ወፍራም የቲማቲክ ኩስ መሆን ይገባዋል.

ሁለተኛውን ጨርቅ - ክሬም. ቅቤውን ቀዝቅዝና ዱቄቱን በላዩ ላይ አኑር. የወተት ዱቄትን እንጥል, የኩላሊት ቅጠል እና ቅመማ ቅመሞች እና ጫጩት እስኪደርቅ ድረስ እንጉዳይ እንሰራለን. የሱፉን ቅጠላ ቅጠሎች ያስወግዱ እና ቀዝቃዛውን ማቀዝቀዝ.

የእኛን ላስካን በዶሮ እሾህ ለመቅረፅ እንቀጥላለን, ይህን ለማድረግ ቀላል ነው - ሁለት የፓታ ሽታዎች በፓስታ ቅጠል, እና በመጨረሻም ውስጡን ሰፋ ያለ ጥብ ዱቄት ይረጩ. 45 ደቂቃ በ 200 ° ሴ (በቀረኒው የመጀመሪያ ግማሽ ሰዓት) እና የጣልያንን ምርጥ መጽሐፍት መሞከር ይችላሉ.

እንጉዳይ ላንጋ ሰዊ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የዶሮ ጡትዎን ሙሉ ጥጥ እስከ ጥቁር ዴስ በጥሌቅ ዴስ ውስጥ ይጫኑ. ቀጥሎ ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ቲማቲም ያካትታል. ቅመሞችን እና ቅጠሎችን አትርሳ. ከ 7 ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲም ውስጥ በራሳቸው ጭማቂዎች እና በቲማቲም ፓኬት የተቀላቀለበት ቡቃያ ላይ ይንጠጡ. መጋገሪያውን በክዳኑ ላይ ይክፈሉት, ዝቅተኛውን ሙቀት ይምረጡ እና ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ያፍጩ. ዶሮውን ያፈገፈግነው, እንጨቃጨቀው, ወደ ሾርባው መልሰን እንሰራለን እና ጎጆዎችን እዚያው አኑረን. ፓስታው ከተቀላቀለ በኋላ በሳጥን ላይ ሾርባ ይበሉ እንዲሁም በሼል እና በቆሎ ያገለግሉ.