ወንዞች እንደ ወንዝ ተሰባስበው ሳይሆን የዓሣው ልዩነት ከሚታወቀው የጭቃ ሽታ ያልተለመደ ነው, ስለዚህም ብዙ የዓሣዎች ባህሪ ነው, እናም ስለዚህ ለምግብነት የሚዘጋጀው ምግብ ደረጃውን መቀነስ, ማራዘም, ማስወገድ እና ማጠብ ነው.
ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, የባህር አሳማ የሥጋ ዝርያ ለስላሳነትና ለስላሳነት አይጠፋም, እንዲሁም ከተለያዩ ድብሮች ጋር ሊጣመር ይችላል. ከታች ስለ ምድጃ ምግቦች በምድጃ ውስጥ እንነጋገራለን.
የባሕር ወለሉን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ልክ እንደሌሎች ሌሎች ዓሳዎች ሁሉ ፓርኩ ከብዙ የጭቃ ቀመሮች ጋር በጣም የተዋሃደ ነው. በአምስትዮሽ, ብርቱካናማና ሶም ሶስት ቀጭን ተክሎችን በመውሰድ አስደናቂ ጣዕም ያለው መዓዛ እና ጣዕም ያለው ጣዕም መቀበል ትችላላችሁ.
ግብዓቶች
- የባህር ባስ - 1 ፒ.
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የኦሮጋኖ ቅርንጫፎች - 5 ፓኮች.
- 5 ሽፍን - 5 ሽፍን.
ዝግጅት
በባህሩ ውስጥ የሚጣፍውን የባህር ወለላ ከመብላትዎ በፊት, ዓሳውን, የሆድ ዕቃውን የሆድ ዕቃውን በቆርጠው ማጥለቅለቅ እና ማጥለቅ አለብዎት. በተጨማሪም ዓሳዎቹን በውጭም ሆነ ከውስጡ ያፈገፈጡትን ሚዛን (ፍርግርግ) መፈተሽ አለብዎት.
ነጭ ሽንኩርትን በቢላው ጠርዝ ላይ ያሰራጩ. ዝንጁን በሳሎዎች ይከፋፈሉት. ባዶውን በሆድ በሎም እና ብርቱካን ሙላዉን ያዙት, እዚያም አስፕላኑ ነዉ. የተቀሩትን ዊንችዎች በቆዳው ላይ አኑሩት. ዳቦ በ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች እና ከዚያ ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
በቢንዶው ውስጥ በሙቀት ምድጃ የተጋገረ የባሕር ወፍ
የዓሳማ ባህርን በቢጫው ውስጥ መሙላት, ዓሣን በሾላ ድንጋይ ላይ ለማብሰል እድሉ ታጣለህ, ነገር ግን ለስላሳ እቃዎች በትንሽ ቆሻሻ ውስጥ ቢቆሙ, ለበረንዳው ልባስ ምስጋና ይግባው እንጂ ጫጩት አይለቅም.
ግብዓቶች
- የባህር ቧንቧ - 2 ካሬዎች;
- የደረቃ ጋሊኪ - 2 ሳምፕ.
- የሊማ ብጣቂ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ሙሉ ሬሳዎችን መተኮስ ይችላሉ, ነገር ግን ፋይሎቹን ከእሱ ቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ. የነጭ ዓሳ አስጋሪው በዘይት ይረጭና በጨው የተከተለውን የጨው እና የፔፐር ቅልቅል ይከተላል, በደረቀ ጎመንት ላይ ይረጫል እና የሎረሰላ ሽንኩርን ያሰራጫል. የዓሳውን አይብ በመጋገሪያ መያዣው ላይ ያስቀምጡ እና ጫፎቹን ይደፍናሉ. ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እንዲሞቁ ይቁሙ.
በምድጃ ውስጥ በኩሬ ክሬም ውስጥ የባህር ወለላ
ልክ እንደ ወንዝ ደለል, የባህር ወንዙን በእንቁራጫ ክሬም መጋገር ይችላል. በምግብ ማቅለሚያ ላይ የኩሬ ክሬን ከተለቀቀ በኋላ ቡናማ ቀለም ይኖረዋል, ከዚያም በማያስታውቀው የዓሳ ህዋስ ይሸፍናል.
ግብዓቶች
- የባህር ቧንቧ - 4 ካሬዎች;
- በብዛት አንድ አረንጓዴ ቆዳ, ዘይትና ታንኳ,
- የአሮማማ ፍሬዎች - 8 ሳ.
- የሎረር ቅጠል - 6 ቼኮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሙጫ ክሬም - 215 ml.
ዝግጅት
በጨው የተጣራ የጨው ነጭ ሽንኩርት አንዱ ጥቁር ጭማቂ, ከጎማ ክሬም ጋር የተጣራ እና በዛ ያለማው የሮማማ ቅርንጫፎች የተቆረጠ ቅጠል. ቅርፊቱን ከጉድጓዱ ውስጥ በማስወጣትና በደንብ በማጽዳት የአበባውን ሬሳ ያዘጋጁ. የዓሳሙ ወፍ ቅጠልና የተዝረከረከ ሲሆን የቀረው ሮዝማማ ስፕላሪስ, ሎሩል እና የተጨማጩ ነጭ ሽንኩርት በሆድ ውስጥ ይገኛሉ. ዓሳውን በቢራጭ ማእቀፍ ላይ ካሰራጩ በኋላ እያንዳንዱን መዓዛ ክሬም ይቀንሱ እና በ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ለመሙላት ይላኩት.
ከባህኑ ጋር በመብራት ውስጥ ከባህርታ ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 430 ግ.
- ስኒን አምፖል - 1 ክፍል;
- የሻምቡድ ፍሬዎች - 6 ቼኮች;
- ዓሳዎች - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የባህር ባስ - 2 ሳ.
- የፓሲስ ቅባት.
ዝግጅት
የተዘጋጁትን ዓሣዎች ሆድ ጥርስን ያዘጋጁ እና በፓስፕስ አንድ ላይ አስቀምጡ. ከውጭ, ዓሣውን በአጠቃላይ ለዓሳ መመገብ. እምቡድን በግማሽ ይቀንሱ, የቡናፓስን እና የፔይን አምፖሎች ይቁረጡ. አትክልቶቹን በዘይት, በወቅቱ ያፈስሱ እና በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ይትከሉ. ከላይ, ዓሣውን አስቀምጡ እና ለ 25 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ውስጥ ይቀመጡ.