ከተመጣጠነ ካሮት የሚዘጋጁ ሣላ, በቪታሚኖች እና በተፈላጊ ንጥረ ነገሮች ውስጥ በጣም የተትረፈረፈ ነው. ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች በቤት ውስጥ መዘጋጀት አለበት. በካሮቴስ ውስጥ የተቀመጠው ካሮቲን (ቫይታሚን) በመብለጥ የተሸፈነ በመሆኑ ከካሮዲዎች ጋር ያሉት ሳሎች በሙሉ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን ላለማጣት እንዲችሉ በሜሮኒዝ, በቅቤ ወይም በመድኃኒ ክሬሞዎች መሞላት አለባቸው. ጠቃሚ, ቫይታሚን-የበለጸገ የካቶ አትክልት እንዴት እንደሚዘጋጅ? እርስዎ ደስ የሚሉ እና የተረጋገጡ ምግብ አዘገጃጀትዎን እንመርምር.
ካሮት ቅጠላ በጡጫ
በጣም ቀላል, ግን ጣፋጭ ሰላጣ ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን. በተለይም የካሮዎች ፍራፍሬዎች በጣም ዝቅተኛ ዋጋ በሚኖራቸው ጊዜ በበጋ ወቅት ማዘጋጀት ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ካሮቶች - 5 መ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ዋልታ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
ስለዚህ ካሮዎች ይውሰዱ, እጄን, ንፁህ እና በትንሽ ማጋገጫ ላይ ይጥረጉ. ነጭ ሽጉጡን ጨምቀው ወደ ውስጥ አዙረው በደንብ ይቀላቅሉት. ኳሶች በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው ወደ ሰላጣው አክሏቸው. ሳምሚም, ፔሩ በ mayonnaise ጋር ለመሞቅ እና ለመሙላት. ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት የቫይታሚን ስጋና ዝግጁ ናቸው!
ካሮት ሰላጣ ሬዲፕ
ግብዓቶች
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- መቶኛ - 200 ግ.
- ዘቢብ - 100 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ካሮት የሚወስዱትን, የተፈጨውን, የተሸፈነውን, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተጣጥፈው እና በትንሽ ስፓርተር ላይ ተጭነው እንወሰዳለን. ከዚያም በፓንጣው ውስጥ ጭማቂዎችን ማፍለቅ, በደም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ አጥራ, ከዚያም በሙቅ ውሃ ይሙሉ እና ለመበዝበጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይልቀቁ. በዚህ ወቅት ዋልኖው ከቅርንጫፉ ውስጥ ይለቀቃል, በበረሃ ክሬ ላይ በኩስ ድሯ ላይ ይለቀቃል እንዲሁም ቢላውን በጥቃቅን ነገሮች ይቀንሳል. በአስቸኳር ክሬድ ወቅት እርሾ, ዘለላዎችን እና የስኳር ጨው ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ. ከመጋበዛህ በፊት ሰላጣውን በጨው ጣዕመ ቀዝቃዛ ጣዕመ ቀዝቃዛ ጣዕም ባለው ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ በመጨመር ለስላሳ ውበት ማስገባት ትችላለህ. ለመልበጫ የሚሆን ማይኒዝ, አትክልት, የወይራ ዘይት, ዮግራ ወይም ኬፊር መጠቀም ይቻላል. ሁሉም በአንተ ላይ የተመሰረተ ነው!
የጢስ ቅመም በሸክላ
ይህ ፈጣን ቢሆንም እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነ ሳሎ ደግሞ ለዓይቶችና ለዕለት ምግብ ምቹ ነው. ለራስዎ ይሞክሩ እና ይመልከቱ.
ግብዓቶች
- ካሮት (መካከለኛ) - 5 ሳ.
- 3 ሽንኩርት;
- አይብ - 150 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
ካሮቴ የሚባል ስኳር ለማዘጋጀት, በአማካይ በአመዛኙ የካሮው ጥንዚዛ እንሰራለን እና በትንሽ ማጋገጫ እንጠቀጥራለን. የተጨመቀው ነጭ ሽንኩርት አክልና በደንብ ይቀላቅሉት. በሂሳብ ላይ ሶስቴል ትላልቅ ስስ ኳስ እና በሳባታችን ውስጥም ያስቀምጡልን. ጨው በጣሪያን ለመብላት እና ለመሞቅ. የካውሮው ሰላጣ ከወንዜንያ ጋር ዝግጁ ነው. ከማገዶ በፊት, በቀጣይ እና በጥራጥ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ማስጌጥ ይችላሉ.
ካሮት እና ፖም ሰላዲ በሬጋጅ
ግብዓቶች
- ካሮት - 300 ግ.
- ፖም - 100 ግ.
- ራዲሽ - 100 ግራም;
- ብርቱካን ጭማቂ - 30 ግ.
- ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ቀረፋ ወይም ዝንጅ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሁሉም በጣም, በጣም ቀላል: በትላልቅ ማሸጊያዎ ላይ የቆሸጉትን ፖም, ካሮትና ሮዝ ይጥረጉ. ስኳር ዱቄት, ብርቱካን ጭማቂ እና ቀረፋ ወይም ዝንጅ ይጨምሩ. በቡና ወይም በአቃማ ክሬም እንሞላለን. ሰላጣ ዝግጁ ነው!
ጎመንና ካሮት ቅጠል
ግብዓቶች
- ካሮት - 300 ግ.
- የፍራፍሬ - 200 ግ.
- አረንጓዴ ፓሶሶ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - ነዳጅ ማደባለቅ.
- ኮምጣጤ - 30 ሚሊሆል;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ካሮት የሚንሸራሸር እና እንንቀጠቀልና በትንሽ ስፓርተር ላይ እንጠቀጥባለን. ሽንኩርት, ፔፐር በደረጃ የተሸጠው ፓሸሊ, ዘይትና ሆምባጣ ለመምጠጥ እና ለመጨመር. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ኩፋሎው በደንቦቹ ላይ በመበጣጥ እና በትንሽ ጨው በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ, ቀዝቃዛ እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው. ስጋውን በሸንጋይ ላይ በማንሸራሸር እንሠራለን, እና ከላይ ከፍተን እናደርጋለን.