ከኩስ ኬኮች ጋር በጋጋ - ምግቦች በጣም ቀላል ናቸው, በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ. ግን ሁሉም ተመሳሳይ ጣዕም አይኖረውም. ይህ ለመክሰስ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው, እንዲሁም ለሙሉ እራት. ከደረቁ የቼክ ኬኮች ጋር የተለያዩ ቀለል ያሉ ምግብ አዘገጃጀት ይጠብቁዎታል.
ጣፋጭ እና አይብ ያላቸው ፓንኬኮች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 3 መነጽሮች;
- kefir 3.2% ቅባት ይዘት - 2 ኩባያዎች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሶዳ (ስላይድ የሌለው) - 1 ሳንቲም;
- ጠንካራ አይብ - 400 ግ.
- ወተት - 400 ግ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ጭማቂውን እናዘጋጃለን - እቤት ውስጥ የሚዘጋጀውን ቀፋይ በጨው, በስኳር, በሶዳ እና በጥሩ መቀላቀል እንችላለን. በችሎታ ሶስት ላይ በትንሽ ክራር ላይ ወደ ክፋይ መጠቅ ጨምር, ዱቄቱ ውስጥ አፍስጠን እንጨቶችን እናጣጣለን. እንከፍላለን, እያንዳንዳችን ይወጣል, ከእርሻው ላይ ያለውን ሹራብ እናስቀምጠዋለን, የቅርቡ ኬክ ጠርዞቹን እንገናኛለን እና በትንሽ ዘመናዊ ይወጣል. አንድ ክሬም እስኪፈጠር ድረስ በተቀባ ፓርክ ውስጥ ሙቅ በሆነ የአትክልት ዘይት, በሁለቱም በኩል.
ከደረቁ የቼክ ኬኮች ሬሳ ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- መሃን - 150 ግ.
ዝግጅት
ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. የዶሮ እርቃናቸውን, የተጠበሰ ዳቦ እና ዱቄት ቅልቅል. ፕሮቲን ወደ ወፍራም አረፋ እስኪወድቅ ድረስ ወደ ስፋቱ ይገባል. ቀስ ብሎ ድብልቅ. አንድ ድስሙ የተሰራ ማቅረቢያ ወረቀት ላይ በ 10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ አንድ ሰሃን እና ማንኪያ በፖኬይ ውስጥ በማቅለጥ አንድ ሳንቲም ያሰራጩ.
ዌይ, አይብ እና እንጉዳይቶች ያሉ ፓንኬኮች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 300 ግ.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
ለመሙላት
- ham - 250 ግ.
- ብርቱካን-150 ግራም;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ግሪን, ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
በአንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ማደለፊያ ዱቄት ውስጥ ጨው ይጨምሩ. ውሀውን ቀስቅሰው በዴንገት ዱቄት ውስጥ አዴኩት, አንዴ በሊይ በጥሌቅ ይዜተሃው እና ትንሽ እንዱቀዘቅዝ. አንድ ጊዜ ከተቀዘቀዘ በኋላ እጃችሁን በእንቁላል እኩል ስጡ. በቫፓን ሸፍጥ እና ለግማሽ ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጥ.
እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እናዘጋጃለን: እንጉዳይ, ጨው እና በርበሬ በሚተንሉበት ጊዜ እንጉዳዮቹን በሳር እና በኩሬ እንቆርጣለን. በእሳት የተጠበሰ ገለባ, ቀይ ሽንኩርት - ትንሽ ንጣፎችን ቆርጠን ነበር. ቀይ ሽንኩርት በትንሹ ሙቀት ላይ እስኪደርቅ ድረስ ቀይ ሽንኩርት ይለወጣል, የተጨቆኑ ዕፅዋቶችና ቅመማ ቅመም ይለውጣል. እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት ጋር እናከብራለን. እዚያም የተዘረጋውን አይብ አረንጓዴ እናድርቅ እና ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆም እናደርጋለን.
አሁን ፈተናውን እያደረግን ነው. ሰንጠረዡ በዱቄት የተረፈረፈ ነው, አንድ ትንሽ ስንዴ እንይዛለን, በዱቄት ውስጥ እንፋፈን እና በዝግታ እንወጣለን. ከ1-2 ሚ.ሜትር ያልበለጠ የንብርብሽ ውፍረት ማግኘት አለበት. በሠራው ግማሽ ላይ, 1 ኩባያ መሙላቱን ከላጣው ሁለተኛ ግማሽ ላይ አስቀምጠው. ጠረጴዛዎቹን በጥንቃቄ እንከስተዋለን. በሁለቱም በኩል ለሁለት እስከ 2 ደቂቃዎች በጥሩ ሁኔታ የተሞላ የአትክልት ዘይት ውስጥ እንጢላዎችን በማብሰል ያስቀምጡ. ብርድ ብርድ ልብ አንኳን ሲቀዘቅዙ በጣም ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ አይሰሩም.
በሻፍር ከኩም ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 350 ግ.
- kefir - 250 ግባ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- ግሬድ አይብ - 150 ግ.
- ስጋ - 30 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ወተት - 200 ግ.
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
በመጀመሪያ እንጨቱን እናዘጋጃለን: ስኳር, ጨው, ሶዳ, እንቁላል ለካፊር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያም የተጠበቀና ደረቅ እና ዱቄት ይጨምሩ. አጡን ጣለው. መከለያው በ 10-12 ክፍሎች ይከፈላል, እና እያንዳንዳቸው ቀጭን ንብርብበው ይሸጋገራሉ. ለሙሉ መሙላት, የቡና ጥራጥሬን, የተቀቀለውን ሽንኩርት እና ወፍጮ, እርጥብ ክሬም እና ጣፋጭ, በኩብስ. ሇእያንዲንደ የሙከራ ዯረጃዎች ትንሽ የጨርቅ ቅይጥ (ማቀሌ) ይሇፌቀዋሌ, ጠርዞቹን ያገናኙ እና በትንሽ በትሌቁ ይወጣለ. በሁለቱም ጎኖች ላይ በትንሽ እሳት ላይ ይንገጠሙ, የበሰለውን ፓን ደግሞ በክዳን ላይ ይሸፍኑ.