ቤሌሺዎች አብዛኛውን ጊዜ በገበያዎች እና በመቆሚያዎች ይሸጣሉ. በእንደዚህ አይነት ቦታዎች ምግብ መግዛት እጅግ በጣም አደገኛ ነው. አሁን ቤሊሻሳን በስጋ ምግብ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደምትችሉ እንነግራችኋለን.
በሙቀቱ ውስጥ በሰብል ላይ ከሚቀርበው ስጋ ውስጥ ነጭ ስጋ ጋር ነጭ ስጋ
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ቅቤ ክሬም 73% ውፍረት - 100 ግ.
- ዱቄት - 550 ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
- yolk - 1 ክፍል;
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ብርሀን - 400 ግ.
- የዛፍ ዘይቶች;
ዝግጅት
ቤሊሳሻን በመጋገሪያ ውስጥ ማዘጋጀቱ በፈተናው ዝግጅት ላይ እንጀምራለን. በትንሽ ሞቃት ውሃ ውስጥ እርሾ በሉ. እዚያም ስኳር ጨምር. ቆዳን ለክፍሉ በሩል ሰዓት ውስጥ እንቆጥባለን ስለዚህ "ቁንጮው" ከፍ ይላል. ያልፀዳው ወተት ከተቀባ ቅቤ ጋር ይደባለቀዋል, የጨው ጣዕም ይጨምሩ, በቆልሙድ ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ቅልቅል ይባላል. ዱቄቱን ጨምሩበት እና ዱቄቱን ይለውጡ. በመቀጠልም በአትክልት ዘይት ውስጥ ወደ ውስጥ ኮምጣጣ እና ወደ 2 ሰዓት ለማቀዝቀዝን እንሸጋገር.በዚህ ጊዜ, ቤንያችንን ለመሙላት እንጀምራለን - ሸንኮራውን ቆርጠው ጠርሙስ ውስጥ እናስቀምጠው. እኛ ሁላችንም በደንብ እንቀላቅለዋለን. ምርቱ እንሰራለን - በመጀመሪያ ጠረጴዛውን በዱቄት በመርከስ ቂጣውን ያስቀምጣል. አንድ ሦስተኛ ያህል እናጥፋለን እና ወደ ጥቅልሉ ውስጥ እንንሸራሸርን እንሄዳለን. በእያንዲንደ ክፌሌ ቢያንስ 1 ሴንቲሜትር የሆነ ክር እንሰራሇን, በእያንዲንደ እቃ መካከሌ አንዴ ትንሽ አኩሊሌን. የፕላስቲኩውን ጫፎች ቆርጠው መቁረጣቸውን ይቀንሱ. በማዕከሉ ውስጥ አንድ ትንሽ ቀዳዳ ትተው መውጣት ይችላሉ. ሥራዎቹን በቢራጭ ወረቀት የተጣበቀ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን. በእያንዳንዱ የእንቁላል እንቁላል ውስጥ እያንዳንዳቸው ከበሽታ ጋር እንጠቀማለን. በ 40 ደቂቃ ውስጥ በደንብ የተሞላው ምድጃ ውስጥ ይራወጣሉ.
በቆሎ መስፈሪያ ዱቄት ውስጥ ቢሊሺሲ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 800 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ቅቤ ክሬም 73% ውፍረት - 100 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
ለመሙላት
- ጥንካሬ - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ጨው;
- ፔጃ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እርጥብ ክሬም በውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ. እንጆቻቸው በጨው እና በስኳር በፍጥነት ይደበደባሉ እና ሰበሰቡ ወደ ማቅለጫ ድብልቅ እንጨምራለን. የተቀላቀለ ቅቤ እንልክልሃለን, በደንብ እንቀላቅለው. በደረቅ እርሾ ላይ የተጠበሰ ዱቄት እናክላለን. አስፈላጊውን ዱቄት በማውጣትና የአትክልት ዘይቱን በማፍሰስ ቂጣውን እንበረክታለን. በጣም የሚያንሰለጥ ሉክ ይኑር. ፊልም በሸፍጥ እና ሙቀትን በሚሞቅበት ጊዜ ውስጥ እንተካለን. እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እያዘጋጀን ነው; ሽንኩርን እና እንፋፅን እናጸዳዋለን. ከተሰቀለው ሥጋ, ጨው, ፔይን እና በውሃ ውስጥ አፍስሱ. ሁሉም, ይህ ሁሉ ቀስቅሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ጥግ ሲጨምር እና በ 2 እጥፍ ሲጨምር, እሾሃለው እና እያንዳንዳቸው እያንዳንዳቸው 70 ግራም ወደክፍል. በመቀጠልም በአንድ የኬክ ኬክ ውስጥ እንሰላስል እና በእያንዳንዱ ማእከላዊ ቦታ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ስጋን አነሳናቸው. ቤሊሻን እናስመልካለን እና በአንድ ድስት መጋገሪያ ወረቀት ላይ እንቀምጣቸዋለን. በመቀጠሌም በዴፕሊን ጨርቅ እና ለ 15 ደቂቃዎች መቆም እና በዯንብ በሇቀቀ ሙቀት ሇ 25 ዯቂቃው በዯረቀ የእንቁላል እንቁሊሇሽ ሊይ ውስጡን ዉስጥ ይሞቅ.
በመጋገሪያው ውስጥ ከተከረከመው የተቀመመ ሊጥ ይልቢ
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 450 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ጨው;
- ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ድንቹን በአበባው ውስጥ በቀጥታ አሽገው. ከዚያም እንዲቀዘቅዝ እናደርጋለን. ስጋው ታጥቦ, ቆርጦና
በመጋገሪያ ውስጥ እንዴት ማምሸት እንደሚችሉ ነግረናቸዋል. እንደምታየው, በዚህ ምንም ውስብስብ ነገር የለም. በተጨማሪም የተጋገሩ ምርቶች ከተለመደው ፍራፍሬ ዝርጋታ ይልቅ ጠቃሚ ናቸው.