ካፖ (ሻፓ, ፍሪን) - የተለመደው የሳንድዊች ዓይነት, በተለይ ለቡፌዎች ተስማሚ ነው. የሻፓዬ ዋነኛው ጠቀሜታ አነስተኛ መጠን ያለው ሲሆን ይህም ለዕቃዎቻቸው ቀጣይ ስኬት የሚያረጋግጥ ከመብቶች ጋር ተቀጣጣይ አቀራረብን ያካተተ ነው. አንዳንድ ጊዜ ካራቴኖች የተዘጋጁት በትንሽ ዳቦ ላይ ነው, ነገር ግን ይህ ደንብ አይደለም, አከባቢው የዳቦ ብቻ ሊሆን አይችልም, ምናልባት የተለያየ ሊሆን ይችላል, የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ. መሰረታዊ መርገጫዎች መሰረታዊ መርሆዎች: የመጣጣም መሻሻልን እና በህዝብ መገኘት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋልን ያመቻቹታል.
ብዙ የሳንድዊች ስራዎች የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን, ስጋ, የባህርና የዓሣን, ረቂቅ ሸካራ, ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ይጠቀማሉ.
በሳላማው ላይ ለሳማ እና ሾለር በሳጥን ይግለጹ
ሳልሞንን በሳራ (ሼፕ) ማዘጋጀት - ሁሉን አቀፋዊ የመፍትሄ ሃሳብ አቀራረብ እና ሌሎች የድግስ ዝግጅቶችን ማዘጋጀት. እነዚህ ጥቃቅን ሳንድዊቾች የጠረጴዛው ጣዕም ይሆናሉ, የእርስዎ ቤት እና እንግዶች በእርግጥ እነሱን በጣም ያደንቃሉ. የመዋቢያዎች ብዛት የሚወሰነው ምን ያህል ካፌዎች እንደሚያስፈልጉ ነው.
ግብዓቶች
- የዓሳማ ጭማቂ;
- የባጁ ዉቅ (በተሻለ የሬኒ) ወይም የቡና ስኒ ዳቦ;
- ትኩስ ዱባዎች;
- ቅቤ, ተፈጥሯዊ;
- dill;
- ስኬቶች.
ዝግጅት
ዳቦው "አንድ ጥይት" ሳንድዊች መሆኑን በማስታወስ ዳቦ በትንሽ ሳንቲሞች ተቆራርጧል. ክሬኑን ቆርጠህ, የጨርቅ ጣራዎችን በጥቂቱ አስቀምጠው, በመኪና ምድጃ ውስጥ በደረቅ ባክቴሪያ ወይም በቢራ ወይም በኤሌክትሪክ ሰባሪ ማጽጃ መደርደር ትችላለህ. የሰልሞንን ዓሣዎች በአካባቢያቸው ተስማሚ ውቅሮች ውስጥ ቆርጠን ነበር. ኦቫሌክስን በሸፈነን. እያንዳንዱን ቁራጭ ዳቦ እና ቅቤ እናድርቅ. ከእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ሳልሞንን እና በዱባ ላይ አንድ እንጨምር እናቀርባለን. ከድፋይ ጋር ያርቁ እና ሻንጣውን ከሶስት ጎማ ጋር ያያይዙት. ካፖቶችን ወደ ድግስ ሳኒ ውስጥ አስቀምጡ. ለመጥመቂያ ጣፋጭ ብርሀን, ቮድካ, ጂን, ቤሪን መራራ ጥቃቅን ወይንም ጥቁር ቢራ.
ከሳልሞኖች, ከወይራዎችና ከፈሰሶች ጋር ስኳር
ግብዓቶች
- ለስላሳ ሰልሞኖች በትንሹ ጨው;
- ነጭ ቦርሳ ወይም አራት ጫማ ዳቦ;
- አይብስ ከተጣለ;
- ከወይኖችም አትክልቶች አሉ.
- ቀይ የጋፕ ጣብ ትኩስ;
- ትኩስ ዕፅዋቶች (ባቄላ, ቆርቆሮ);
- ሎሚ.
ዝግጅት
የሰልሞንን ዓሳ ቅርፅ ከዓሳማው አጠገብ ባለው የዓሳ ዳቦ ላይ በማጣበቅ እንዲህ እንቀንሳለን. ለስላሳ ቅጠሎች, የወይራ ፍሬዎች - በግማሽ ርዝመት, ሹላማዊ ፔፐር - በተቻለ መጠን ቀጭን ቀጫጭን. እንደ ቀድሞው ምግብ ሁሉ ልክ ዳቦ ይዘጋጃል. ሁሉም የደረቁ እና የተሞሉ ስሎዎች በቆሎ ይጋገራሉ. ወደ ላይ, የሳሊን ግንድ ጎን ለጎን አንድ ሰልፉን ይለጥፉ. ከዓሳቡ አናት ላይ አንድ ፔይን ቀለበት ያስቀምጠዋል - እናም ግማሽ የወይራ ፍሬ. ሻንጣዎችን ከኦላፕ እና ከዓይኖች አረንጓዴ ቅጠሎች ጋር እናከብራለን. ካፓስን በሶለርደር እናሳያለን.
ከሸክላ እና ሳልሞን ጋር በተዘጋጀ ልዩ የተጠበቁ ወይን ጠጅዎች (ስሪሪ, ማሬ, ማርጋላ, ፖርት, ቫመርዝ), ኮንጊክ ወይም ቀይ ቢራ ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ.