ከትንሽ ቅጠሎችን እና ከዕፅዋት የተቀመሙ የፓቲን ዳቦዎች ምግብ ማዘጋጀት ቀላል በሆነ ብርጭቆ ቢራ እና ሻይ ኩባያ. አንድ ቀላል የስንዴ ኬክ ማንኛውንም ዓይነት አይብ እና እንጆሪ ማቅለጥ ስለማይችል, ከጊዜ ወደ ጊዜ አዳዲስ የቅንጦችን ጥምረት በመፍጠር ለየት ያሉ የአስቶች አድናቂዎችን ይቀምጣል.
በአርሜኒያ በሸክላ እና በአረንጓዴ ይቅባል
ግብዓቶች
- የአርሜኒያ lavash - 2-3 እንቁዎች;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- የደረቁ ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- ቆርቆሽ - ቡጥን.
ዝግጅት
የቡልጋሪያ ፔፐር ቅጠል የተቃጠለና ጥቁር ቆዳ እስኪፈጠር ድረስ በመሳቢያዎ ላይ ይቃጠላል. ቆርቆሮውን ይፋው, እና የፍራፍሬው ዘው ከብዙ ዘሮች የተለያየ ነው. ፔንዲውን በብረት ማቅለያዎች ቆርጠን እንወስዳለን. የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲሞች የተቀነጠበሰ እና ከተጣራ አይብ ጋር ይቀላቀላሉ. ከዚያም የተቆረጠውን ጣፋጭ ፔፐር እና በቆሎ ጣፋጭ ቅጠል ይጨምሩ.
አሁን መሙላት ተዘጋጅቶ ከሆነ, መክሰስ መጀመር ይችላሉ. በፒታ ዳቦ ጠርዝ ጫፍ ላይ ከኩመታ ጋር በሸክላ ድብል ላይ ማስቀመጥ እና ሁሉም ነገርን ወደ ድብል ይሸፍኑ, ነገር ግን ትንሽ የፒታሚ ዳቦ ካለን, ልክ እንዳደረግነው ያድርጉት - የሊካውን ወለል ላይ ሙሉውን መሙላት እና በሊይ ከላይ ካለው ዳቦ ጋር ይሸፍኑት. አይሲሲው እስኪቀላቀለው ድረስ የአርሜኒያ ፒታ ዳቦን በመጋገሪያው ውስጥ ያስቀምጡ.
ከደረቁ እና ብርቱካን ለማቅለጫ ቅልቅል
ግብዓቶች
- ወተት - 200 ግ.
- ሚዚን ሞሶሬላ - 200 ግ.
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- አረንጓዴ ሽንኩርት, ፓሶርስ - ለመብሳት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- lavash - 1 ክፍል;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ካም እና አይብ ጥቃቅን ክቦችን ቆርጠው ይቀላቅሉ. ድብልቅው ላይ የተሸጎጡ ስሎኖችን እና እርጥበት ጣዕም አክል. ጣዕሙ እና ጣቢያው ለመጣስ መሙላት.
ላሽራ በ 4 ክፍሎች ተቆራርጧል. በእያንዳንዱ እሾህ ጫፍ ላይ ከዕፅዋት የተቀመሙ ጥራጥሬዎች ላይ ይጫኑ እና ፒታውን ወደ ቱቦ ውስጥ ይቀይሩት.
እንጆሪዎችን ከፒታሚው ዳቦ በአትክልት ዘይት ላይ ሁለቱንም ጎን ለጎን አንድ ወርቃማ ቀለም ይለውጡ. ከመሸጠህ በፊት, ከመጠን በላይ ውስጡን ለመምጠቅ የቫይቫል ተሸካሚዎችን በጣፋጭ ጨርቅ ላይ አስቀምጠው ከዚያም በኩሽ. የመጨረሻው የኬቲች ሽርሽር በኬንያ ወይም በመስታወት ይሠራል.
ከቀይ እና በርሚስ ጋር ቀጭን pita ዳቦ
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ብርም ክሬን - 250 ግ.
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- የተጠበሰ ደረቅ አሳዝ - 1 ንጥል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የደረቁ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- lavash.
ዝግጅት
ለመጉደሉ እርጥበት ክሬም በክሬም አይብ ላይ ይንጠፍፉ, በቆሸሸ ጣፋጭ ጣዕም, በሽንት ጨው, በጨው ጣዕም ይጨምሩ. ድብልቆችን በደንቁ የተሠራ ደረቅ ፎም ይጣሉት. ይህ የሂደት ክብደት በጠቅላላ ፒታ ዳቦው ላይ ወጥቷል. ቴፕውን ከ ፊልም ጋር እንጨብጠዋለን እና ለአንድ ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያ በኋላ ቀለሙ ከሙፊቱ ሊወገድና በትንሽ ቁራጭ ሊቆረጥ ይችላል.
ፒታ ለመዳስያ ዱቄት እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር
ግብዓቶች
- lavash - 1 ክፍል;
- ደረቅ ብስ ወይም የተቀማቀለ ቅልቅል - 300 ግ.
- ክሬም አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላል ዋላ - 2 ጥራዞች;
- የፓሲሌን ብርቱካን - ለመብላት;
- ስፒና-1 ዙር;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ቲማቲም ጨው - 1 ንጥል;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ደረቅ ጥንቸል በሸክላ ፈገግታ ይሸፍኑ እና ከተቆረጠ እሸት ጋር ይቀላቅላሉ. በግማሽው ላይ ግማሽ ካሬ ክሮሰ እና የእንቁላል አስኳል ጨምር.
ቀይ ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቀረና ይለማመዱ. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ የስፖንች ብርቱካን ለሽቱ እና ለድብ ማቀላቀል. በደረቁ ድብልቅ ውስጥ የቀረውን አመላካች ይጨምሩ.
ኦቾሎኒን ለማርካት ሳይሆን በፒታ ዳቦ ጥልቀት ላይ በማንሳፈፍ በኬላ እንጨምራለን. ቀለቡን ከግማሽ ቆርጠው ወደ ድቀም ዳቦ መጋገር. ስሪኮችን በቲማቲም ኩብ ላይ ቅባት ይቀቡ, የክሬም አይብሬዎችን ይቁሙና ሁሉም ነገር ለ 15 ደቂቃዎች በቅድሚያ ወደ 180 ዲግሪ ምድጃ ይደውሉ.