በሙቀት ምድጃ ውስጥ የሚንሳፈሉ ዓሳዎችን ማምረት ከሌሎች ማብሰያ ዘዴዎች ጤናማና ጣፋጭ አማራጮች ናቸው. በወረቀት ኤንቬል ውስጥ ምስጋና ይግባው, የዓሣ ቅጠሎቹ በራሳቸው ጭማቂ የተጠበቁ ናቸው, እና ለመጠጣት የወሰዷቸውን ተጨማሪ ጣዕም እና ጣዕም ይሞላሉ.
በትንሽ ምድጃ ውስጥ በሸሚዝ ፊሻ ውስጥ -
ሌሎች በቢራ ውስጥ የሚጋገሩት ደግሞ የዓሣው ቅባት እንደ መበስበሻው በአንድ ጊዜ አብቅተው መዓዛ አይጠቀሙ, አትቀምጡም, አይያዙም, በምግብ ሲዘጋ አይቅንም እና አይቀይረዉም.
ግብዓቶች
- ድንች - 165 ግ.
- ሳልሞን - 2 ሳ. (እያንዳንዳቸው 180 ግሜ);
- አንድ ትልቅ ብርቱካናማ - 1 ጥራዝ;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
የድንች እና የዱር ዓሳ ዶሮዎች በአንድ ጊዜ የሚዘጋጀው ምስጢር በቆራጥነት ነው. እንክብሎችን ወደ ቀጭን, ትላልቅ ሳጥኖቹ ይስጡት, ዘይቱን እና ወቅቱን ጠብቆ ለማጠናቀቅ. በወረቀቱ ላይ አንድ ጠብታ ዘልለው በማባከን ያፈግፉት. እያንዳንዱ የዓሣ ዝርያ በደረቁ የጫካ ጫፎች ላይ ተዘርፏል, የዘይትና የጭልየስ ጭማቂን ያፈላልጉ እና ከዚያም በጨው ክምችት ጨው ያቁሙ. በአንዱ ፖስታ ውስጥ የፎረንት ቀለበቶችን ጫፎች ያቁሙ, ከዚያም ፖስታውን በቅድመ ወሬው በ 200 ዲግሪ ያስቀምጡ. በሙቀዩ ውስጥ በብረት ውስጥ በሚቀፍፋቸው የዓሣዎች ዝግጅት ላይ ግማሽ ሰዓት ይወስዳል.
በአሳጥ ውስጥ በምድጃ ምድጃ ውስጥ ዓሳ መመገብ የሚቻለው እንዴት ነው?
ነጭ ሽንኩርት እና ቅቤ ማንኛውንም ጣፋጭነት የበለጠ ጣዕም ሊኖረው ይችላል, ነገር ግን ለስላሳ ዓሳዎች ሲመጣ ሁልጊዜም ጣዕሙን ላለማቋረጥ ይጠንቀቁ. በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት, ምንም ነጭ ዓሣ ነጭ ዓሣን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የዓሳ ዋንጫ - 740 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 30 ሚሊሰ;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 25 ግ.
- የፒኒ ሐይቆች
- የፍራሽሌን ብርጭቆ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የሎሚ ጭማቂ ወደ ጠለፋው እዚያው ያዙሩት እና የሽቦ አልባ ጫጩቶችን ይልኩ. የቺሊ እርሾችን, የጨው ጣዕም ይዝጉ እና የሎሚ ጭማቂው ከጠረጴዛው መጠን ጋር እስኪቀላቀል ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀልጡ. እቃዎቹን ከእሳት ላይ አውርደው በላዩ ላይ ዘይት ያደርጉ. ዘይቱ ሙሉ በሙሉ እንደ መቅለጥ ሲቀዘቅዝ የውጤት ዘይቱን ከዓሳ ቅርፊት ጋር በመቀላቀል በፓሲስ ይረጩ. ዓሣውን በ 14 በ 190 ዲግሪ በ 14 ደቂቃዎች ይጥረጉ.
ትኩስ ዓሣው በመጋገሪያ ውስጥ በሚቀዘቅሉ አትክልቶች ውስጥ
ግብዓቶች
- የአምቡጥ ዶሮ - 2 ሳ.
- zucchini - 65 ግ.
- ኩንታል - 35 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- የፓሲስ እና የኩላሊት ጎሳ;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
አትክልቶቹን በትንሹ በትንሹ ክፈፎች በመቁረጥ ማዘጋጀት. ፍራፍሬዎችን ለማጣፈጥ በግማሽ ሊም, ለአንድ የወይራ ዘይት እና ወቅቱን ጠብቁ. በቀሪው ቅባት አማካኝነት የፕላስቲክ ወረቀቶችን ጥንድ ያስቀምጡ. ከቀሪው የሎሚ ጭማቂ ጋር በጨው እና በጣፋጭነት የተቆራረጠ ሻካራ አስወግድ, ጨው ከጨው ጋር. ከተዘጋጁት አትክልቶች ውስጥ የሆድ ዕቃ ውስጥ የሚገኙትን የሆድ ዕቃ ውስጥ ይሙሉ. ሬሳውን በ 190 ዲግሪ ላይ ለ 20-25 ደቂቃዎች በፎል እና በዶክ ይጥረጉ.
ቀይ ቀፎን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በእስያን ማርናዳ ውስጥ በአሳ እና በአጭር ጊዜ የተሰራ ዓሣ በአግባቡ የተዘጋጀ እና በውጤቱም በበዓሉ ላይ ለማገልገል ተስማሚ የሆነ ሙቀት እናገኛለን.
ግብዓቶች
- የሰልሞን ዶሮ - 780 ግ.
- ሩዝ ሆምጣጣ - 15 ሚሜ;
- የደረቀ ዝንጅ, ነጭ ሽንኩርት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአኩሪ አተር - 35 ሚሊ;
- ማር - 65 ሚ.
- የፒኒ ሐይቆች
- ሰሊጥ - 15 ሚሊ;
- ቀይ ሽንኩርት.
ዝግጅት
የወረቀት ሉሆችን እና የወይራ ዘይትን ከወይራ ዘይት ጋር ይክሉት. በአንድ ዘይት ጠብታ ላይ ነጭ ሽንኩርት ለ 30 ሴኮንድ ያህል ይቅለሉት, ከዚያም በጣምጣጤ, በአኩሪ አተር እና በንብ ማር ይለጥፉ. አንዴ ሙንሱዳ ወደ ቅዳግዳ ከገባ በኋላ በሰሊጥ ዘይት እና የጢስ ፍሳሽ ይለውጡ. ዝንጁን ከብረት ማራጊያው ጋር ሸፍኑ እና ከላይ የተረፈውን ማንኛውንም ቅባት ይቅረቡ. እንክብሉን በፖስታ ውስጥ ይክሉት, በ 190 ዲግሪ በ 14 ደቂቃዎች ቢቦካው, ከዚያም ፖስታውን ዘረጋው, የጣሊያን ምሰሶዎችን ለመሰብሰብ, ፋይቶቹን ለማፍለቅ እና ለሁለት ደቂቃዎች ዓሳውን ከስጋው ስር ለቀ.