የተጠበሰ ሥጋ

ስጋ አብዛኛውን ጊዜ በሰዎች የሚጠቀሙበት ምርት ነው. ለግለሰባችን መደበኛ ተግባራት አስፈላጊ የሆኑ ቪታሚኖች እና ተፈላጊ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው.

ነገር ግን ስጋን ስንገዛና ምግብ ማብሰል ስንጀምር, ይበለጉ, ከዚህ በፊት ስጋ እስካሁን ያልተሠራ ከሆነ, ግማሹ ብስኩት ማለት ለሥጋዊ አካል ጎጂ ነው. ለዚያ ነው ስጋው ቀድሞውኑ ምን መሆን እንዳለበት እና ከእሳቱ ሊወገድ የሚችለው.

የስጋ ቅጠል ዓይነቶች

የመጀመሪያው በጣም የተለመደ ነው, ብሉ ሰማያዊ ነው . ወይም, በሌላ መንገድ, ይህ ስጋ ጥሬው, ጥሬው, ጥቁር ቡኒ ብቻ ነው. እንዲህ ያለው የእንሽላሊት ምልክት በጥንቃቄ ይከተላል.

በቀጣዩ የተጠበሰ የተጠበሰ ስጋ Rare ወይም በሌላ መንገድ ስጋ ከሥጋ ጋር.

ሦስተኛው የሜይድራይር ያልተሰኘው ስጋ ግማሽ የተሰራ ስጋ ነው, ስጋ በውስጡ ለስላሳ ሲጠባ እና ደም የተሞላ ጭማቂ መቆም አቁሟል.

ከዚያም መካከለኛ መጠን ያለው ስጋ, በቀዝቃዛው ( መካከለኛ Well ) የሚገኝ ሲሆን, ጭማቂው ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ እና ስጋው በትንሹ ሮዝ ነው. እና የመጨረሻው ምግብ ሙሉ በሙሉ የተጠበሰ ሥጋ ነው (ማለትም መልካሚው ).

ብዙውን ጊዜ, ሙቀትን የተከተለውን ስጋ መጠን በአየር ሁኔታ ይወስናል. በተመሳሳይም, እርኩስቱ 57 ዲግሪ ሴልሺየስ ከሆነ, ይህ ገዳይ ነው, ሜዲየነሩ እስከ 65 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እና 70 እስከ መካከለኛ ሲሆን, እና ከዚያ በላይ የሆነው ሁሉ ልክ እንደወደዱት ሁሉ አሁን ሙሉ በሙሉ የተዘጋጀ ተክል ነው.

በአብዛኛው, አዲስ ነገር መሞከር ከፈለጉ, ሰዎች የስጋውን ብስሃን በማዘጋጀት ላይ ናቸው, ማለትም ስጋውን ወደ መካከለኛ ዝግጁነት ማለት ነው.በዚህም ውስጥ, ስጋው ከውጭም ሆነ ከቤት ውስጥ ሙሉ ለሙሉ የተጠበቀው በፍጥነት ሲቃጠል ነው, ነገር ግን ስጋውን ከቆረጥክ, ስጋው በትንሹ ትንሽ እና የፍራፍሬ ጭማቂ ይመደባል. ብዙ ጊዜ በገበያ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንዲህ ያሉ ስቴካዎችን ማዘጋጀት እና በቀይቃዊ ወይን ጠርሙስ መቀቀል ይቻላል.

በሌላ አባባል ይህ ዓይነቱ የቡድን ጣዕም ስጋ ተብሎም ይጠራል. የእሳተ ገሞራው የሙቀት መጠን እስከ 70 ዲግሪዎች ይሞቃል. ብዙውን ጊዜ ስቴክ ንፅህናው (ኮትቴሽነር) በ "ቴምፕርሜትር" ("ቴምፕርሜትር") ጋር ተጣርቶ እንመረጣለን. ነገር ግን ካልሆነ, በሌላ መንገድ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ለምሳሌ, የተፈለገው የሸማ መጠጫ ለማግኘት 10 ደቂቃ ያህል ማውጣት አለብዎት.

ቀደም ሲል እንደ ተጠቀሰው, በሙቀት በኩላ የተሠራ ስስ የሚቀጣው ስጋ መጠን 65 ዲግሪ ወይም ከዚያ በላይ መሆን አለበት.

ስንት ዲግሪ መብላት አለ?

የሚቀረው ስጋ መጠን በእንጣፉ የአየር ሙቀት መጠን እና በእንሰሃው ወቅት በምሳ ዕቃው ልዩነት ላይ የተመሰረተ ነው.

በአጠቃላይ በዓለም ላይ 7 ዲግሪ የስጋ ተመጋቢዎች አሉ, እና እያንዳንዱ ሰው በሚወደው መንገድ ስቴክ ምግብ ያበስባል. አንድ ሰው ሙሉ ለሙሉ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ, ትንሽ በትንሽ የተጠበሰ, እና መካከለኛ መጫወት ያለው ሰው ነው. በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ ዋናው ነገር የእንጦጦውን ውጫዊ ሁኔታ መመልከትን አይረሳም, እና የሚፈልጉትን ጣፋጭ ለመለየት ሙቀቱን ይለካ.

የመቀላቀል ስጋዎች የተጠበሰውን ስጋ, የአለባበስ እና እንዲሁም ወሳኝ የሆነ መረጃን ያካትታሉ ስቴክ የመዘጋጀቱን ደረጃ ለመወሰን ምን አይነት ስጋን ያመርቱ እንደሆነ መረጃ ይሆናል.

ለምሳሌ የሞቱና ስጋው በጣም ረጅም ነው የሚወሰደው, ነገር ግን የአሳማ ሥጋ በጣም ፈጥኖ ይዘጋጃል, እና ዶሮ ከሆነ, ስጋው በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል, እና ዶሮ በትንሹ የተጠበሰ እንዲሆን ለማድረግ ለአንድ ደቂቃ ብቻ በብርድ መጋለጥ ይጠበቅብዎታል.

እጅግ በጣም አስገራሚ እና ትኩስ, አስገራሚ ጣዕም, አሁንም ቢሆን መካከለኛ መካከለኛ ወይራ ወይም መካከለኛ ይሆናል. ሁሉንም የስጋ ጠንቃቃ ያደርገዋል እና ጣዕሙ ለረዥም ጊዜ ይረሳል.

እንደዚህ አይነት ስጋ ከድልሃት ወይም ከተጣራ ድንች ጋር ማገልገል ይችላሉ.