"ሳንቲም" (ሳንቲም) "በጭቃ ቅስቀሳና ጣፋጭ ነው. ይህ አስደሳች ምግብ ለምሳ ወይም ለእራት ምቹ ነው. ሥራ የሚበዛባቸው የቤት እመቤቶች ውድ ጊዜያቸውን የሚያሳድዱትን በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃሉ. ለ "መንደር" ሰላጣ ለማዘጋጀት አንዳንድ የመመገቢያ አቀማመጦችን እናንልዎታለን.
የገጠር ሰላጣ ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 5 ሳ.
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስቲን ለምት - ለመብላት
- ጥቁር ፔፐር, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ? እስኪደርሰኝ ድረስ እየራቆጥኩ, ድንች እና ዱቄው. የተጣጣሙ እንጉዳቶች ታጥበው ወደ አንድ ቆርቆሮ ተጣጥፈው በትንሽ ሳህኖች ይቀናሉ. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በግማሽ ቀለበቶች ይቆርጣል. የጨው ሻንጣዎች በወረቀት ፎጣ እና በትናንሽ ኩብ የተሾፉ ናቸው.
ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ የሰላ ሳህን ውስጥ ይቀላቀላሉ. ከዚያም ጨው, ፔሩ, የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ቅልቅል ይጨምሩ. የተዘጋጀውን ሰላጣ በቅንጦት ያርቁትና ለጠረጴዛው ያገልግሉት.
የሬቫንኪስ ሰላጣ ከስጋ ጋር
ግብዓቶች
- 300 ኩሪክ;
- የታሸጉ ድንች - 1 ፓኮ.
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቼሪ ቲማቲም - 2 ሳ.
- ፓስሴ, ሰናፍጭ.
ዝግጅት
በጨው, በርበሬ እና በአቃማ ክሬድ ወቅት በትንሹ ቅቤዎች የተቆራረጡ ድንች እና ቁጥቋጦዎች. ለስላሳነት ትንሽ ማይስቡ. የበሰለ ስጋ, በቀዳዳዎች ላይ ተቆርጦ, ጣሪያው ላይ ጣሪያ ላይ ተከታትል, የሰላጣ ሣጥኑን ጨምር, በፓሲስ እና በትንሽ ቲማቲም ሽንኩርት ማጌጥ. ሁሉንም ነገር ማዋሃድ ይችላሉ, ነገር ግን ይበልጥ የሚያምር እና የሚመስሉ ይመስላል.
የገጠር ሰላጣ ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 200 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ዱቄት ኮምቦል - 2 ሳ.
- የተረጨ የማር ተክል - 200 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የዱቄት ዘይት - ለመብላት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የቬስትሮክራትን እንወስዳለን, ከሳሮን ውስጥ እናጭነዋለን. ትንሽ ኩብ, ቀይ ቀይ ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች ይቀይራሉ. እንጉዳዮቹን በጣሪያው ላይ ቆርጠው ወይም ሙሉውን ማር ማርገብግ.
ድንች በብብቱ ውስጥ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ, በማፅጃና በቀጭን ማሰሪያዎች ይቆለላል. በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ሁሉንም ቅመሞች ይቀላቅሉ, በጫማ ዘይት ዘይት ወቅት, በአፈር ጥቁር ፔሮክ ላይ በመርጨት, ቅልቅል እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ለመምጠጥ ጨው ይግቡ.