"የዶሮ-አልጋዎች" የሚለው ቃል በቅርቡ ወጥቷል. ትንሹ የቀበሮ ዶሮዎችን ለማመልከት ተሠርቶበታል. አብዛኛውን ጊዜ የዶሮ ጫጩት ክብደቱ ከ 700 ግራም እስከ 1 ኪ.ግ ውስጥ ይገኛል.
የዶሮ ጫጩት ስጋ በጣም ተወዳጅ እና ብርቱካን ነው. በተጨማሪም በዚህ ጥራት ላይ በመመርኮዝ አነስተኛ መጠን ያለው ስብ ነው. ስጋው ለምግብ እና ለሕፃናት ምግብ ይመከራል.
በንግድ ውስጥ አዲስ ምርት ተፈጥሮአዊ ጥያቄን ያነሳል, እንዴት የዶሮ ጫካን ማዘጋጀት? በርካታ ለየት ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለሃይር-ካረከርን እናቀርባለን
ዶሮን-ዘይት በኬላ ውስጥ
በቤት ውስጥ ፍራፍሬን በመጠቀም የዶሮዎችን ሬሳዎችን ለማብሰል የአሠራር ዘዴ አዲስ የተዋጣለት እመቤት ሊለካ ይችላል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩቶች - 3 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - ግማሽ ራስ
- ሎሚ - ½ ኪች.
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- የቡና አዘገጃጀት (ዝንጅብል, ኔፍግ, ፔጃ);
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በቆርቆሮው የተቆራረጠ, የተጣራ እና ደረቅ አድርጎ በወረቀት የሻይቃን ዶሮ ካሳ. ዶሮን በመያዣው ውስጥ ያስቀምጡ, ወደ ማራኪው ሂደቱን ይቀጥሉ, በቅጠላ ቅጠሎች, በሙትክቲክ, በፕላስቲክ ነጭ ሽንኩርት, በሎሚ ጭማቂ, በአትክልት ዘይትና በአኩሪ አተር ውስጥ ይጨምሩ. ለመብላት, ለማደባለቅ እና ለበርካታ ሰዓታት ውስጥ በፍሪጅዎ ውስጥ ይተውት.
በትንሹ በዘይት ያደባለቀ የሸክላ ጣውላ የተሸፈኑ የዶሮ ሥጋዎች ተዘርግተዋቸዋል. የዶሮ ቅየሎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ወደ 200 ዲግሪ ተለውጠው በጋር ላይ ይሠራሉ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን አውጥተን ዶሮውን በማዞር ለ 20-25 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ እንሰራለን. ሩዲ እና ፈሳሽ ጫጩቶች ዝግጁ ናቸው!
በበዓል ጠረጴዛ ላይ ምግብ ማዘጋጀት ከፈለጉ, የተደባለቀ የዶሮ ጫማ እንዲሰራዎት እንመክራለን.
የተሸፈኑ የዶሮ ቅርጫቶች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩቶች - 3 ጥራዞች;
- የእህል ጣውላ - 120 ግራም;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- ፖም - 1 ፒክሰል. (ትልቅ);
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ፍራፍሬዎች (parsley and dill);
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ለማጣራት ጥቁር የገበሬና የጨው ጣዕም;
- ትንሽ የኣትክልት ዘይት;
- ለመጋገሪያ መያዣ.
ዝግጅት
የቆሸሹ ዶሮዎችን በውጭ እና በሬሳ ውስጥ ውስጥ እናስለዋለን. ምግብን ለመሙላት, በትንሽ ኩብ ዳቦዎች ውስጥ በትንሽ በትንሽ መጠን በአትክልት ዘይት ውስጥ በለቀሉት. አፕል እና ሽንኩርት በደንብ የተሸፈኑ እና በጥሩ ሁኔታ የተቀቡ ናቸው (በትንሽ ጥፍር). ለመጉደጥ በአረንጓዴዎች, በሽንኩርት, በፖም, በሽንኩርት, በተመጣጣኝ አይብ, በጨው እና በፔይን ይቀላቅላል.
ቄጠማዎቹ በግማሽ ቆልለው የተጠበሰ አትክልት በምድጃ ላይ ተቀምጠዋል, በጣም የሚወደዱ ናቸው!
ከዶል ስጋ ውስጥ ረጋ ያሉ ምግቦችን ይወዳሉ? ከዚያም የዶሮ የትንባሆ እና የዶሮ አዘጋጆቼን በወይን ውስጥ መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. መልካም ምኞት!