ሁልጊዜ የቤት ቤት ተመራማሪን ከሸቀጣ ሸቀጥ ምርቶች ጋር የሚመርጡ ከሆነ, የእነዚህ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመማ ቅመሞች (ጌጣጌጥ) በጣም እንደሚፈልጉ ይመርጣችኋል. እነዚህን ቀላል ዓሦች ማዋሃድ የሚችሉት የቅመማ ቅመሞች ልዩነቶችን በመምረጥ እና እንደ ምግብ ማብሰል ቀለል ያሉ ናቸው.
ፈገግታ በቤት ውስጥ ቅመማ ቅመም
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አማካኝነት ከ 12 ሰዓታት በኋላ ጨዋማና ትንሽ ጨው ዓሣ ሊያገኝ ይችላል. የቴክኖሎጂ ሽልማት ዓሣውን ከመቦከሙ በፊት ትናንሽ እንጨቶችን ቆርጦ ማውጣት ነው.
ግብዓቶች
- የሂሪንግ ዝንጅርት - 4 ሳ.
- ጣፋጭ ሽንኩርት - 75 ግራም;
- ኮምጣጤ - 210 ሚሜ;
- ጨው - 45 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 135 ጂ;
- የሳር ፍሬዎች - 1/2 ስፓን;
- በርበሬ - 1 ሳንቲም;
- የጥራጥሬ ዘር
- የእሽታ ጥጥሮች - 2 ሳ.
- ትኩስ ፔን - 1 ፒ.
ዝግጅት
ስኳርንና ጨዎችን በሆምጣጤው ላይ ያዋህዱት, ምድጃውን ሁሉ ላይ ያስቀምጡ. ማርሚዳው መሙላት ሲጀምር ሁሉንም ነገር ከእሳቱ ያስወግዱ እና የፔንታ ፔፐን, mustመና, ቆርቆሮ, ጣፋጭ እና እርጥብ ጣዕም ይለውጡ. ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጥሬ ገንዳውን ይተው. በዚህ ጊዜ ከአንዲት ጥርቅ ላይ የኦርጋን ሽሪዎችን በማፅዳት, አጥንትን ካስወገደ እና በደም ሳጥኑ ከታጠቡ በጥንቃቄ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የተዘጋጁትን የባህር ፍየሎች በትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ እና በሽንኩርት ቀለሞች ላይ በማራባት ውስጥ ይጥሏቸዋል. ቅመማ ቅመም በቤት ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ 12 ሰአት ይወስዳል, ነገር ግን ዓሳውን መቋቋም እና 2-3 ቀናትን መቋቋም ይችላሉ, ስለዚህ የቅመማ ቅመሞች ይበልጥ ግልጽ ይሆኑታል.
ለአውሮንግ ቅመማ ቅመም ለቤት ውስጥ ቅመማ ቅመም
ግብዓቶች
- የሂሪንግ ዝንጅ-540 ግራም;
- ዶሮ ሽንኩርት - 170 ግ.
- ፒፐር - 5 ፓኮች.
- ጨው - 45 ግ.
- ክምር - 5 ቡኒዎች;
- ውሃ 230 ሚ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ጥቁር ሻይ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 115 ሚ.
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሜ.
ዝግጅት
ሻይውን ያጣሩና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ቅመማ ቅመሞች ያስቀምጡና ጨው ይሰብሩ. ለሽሪን የተሸፈኑ የጨው ጨው ለማሪንቴዝ ዝግጁ ነው.
የበሰለላዎችን አይጥፋዎች በትንሽ እርሳሶች ይከፋፍሏቸው እና በሽንኩርት ውስጥ ሽንኩርት ውስጥ ወደ ማቅለጫ ያሽጉ. ሁሉንም የኦርኪድ ሽታ እና ሁሉንም ከላይ ይጫኑ, የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ዓሣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሶስት ቀናት እንዲቀላቀሉ ውሰዱ እና ናሙና ይውሰዱ.
ለቤት ውስጥ ቅመማ ቅመም በቤት ውስጥ ለመድሃኒት ምግብ
ግብዓቶች
- የበሰለ ዓሳ አመሳች - 480 ግራም;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሩዝ ሆምጣጤ - 430 ሚሊሆል;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 85 ግ.
- 4 ሽሎች - 4 ሳር.
- ቀይ ሽንኩር - 135 ግ.
ዝግጅት
የተቆራረጡትን አይጦች በጠረጴዛ ጨው ውስጥ ያፈስሱ እና ለአንድ ቀን ይተውሉ. ማርሚዲውን ቀቅለው የሚወስዱትን ቅመሞች በሳቅሉ ውስጥ በማቀላቀል ለቀልድ. ቅልቅልዎን ቀዘቅዘው እና በ fillet ጉት ላይ ይሙሉት. ናሙናውን ከማውጣቱ በፊት ለጥቂት ቀናት ወደ ማቀዝቀዣው ይውሰዱት.